Greco Di Tufo Feudi Di San Gregorio

Ecco la descrizione del Greco di Tufo DOCG Feudi di San Gregorio, redatta secondo lo Schema Ufficiale MyFiesta per presentare uno dei bianchi più iconici e strutturati del Sud Italia.

Greco di Tufo Feudi di San Gregorio: Carattere Vulcanico e Struttura

Forza minerale per chi cerca sostanza nel calice

Il Greco di Tufo di Feudi di San Gregorio è il vino ideale per chi desidera un bianco importante, lontano dalla leggerezza disimpegnata, capace di mostrare muscoli e carattere. È la scelta perfetta per una cena gourmet a base di crostacei, per accompagnare carni bianche saporite o per chi vuole scoprire l’anima minerale delle terre irpine in un’occasione speciale.

Produzione e Filosofia

Questo vino nasce dai suoli vulcanici e ricchi di zolfo dell’area di Tufo, in provincia di Avellino. La filosofia di Feudi di San Gregorio si basa sulla valorizzazione della straordinaria acidità e struttura del vitigno Greco. La vinificazione avviene esclusivamente in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, seguita da un periodo di affinamento sui propri lieviti (sur lies) per circa 4-5 mesi. Questo processo è fondamentale per donare al vino la sua tipica complessità e quella sensazione vellutata al palato, senza ricorrere all’uso del legno.

Profilo Sensoriale

• Colore: Giallo paglierino intenso con riflessi dorati, che preannunciano la densità del vino.

• Profumo: Al naso è ampio e persistente. Emergono sentori netti di frutta a polpa gialla, come pesca e albicocca matura, seguiti da note minerali di zolfo e pietra focaia tipiche del territorio.

• Gusto: In bocca è potente, secco e profondo. Si distingue per una freschezza vibrante che bilancia una struttura quasi da vino rosso. Il finale è lungo, con una scia sapida e minerale molto marcata.

Il Consiglio di MyFiesta

Il Greco di Tufo è un bianco che ama l’ossigeno. Vi consiglio di servirlo intorno ai 10-12°C: non servitelo troppo freddo, o rischiereste di chiudere i suoi profumi complessi. Se amate i contrasti, provatelo dopo un anno o due dalla vendemmia: la sua naturale propensione all’invecchiamento lo renderà ancora più armonioso e minerale.

Abbinamenti Gastronomici

• Antipasti: Polpo alla luciana, impepata di cozze o mozzarella di bufala campana DOP.

• Primi: Risotto ai frutti di mare, linguine all’astice o pasta con i ceci (secondo la tradizione irpina).

• Secondi: Calamari ripieni, pesce spada alla griglia, coniglio all’ischitana o carni bianche arrosto.

Perché sceglierlo

1. Un Pilastro dell’Irpinia: L’etichetta di riferimento per chi vuole conoscere la DOCG Greco di Tufo.

2. Struttura Notevole: Un bianco capace di reggere l’abbinamento anche con piatti molto saporiti.

3. Sapidità Vulcanica: Una mineralità unica conferita dai suoli sulfurei, inimitabile altrove.

Temperatura di servizio

Si consiglia di servirlo a una temperatura di 10-12°C.

La Cantina

Feudi di San Gregorio, situata a Sorbo Serpico, è l’azienda che ha guidato il rinascimento del vino irpino e campano. Fondata nel 1986, si è imposta a livello internazionale grazie a un connubio unico tra design, tecnologia d’avanguardia e recupero dei vitigni autoctoni millenari. La cantina è un simbolo di eccellenza che continua a investire nella ricerca e nella sostenibilità ambientale del territorio campano.

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