Pinot Grigio Ramato Attems Marchesi Frescobaldi
Il Pinot Grigio Ramato Attems Marchesi Frescobaldi è un vino ottenuto da uve di Pinot Grigio che subisce un processo di vinificazione particolare, noto come “ramato” o “copper wine”, che gli conferisce il caratteristico colore ramato o rame chiaro.
Raccolta e Selezione delle Uve
Le uve di Pinot Grigio vengono raccolte manualmente in vigneti selezionati situati nella regione del Friuli-Venezia Giulia, dove le condizioni pedoclimatiche favoriscono una maturazione ottimale delle uve.
Diraspatura e Macerazione
Dopo la raccolta, le uve vengono delicatamente diraspate per separare i grappoli dalle bacche. Successivamente, le bacche vengono sottoposte a una breve macerazione a contatto con le bucce, che conferisce al mosto il caratteristico colore ramato. Durante questa fase, i pigmenti naturalmente presenti nelle bucce delle uve conferiscono al vino la sua tonalità distintiva.
Pressatura e Fermentazione
Dopo la macerazione, il mosto viene separato dalle bucce e viene sottoposto a una pressatura soffice per estrarre il succo. Il mosto ottenuto viene quindi trasferito in serbatoi di acciaio inox o in piccole botti di legno per la fermentazione. La fermentazione avviene a temperature controllate per preservare gli aromi delicati e la freschezza dei sapori.
Affinamento
Dopo la fermentazione, il vino può essere lasciato a maturare per un breve periodo, generalmente in acciaio inox, per permettere agli aromi di integrarsi e alla struttura del vino di stabilizzarsi. Questo periodo di affinamento contribuisce a sviluppare la complessità del vino e ad arrotondarne i profili gustativi.
Imbottigliamento e Commerciale
Una volta che il vino ha raggiunto il profilo aromatico e strutturale desiderato, viene assemblato, filtrato e imbottigliato. Il vino è quindi pronto per essere commercializzato e apprezzato da coloro che cercano un’esperienza unica e distintiva nel mondo dei vini bianchi.
Il Pinot Grigio Ramato Attems Marchesi Frescobaldi è rinomato per il suo colore ramato unico, il suo profilo aromatico complesso e la sua freschezza vivace in bocca. È un vino versatile che si presta bene all’abbinamento con una varietà di piatti, dalla cucina mediterranea ai piatti a base di pesce e verdure.
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Per Gustarlo Meglio
Pinot Grigio Ramato Attems Marchesi Frescobaldi
Per gustare al meglio il Pinot Grigio Ramato Attems Marchesi Frescobaldi e apprezzarne tutte le sue complesse sfumature aromatiche e gustative, segui questi consigli:
Temperatura di Servizio:
Servi il Pinot Grigio Ramato leggermente fresco, intorno ai 10-12°C. Una temperatura troppo bassa potrebbe attenuare gli aromi, mentre una temperatura troppo alta potrebbe accentuare la sensazione alcolica e appiattire i sapori.
Utilizza Calici Adeguati:
Opta per calici ampi e arrotondati che permettono al vino di esprimere appieno i suoi aromi complessi. Evita calici troppo stretti che potrebbero limitare la percezione olfattiva.
Esplora gli Aromi:
Annusa il vino prima di assaggiarlo e cerca di identificare gli aromi di frutta rossa, agrumi e fiori che caratterizzano il Pinot Grigio Ramato. Questo ti aiuterà a preparare il palato per l’esperienza di degustazione.
Assaggia con Calma e Attenta:
Assapora il vino lentamente, facendo piccoli sorsi e lasciandolo girare in bocca per percepire tutte le sue sfumature di gusto e testurale. Nota la morbidezza, l’acidità e la persistenza dei sapori sul palato.
Abbinamenti Gastronomici:
Il Pinot Grigio Ramato si abbina bene con una varietà di piatti leggeri e freschi. Prova ad accompagnarlo con antipasti a base di salumi e formaggi, insalate di pesce, piatti a base di verdure grigliate o piatti a base di pesce fresco. La sua freschezza e la sua struttura leggera lo rendono anche un ottimo compagno per piatti estivi come piatti di pasta fredda e risotti.
Condividi l’Esperienza:
Condividi la tua esperienza di degustazione con amici o familiari e discuti insieme degli aromi e dei sapori che percepisci nel vino. Questo può arricchire ulteriormente l’esperienza e permettervi di apprezzare il vino in compagnia.
Seguendo questi consigli, potrai godere appieno del Pinot Grigio Ramato Attems Marchesi Frescobaldi e scoprirne tutte le sue sfumature e complessità. Buona degustazione!
La Cantina
Attems Marchesi Frescobaldi
Origini e Fondazione
La Cantina Attems Marchesi Frescobaldi ha una storia ricca e affascinante che affonda le sue radici nel cuore del Friuli-Venezia Giulia, una regione rinomata per la sua tradizione vinicola. Fondata nel 1106, la tenuta Attems è stata acquisita dalla famiglia Frescobaldi nel 2000, portando con sé secoli di esperienza nella produzione di vini di alta qualità.
Impegno per l’Eccellenza
Fin dalla sua fondazione, la Cantina Attems Marchesi Frescobaldi si è impegnata per raggiungere l’eccellenza nella produzione di vini distintivi che riflettano il terroir unico della regione. Attraverso una combinazione di tradizione, innovazione e rispetto per l’ambiente, la cantina ha guadagnato una reputazione internazionale per la sua dedizione alla qualità e alla precisione artigianale.
Investimenti e Sviluppo
Nel corso degli anni, la Cantina Attems Marchesi Frescobaldi ha effettuato significativi investimenti nelle sue vigne e strutture vinicole, modernizzando le tecniche di coltivazione e vinificazione per garantire la produzione di vini di altissima qualità. Questo impegno per l’innovazione e lo sviluppo sostenibile ha contribuito a consolidare la posizione della cantina come uno dei principali produttori vinicoli della regione.
Rispetto per la Tradizione
Nonostante la costante ricerca di innovazione, la Cantina Attems Marchesi Frescobaldi rimane fedele alle antiche tradizioni vinicole della regione. Rispettando il patrimonio culturale e vitivinicolo della zona, i vigneti sono coltivati con metodi sostenibili che preservano la biodiversità e la salute del suolo, garantendo al contempo la produzione di uve di alta qualità.
Riconoscimenti e Prestigio
La dedizione alla qualità e all’eccellenza della Cantina Attems Marchesi Frescobaldi è stata ampiamente riconosciuta con numerosi premi e riconoscimenti nazionali e internazionali. Questi successi hanno contribuito a consolidare la reputazione della cantina come un punto di riferimento per gli amanti del vino che cercano autenticità, qualità e innovazione.
Visione Futura
Guardando al futuro, la Cantina Attems Marchesi Frescobaldi continua a perseguire la sua missione di produrre vini distintivi che riflettano il carattere unico del territorio friulano. Con una combinazione di passione, esperienza e rispetto per la tradizione, la cantina si propone di continuare a soddisfare le esigenze dei suoi clienti più esigenti e di conquistare nuovi mercati in tutto il mondo.