Vermentino in Purezza Isola dei Nuraghi Capichera
37,22 €
Vino Vermentino in Purezza Isola dei Nuraghi Capichera
Il Vermentino in Purezza Isola dei Nuraghi Capichera è un vino bianco prodotto dalla rinomata cantina Capichera, situata in Sardegna, Italia.
Aspetto:
- Colore: Il Vermentino in Purezza potrebbe presentare un colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli.
Aroma:
- Note fruttate: Puoi aspettarti aromi intensi e complessi di frutta tropicale come ananas, mango e papaya, insieme a note di agrumi come limone e lime.
- Note floreali: Potrebbero essere presenti fragranze floreali delicate, come fiori di gelsomino o fiori d’arancio, che aggiungono profondità e complessità agli aromi.
Gusto:
- Corpo: Il vino potrebbe avere un corpo medio, con una buona struttura e una consistenza morbida in bocca.
- Sapore: Puoi aspettarti un gusto fresco e vivace, con una piacevole acidità che equilibra la dolcezza della frutta. Emergono sapori di frutta tropicale e agrumi, insieme a una leggera nota salina che riflette il terroir costiero della Sardegna.
Abbinamenti:
- Il Vermentino in Purezza si abbina bene a una varietà di piatti leggeri e freschi, come antipasti a base di pesce e frutti di mare, insalate estive, risotti ai frutti di mare e piatti di pasta con sughi a base di pesce. Si sposa anche bene con formaggi a pasta molle e formaggi freschi, come mozzarella di bufala o formaggio di capra.
Caratteristiche:
- Denominazione: Isola dei Nuraghi IGT
- Annata: 2023
- Regione: Sardegna
- Nazione: Italia
- Formato: 75cl
- Gradazione: 13,5°
- Allergeni: Solfiti
Vino Vermentino in Purezza Isola dei Nuraghi Capichera
Il Vermentino in Purezza Isola dei Nuraghi Capichera viene generalmente vinificato con cura per preservare e valorizzare le caratteristiche uniche di questo vitigno tipico della Sardegna.
Ecco una descrizione generale del processo di vinificazione:
Vendemmia:
Le uve di Vermentino in Purezza Isola dei Nuraghi Capichera è raccolto manualmente o meccanicamente quando hanno raggiunto la piena maturità aromatica e zuccherina. La scelta del momento ottimale per la vendemmia è fondamentale per garantire la qualità e l’espressione delle caratteristiche varietali del Vermentino.
Diraspatura e pigiatura:
Dopo la raccolta, le uve vengono diraspate per separare i grappoli dalle bacche e poi pigiate per estrarre il mosto. Questa fase è cruciale per liberare il mosto dalle bucce e dai semi e per iniziare il processo di estrazione dei composti aromatici.
Pressatura:
Il mosto ottenuto dalla pigiatura viene trasferito in una pressa dove viene delicatamente pressato per separare il mosto dai solidi (bucce, semi, ecc.). La pressatura deve essere eseguita con delicatezza per ottenere un mosto chiaro e pulito.
Fermentazione:
Il mosto chiarificato viene trasferito in serbatoi di acciaio inox o in tini di legno dove avviene la fermentazione alcolica. Durante questo processo, i lieviti naturali o selezionati trasformano gli zuccheri presenti nel mosto in alcool e anidride carbonica. La fermentazione può avvenire a temperature controllate per preservare gli aromi primari delle uve.
Affinamento:
Dopo la fermentazione, il vinoVermentino in Purezza Isola dei Nuraghi Capichera può essere lasciato a maturare sui lieviti (sur lie) per un periodo di tempo che varia a seconda dello stile del vino desiderato. Questo processo contribuisce alla complessità aromatica e alla struttura del vino.
Assemblaggio:
Se il vino Vermentino in Purezza Isola dei Nuraghi Capichera è un blend di diverse componenti di Vermentino provenienti da diversi vigneti, avviene l’assemblaggio, ossia la mescolanza delle diverse componenti per creare il profilo desiderato del vino.
Bottiglia:
Infine, il vino viene imbottigliato e lasciato a riposare in bottiglia per un periodo di tempo prima di essere messo in commercio. Questo periodo consente al vino di stabilizzarsi e di sviluppare ulteriormente la sua complessità e il suo equilibrio.
