Gutturnio Frizzante DOC 2024 Il Poggiarello
10,24 €
Il Gutturnio Frizzante DOC 2024 de Il Poggiarello è l’essenza della convivialità piacentina. È il rosso “spensierato” ma di carattere che non può mancare sulla tavola di chi ama i sapori genuini: una bollicina vivace che pulisce il palato e invita al brindisi, perfetta per chi cerca un vino conviviale capace di trasformare un antipasto rustico in un vero momento di festa MyFiesta.
Scheda Tecnica
- Denominazione: Gutturnio DOC
- Vitigno: Barbera (60%), Croatina (40%)
- Annata: 2024
- Regione: Emilia-Romagna
- Gradazione: 12,5% vol
- Temperatura di servizio: 14-15°C
- Formato: 75cl
- Disponibilità: Limitata
- Abbinamenti: Salumi piacentini, primi piatti di pasta fresca, carni bianche.
Produzione e Filosofia
Il Poggiarello interpreta il Gutturnio con un approccio che esalta la freschezza e l’integrità del frutto. Coltivato sulle colline della Val Trebbia, il vino viene prodotto con una sapiente combinazione di Barbera e Croatina. La rifermentazione naturale in autoclave permette di ottenere quel perlage fine e brioso che è il marchio di fabbrica di questa storica denominazione, mantenendo intatti gli aromi varietali.
Profilo Sensoriale
- Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei e spuma vivace.
- Profumo: Netto e vinoso, con note prevalenti di ciliegia, frutti di bosco e un leggero sentore floreale di violetta.
- Gusto: Asciutto, armonico e piacevolmente brioso; il tannino è delicato e la freschezza dona una beva agile e dissetante.
Il Consiglio di MyFiesta
Il Gutturnio Frizzante non ama le temperature troppo basse: servitelo a 14-15°C. Il mio consiglio da sommelier? Abbinatelo senza indugio a un tagliere di salumi piacentini (coppa, salame e pancetta) o a un classico gnocco fritto. La sua effervescenza è lo strumento perfetto per bilanciare la parte grassa del salume, rendendo ogni boccone irresistibile.
Perché sceglierlo
- Identità Territoriale: Un calice che racconta la tradizione vitivinicola delle colline piacentine.
- Beve Facile: La vivacità della bollicina lo rende incredibilmente versatile e accessibile.
- Qualità costante: L’affidabilità di una cantina che ha fatto della tipicità la propria missione.
La Cantina
Situata nel cuore dei Colli Piacentini, la cantina Il Poggiarello sorge in un anfiteatro naturale di vigneti. La filosofia aziendale si fonda sul rispetto per il territorio e sull’innovazione tecnica in cantina, garantendo vini che esprimono con purezza il microclima unico della zona, sospeso tra l’influenza dell’Appennino e il respiro della Val Padana.
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