Gutturnio Il Poggiarello Frizzante DOC: Un’esplosione di vivacità e autenticità dal cuore dell’Emilia-Romagna
Il Gutturnio Il Poggiarello Frizzante DOC è un vino rosso frizzante che incarna l’essenza del territorio piacentino, un connubio perfetto tra la freschezza del clima collinare e la ricchezza del terroir. Un calice di questo Gutturnio è un’esperienza sensoriale unica, un viaggio attraverso profumi e sapori che evocano la bellezza e la generosità di questa regione.
Vinificazione
Le uve Barbera e Croatina (localmente chiamata Bonarda), coltivate nei vigneti de Il Poggiarello, in terreni collinari e ricchi di minerali, vengono vendemmiate a mano con cura. La vinificazione avviene con una pressatura soffice e una macerazione breve, per ottenere un colore rosso rubino brillante e un perlage fine e persistente. La rifermentazione in autoclave esalta la vivacità e la freschezza di questo vino.
Proprietà organolettiche
- Colore: rosso rubino brillante di varia intensità, con una spuma vivace e persistente.
- Profumo: ampio e fragrante, con note di frutti di bosco (more, lamponi), ciliegia, spezie e un leggero sentore vinoso.
- Sapore: fresco, vivace, asciutto, con una buona struttura e persistenza aromatica.
Abbinamenti
Si abbina perfettamente a salumi, primi piatti con sughi di carne, carni bianche saporite, formaggi stagionati. È ideale anche come aperitivo o per accompagnare un pasto leggero.
Temperatura di servizio
10-12°C
Storia dell’azienda
Il Poggiarello è un’azienda agricola situata sulle colline piacentine, in una zona particolarmente vocata alla produzione di vini di qualità. L’azienda è da sempre attenta alla valorizzazione dei vitigni autoctoni e alla sua filosofia di rispetto per l’ambiente.
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