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Per Gustarlo Meglio
Vino Vermentino in Purezza Isola dei Nuraghi Capichera 2022
Per gustare al meglio il Vermentino in Purezza Isola dei Nuraghi Capichera 2022, puoi seguire alcuni suggerimenti per apprezzarne pienamente le sue qualità e caratteristiche:
Temperatura di servizio: Assicurati di servire il Vermentino alla temperatura ottimale. Per i vini bianchi come il Vermentino, una temperatura di servizio ideale è intorno ai 10-12°C. Puoi raffreddare la bottiglia in frigorifero per circa un’ora prima di aprirla, ma evita di farla eccessivamente fredda per non compromettere la percezione degli aromi.
Esame visivo: Prima di assaggiare il vino, osserva il colore nel bicchiere. Il Vermentino in Purezza potrebbe presentare un colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. La limpidezza e la brillantezza del vino possono darti indizi sulla sua freschezza e qualità.
Esame olfattivo: Avvicina il naso al bicchiere e respira profondamente per percepire gli aromi del vino. Cerca di individuare le note di frutta tropicale, agrumi, fiori bianchi e erbe aromatiche. Il Vermentino in Purezza è noto per i suoi aromi freschi e intensi, quindi prenditi il tempo per apprezzarli pienamente.
Assaggio: Prendi un sorso di vino e lascialo girare in bocca per assaporarne pienamente il gusto. Nota la sua freschezza, l’equilibrio tra acidità e morbidezza, e i diversi sapori che emergono, come frutta matura, agrumi, erbe aromatiche e una leggera nota salina. Assicurati di fare attenzione alla persistenza del sapore e alla sensazione in bocca.
Abbinamenti: Il Vermentino in Purezza si abbina bene a una varietà di piatti leggeri e freschi della cucina mediterranea. Puoi accompagnarlo con antipasti a base di pesce, insalate estive, risotti ai frutti di mare, piatti di pasta con sughi a base di pesce, sushi e sashimi. Si sposa anche bene con piatti a base di verdure, formaggi freschi e piatti leggeri a base di carne bianca.
Goditi il momento: Assapora ogni sorso del Vermentino in Purezza con calma e attenzione, apprezzando la sua freschezza, vivacità e complessità. Condividi la tua esperienza di degustazione con amici o familiari e goditi il momento di convivialità.
Seguendo questi consigli, potrai gustare appieno il Vermentino in Purezza Isola dei Nuraghi Capichera 2022 e scoprire tutte le sue sfumature e aromi unici. Buona degustazione!
La Cantina
Capichera
La Cantina Capichera è una prestigiosa azienda vinicola situata in Sardegna, una delle isole più affascinanti d’Italia. Fondata nel 1975, la cantina ha guadagnato una reputazione internazionale per la produzione di vini di alta qualità, soprattutto Vermentino.
Ecco una panoramica della storia della Cantina Capichera:
Fondazione: La storia della Cantina Capichera inizia nel 1975, quando la famiglia Ragnedda decide di avviare l’attività vinicola nella regione della Gallura, nel nord-est della Sardegna. Il loro obiettivo era quello di valorizzare il territorio e le varietà autoctone dell’isola, in particolare il Vermentino.
Focus sul Vermentino: Fin dai primi anni, la Cantina Capichera si è concentrata sulla produzione di Vermentino di alta qualità. Utilizzando tecniche di coltivazione tradizionali e moderne, hanno dimostrato il grande potenziale di questa varietà nella regione della Gallura.
Terroir unico: La Cantina Capichera sfrutta appieno il terroir unico della Gallura, caratterizzato da suoli granitici e clima mediterraneo. Queste condizioni favoriscono la maturazione ottimale delle uve, conferendo ai vini una freschezza, una mineralità e una complessità distintive.
Innovazione: Pur rispettando le tradizioni vinicole della regione, la Cantina Capichera ha adottato anche pratiche innovative e moderne nella viticoltura e nella vinificazione. Ciò include l’uso di tecnologie all’avanguardia e un approccio attento alla sostenibilità ambientale.
Vini iconici: Tra i vini più celebri prodotti dalla Cantina Capichera c’è sicuramente il Vermentino di Gallura DOCG, un vino bianco fresco, aromatico e di grande struttura. La cantina produce anche altri vini bianchi e rossi di alta qualità che riflettono il carattere unico della regione.
Riconoscimenti: Nel corso degli anni, i vini della Cantina Capichera hanno ricevuto numerosi premi e riconoscimenti in patria e all’estero, confermando la loro eccellenza e qualità.
Oggi, la Cantina Capichera continua a essere un punto di riferimento per i vini di qualità in Sardegna e oltre. La loro dedizione alla produzione di vini distintivi e l’impegno per l’innovazione e la sostenibilità assicurano che continueranno a essere una presenza importante nel mondo del vino per molti anni a venire.
