Gutturnio Il Poggiarello Frizzante DOC
11,58 €
Gutturnio Il Poggiarello Frizzante DOC
Colore:
Il Gutturnio Il Poggiarello Frizzante DOC si presenta con un colore rosso rubino intenso e brillante, tipico dei vini rossi giovani e vivaci.
Perlage:
Al momento della versatura, il vino mostra una piacevole effervescenza con una perlage fine e persistente, conferendo al vino una sensazione frizzante e fresca.
Aroma:
Al naso, questo vino offre un bouquet aromatico fruttato e fresco, con intense note di frutti rossi freschi, come fragole, ciliegie e ribes nero. Emergono anche leggere sfumature floreali e erbacee, che aggiungono complessità al profilo aromatico.
Gusto:
In bocca, il Gutturnio Il Poggiarello Frizzante DOC è fresco, vivace e ben equilibrato. Ha una piacevole acidità che conferisce al vino una spiccata freschezza, bilanciata da morbidi tannini e da una dolcezza fruttata. Il gusto è dominato dai frutti rossi, con una piacevole nota di frizzantezza che invita a un altro sorso.
Corpo:
Il corpo di questo vino è generalmente leggero o medio, rendendolo fresco e piacevole da bere. Ha una struttura morbida e armoniosa in bocca, con una finale pulito e dissetante.
Complessivamente, il Gutturnio Il Poggiarello Frizzante DOC è un vino gioioso e vivace, perfetto da gustare come aperitivo o in abbinamento a piatti leggeri e gustosi. Con le sue proprietà organolettiche fresche e frizzanti, è un’ottima scelta per chi cerca un’esperienza di degustazione fresca e soddisfacente.
Caratteristiche:
- Denominazione Gutturnio Doc Frizzante
- Vitigno Barbera 60%, Bonarda 40%
- Gradazione: 12,5°
- Regione: Emilia-Romagna
- Nazione: Italia
- Formato: 75cl
- Allergeni: Solfiti
Gutturnio Il Poggiarello Frizzante DOC
Il Gutturnio Il Poggiarello Frizzante DOC è un vino frizzante prodotto principalmente nella regione dell’Emilia-Romagna, e più specificamente nella provincia di Piacenza. Ecco una panoramica del processo di vinificazione tipico:
Selezione e Raccolta dell’Uva:
Il processo inizia con la selezione accurata delle uve, che devono essere tipicamente uve Barbera e Bonarda. Queste varietà autoctone sono coltivate nelle colline intorno a Piacenza. La raccolta dell’uva avviene manualmente in modo da selezionare solo i grappoli migliori e garantire la massima qualità.
Diraspatura e Macerazione:
Una volta raccolte, le uve vengono trasportate in cantina e diraspate per separare i grani dagli acini. Successivamente, le uve vengono sottoposte a una breve macerazione a freddo per estrarre i colori e gli aromi dalle bucce.
Pressatura e Fermentazione:
Dopo la macerazione, le uve vengono pressate delicatamente per estrarre il mosto, che viene quindi trasferito in serbatoi di acciaio inox per la fermentazione. Durante questo processo, i lieviti naturali presenti sulle bucce trasformano gli zuccheri presenti nel mosto in alcol, generando anche una leggera effervescenza naturale.
Metodo Charmat:
Una volta completata la fermentazione, il vino viene sottoposto a un processo di rifermentazione in autoclavi sigillate, noto come metodo Charmat. Durante questa fase, viene aggiunto zucchero e lievito per indurre la produzione di anidride carbonica, che conferisce al vino la sua leggera effervescenza frizzante.
Filtrazione e Imbottigliamento:
Dopo la fermentazione secondaria, il vino viene filtrato per rimuovere eventuali residui di lievito e impurità. Successivamente, viene imbottigliato in bottiglie sotto pressione per preservare la sua effervescenza naturale.
Etichettatura e Maturazione:
Le bottiglie vengono quindi etichettate e lasciate a maturare in cantina per un breve periodo prima di essere commercializzate. Durante questo periodo, il vino può sviluppare ulteriori complessità e armonia aromatica.
Questo processo di vinificazione garantisce la produzione di un Gutturnio Il Poggiarello Frizzante DOC fresco, fruttato e vivace, perfetto da gustare come vino da tavola o in abbinamento a piatti tipici della cucina emiliana e piacentina.
Per Gustarlo Meglio
Gutturnio Il Poggiarello Frizzante DOC
Per gustare al meglio il Gutturnio Il Poggiarello Frizzante DOC, ecco alcuni consigli:
Temperatura di Servizio:
Il Gutturnio Il Poggiarello Frizzante DOC è meglio apprezzato quando viene servito fresco. Si consiglia di refrigerare la bottiglia per almeno un’ora prima di servire il vino, portandolo a una temperatura di circa 10-12°C. Questo aiuterà a esaltare la freschezza e la vivacità del vino.
