Jacquart Mosaïque Brut Champagne
41,47 €
Jacquart Mosaïque Brut Champagne
Il Jacquart Mosaïque Brut è uno champagne elegante e complesso, prodotto con un blend di Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. Questo metodo champenoise classico comporta un’invecchiamento di almeno tre anni, che conferisce al vino profondità e una texture cremosa. Visivamente, si presenta con un colore giallo paglierino e riflessi dorati, caratterizzato da un perlage fine. Al naso offre aromi freschi di frutta come pera e mela, integrati da sfumature di agrumi e lievito. Al palato, il Jacquart Mosaïque Brut risulta fresco e vivace, con un equilibrio armonico tra acidità e fruttuosità, terminando con un finale minerale e persistente. È ideale come aperitivo e si abbina bene con antipasti leggeri, pesce e frutti di mare. Servire fresco tra i 6 e gli 8 gradi Celsius per una degustazione ottimale. Fondata nel 1964 da un gruppo di viticoltori a Reims, la cantina Jacquart è oggi celebre per il suo approccio innovativo e la qualità dei suoi champagne.
Caratteristiche:
- Denominazione: Champagne AOC
- Vitigno: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero
- Astuccio: Si
- Regione: Reims
- Nazione: Francia
- Gradazione: 12°
- Formato: 75cl
- Allergeni: Solfiti
Jacquart Mosaïque Brut Champagne
Vinificazione del Jacquart Mosaïque Brut Champagne
Il Jacquart Mosaïque Brut è prodotto secondo il metodo tradizionale champenoise, che implica una seconda fermentazione in bottiglia. La cuvée Mosaïque è un assemblaggio di diverse annate per garantire consistenza e complessità. La fermentazione primaria avviene in vasche di acciaio inox per preservare la freschezza e l’aromaticità del vino, seguita da almeno tre anni di invecchiamento in cantina, un periodo durante il quale il champagne sviluppa i suoi sapori più ricchi e la sua texture cremosa.
Vitigni Utilizzati
Jacquart Mosaïque Brut è composto da una miscela di tre principali vitigni dello Champagne: Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. Il Chardonnay conferisce eleganza e vivacità, il Pinot Noir aggiunge struttura e potenza, mentre il Pinot Meunier offre fruttuosità e morbidezza al blend finale.
Proprietà Organolettiche
Questo champagne presenta un colore giallo paglierino con riflessi dorati e perlage fine e persistente. Al naso, Jacquart Mosaïque Brut esprime un bouquet di frutta fresca, come pera e mela, con note di agrumi e lieviti freschi. In bocca, è vibrante e fresco, con un equilibrio armonico di acidità e fruttosità, seguito da un finale lungo e piacevolmente minerale.
Come Gustarlo Meglio
Jacquart Mosaïque Brut è ideale come aperitivo e si abbina splendidamente con una varietà di antipasti, pesce, frutti di mare e pollame. La temperatura ottimale di servizio è tra i 6 e gli 8 gradi Celsius. Per esaltarne le qualità, si consiglia di servirlo in flûte che permettono di apprezzare meglio la finezza delle bollicine e la complessità degli aromi.
Storia della Cantina Jacquart
La cantina Jacquart è stata fondata nel 1964 a Reims, nel cuore della regione dello Champagne, da un gruppo di 30 viticoltori appassionati che decisero di unire le loro risorse per produrre champagne sotto un unico marchio. Questa cooperativa inizialmente piccola è cresciuta rapidamente, guadagnandosi una reputazione di qualità e innovazione. Oggi, Jacquart è riconosciuta a livello internazionale per la sua capacità di produrre champagne di alta qualità che riflettono l’essenza del terroir champenoise con uno stile distintivo e moderno.
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