Kurni – Oasi degli Angeli

Il Kurni è un vino “cult”, un’esperienza sensoriale estrema che divide e affascina i palati di tutto il mondo. È adatto a chi cerca un rosso fuori dagli schemi, caratterizzato da una concentrazione e una densità quasi materiche. È il vino perfetto per una serata speciale, dove la bottiglia deve essere l’unica protagonista assoluta della tavola, o per fare un regalo memorabile a un collezionista di etichette iconiche.

Produzione e Filosofia

Il Kurni è il risultato di una visione radicale della viticoltura. Nasce da viti di Montepulciano coltivate con il sistema ad alberello ad altissima densità (fino a 15.000-20.000 ceppi per ettaro), il che costringe la pianta a produrre pochissimi grappoli di una concentrazione inaudita. La filosofia di Marco Casolanetti ed Eleonora Rossi prevede rese bassissime e un uso audace del legno: il vino svolge un doppio passaggio in barrique nuove (tecnica del double barrique), che contribuisce alla sua struttura monumentale e alla sua longevità prodigiosa. Non subisce chiarifiche né filtrazioni.

Profilo Sensoriale

• Colore: Rosso rubino impenetrabile, quasi nero, con riflessi violacei densissimi che macchiano il calice con archi di glicerina molto persistenti.

• Profumo: Un’esplosione olfattiva di estrema complessità. Dominano la marasca in confettura, il cioccolato fondente, la carruba e il caffè tostato, su un sottofondo di spezie orientali, cannella e vaniglia.

• Gusto: Al palato è cremoso, quasi opulento. La dolcezza del frutto maturo è bilanciata da una trama tannica fitta e vellutata. Il finale è infinito, con ritorni di frutti neri e una nota balsamica che rinfresca il sorso nonostante la potenza alcolica.

Il Consiglio di MyFiesta

Il Kurni non è un vino per tutti i giorni: è un “vino da meditazione” nel senso più stretto del termine. Se desiderate apprezzarlo al meglio, servitelo in calici molto ampi e lasciategli il tempo di respirare. Non abbiate fretta; il vino evolve nel bicchiere per ore, rivelando strati aromatici sempre nuovi.

Abbinamenti Gastronomici

Data la sua struttura eccezionale, richiede piatti altrettanto intensi. Si sposa bene con il cinghiale in dolceforte, carni rosse laccate con riduzioni di vino o mirtilli, e formaggi erborinati molto stagionati come un Gorgonzola piccante o uno Stilton. Molti appassionati preferiscono gustarlo da solo per goderne l’incredibile progressione.

Perché sceglierlo

• Unicità Assoluta: Non esiste un altro vino simile per densità e concentrazione; è un pezzo unico nel panorama mondiale.

• Vino da Collezione: Ha una capacità di invecchiamento pluridecennale ed è un’etichetta di estrema rarità.

• Potenza Sensoriale: Ideale per chi ama i vini muscolari, caldi e profondamente fruttati.

Temperatura di servizio

Servire a 18°C in ampi calici.

La Cantina

Oasi degli Angeli è una realtà artigianale situata a Cupra Marittima, nelle Marche. Fondata da Marco Casolanetti ed Eleonora Rossi, la cantina è diventata leggendaria per aver riscritto le regole del Montepulciano, puntando su una viticoltura di precisione e su uno stile enologico audace che ha portato il Kurni ai vertici delle guide internazionali fin dalla sua prima annata.

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