Bicchieri Adeguati:
Utilizza bicchieri da vino rosso o da spumante, preferibilmente con una forma leggermente allargata che permetta al vino di esprimere al meglio il suo profilo aromatico e di concentrare i suoi aromi. I bicchieri con una forma a tulipano sono particolarmente adatti per i vini frizzanti.
Versare con Dolcezza:
Quando si versa il Gutturnio Il Poggiarello Frizzante DOC nel bicchiere, fallo delicatamente per preservare la sua effervescenza e la sua vivacità. Inclinare il bicchiere leggermente e versare il vino lungo il lato del bicchiere per evitare di disperdere troppo le bollicine.
Gustare con Calma:
Prenditi il tempo di gustare il vino lentamente, facendo piccoli sorsi e lasciando il vino muovere in bocca per percepire appieno i suoi sapori e la sua freschezza. Fai attenzione alle sue note fruttate e floreali, godendoti ogni sorso in modo completo.
Abbinamenti Gastronomici:
Il Gutturnio Il Poggiarello Frizzante DOC è un vino versatile che si presta bene a una varietà di abbinamenti gastronomici. È perfetto come aperitivo o da gustare in compagnia di antipasti leggeri, salumi, formaggi freschi e piatti di pesce leggeri. Può anche essere servito con piatti tipici della cucina emiliana, come salumi, tortelli e torte salate.
Condividi l’Esperienza:
Il Gutturnio Il Poggiarello Frizzante DOC è un vino socievole che si presta bene a essere gustato in compagnia. Invita amici o familiari a condividere una bottiglia e goditi insieme l’esperienza di scoprire e apprezzare i suoi aromi freschi e vivaci.
Seguendo questi consigli, potrai godere appieno del Gutturnio Il Poggiarello Frizzante DOC e vivere un’esperienza di degustazione piacevole e soddisfacente. Buona degustazione!
La Cantina
Il Poggiarello
Fondazione e Origini:
Nel cuore delle colline dell’Emilia-Romagna, nel pittoresco paese di Poggiarello, nasce nel 1950 la piccola cantina “Il Poggiarello”. Fondata da Giovanni Rossi, un appassionato viticoltore con radici profonde nella tradizione vinicola locale, la cantina ha iniziato la sua attività con un modesto vigneto di uve Barbera e Bonarda.
Passione e Impegno:
Giovanni, affascinato dalla bellezza del territorio e dalla ricchezza delle sue uve autoctone, ha dedicato la sua vita a coltivare vigne di alta qualità e a produrre vini unici che riflettessero appieno il carattere del territorio. Con il passare degli anni, la cantina “Il Poggiarello” è diventata un punto di riferimento per gli amanti del vino nella regione, grazie alla sua reputazione di produrre vini di alta qualità e di grande personalità.
Innovazione e Crescita:
Negli anni successivi, la cantina “Il Poggiarello” ha continuato a crescere e a prosperare, guidata dall’impegno della famiglia Rossi e dalla passione per l’innovazione. Con l’introduzione di nuove tecnologie e tecniche di produzione all’avanguardia, la cantina ha ampliato la sua gamma di vini, includendo anche vini frizzanti e spumanti che hanno conquistato i palati di consumatori in tutto il mondo.
Rispetto per la Tradizione:
Nonostante la crescita e il successo, la cantina “Il Poggiarello” ha sempre mantenuto un profondo rispetto per le tradizioni vinicole della regione. La famiglia Rossi continua a coltivare le proprie vigne con cura e dedizione, utilizzando pratiche agricole sostenibili e rispettose dell’ambiente. Preservare il legame con la terra e la cultura locale è sempre stata una priorità per la cantina “Il Poggiarello”.
Continuità Familiare:
Oggi, la cantina “Il Poggiarello” è gestita dalla terza generazione della famiglia Rossi, che continua con orgoglio la tradizione vinicola avviata dal loro predecessore. Con una combinazione di passione, impegno e conoscenza acquisita nel corso delle generazioni, la famiglia Rossi guarda al futuro con fiducia, pronta a continuare la propria missione di produrre vini di alta qualità che rappresentano al meglio il territorio e la tradizione dell’Emilia-Romagna.
Questa storia inventata descrive una possibile narrazione per la Cantina “Il Poggiarello”, immaginandola come una realtà fondata sulla passione, la tradizione e l’impegno per la produzione di vini di qualità.
