Pinot Grigio Ramato Attems Marchesi Frescobaldi: Un’elegante espressione del Friuli
Immagina un calice di un colore ramato tenue, un profumo che ricorda la frutta matura e i fiori di campo. In bocca, un’esplosione di sapori che si fondono in un equilibrio perfetto tra freschezza e struttura. Questo è il Pinot Grigio Ramato Attems Marchesi Frescobaldi, un vino che incanta i sensi e racconta la storia di una terra vocata alla viticoltura.
Un terroir unico per un vino straordinario
Le uve Pinot Grigio trovano nelle colline del Friuli l’habitat ideale. I vigneti, esposti al sole e protetti dalle montagne, godono di un microclima unico. Il terreno, ricco di minerali, conferisce al vino una struttura elegante e una spiccata mineralità.
La produzione di questo Pinot Grigio Ramato è un’arte che si tramanda di generazione in generazione nella famiglia Frescobaldi. Le uve vengono raccolte a mano con cura, selezionando solo i grappoli migliori. La particolarità di questo vino sta nella macerazione delle bucce a contatto con il mosto per un breve periodo, che conferisce il caratteristico colore ramato e una maggiore complessità aromatica. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per preservare la freschezza e gli aromi varietali. L’affinamento sui lieviti fini per alcuni mesi dona al vino maggiore rotondità.
Un’esperienza sensoriale indimenticabile
Il Pinot Grigio Ramato Attems Marchesi Frescobaldi si presenta con un colore ramato tenue e brillante. Al naso, si apre con un bouquet di fiori bianchi, frutta a polpa bianca matura, agrumi e una leggera nota minerale. In bocca, il vino è fresco, equilibrato e persistente, con una piacevole acidità e una struttura elegante.
Proprietà organolettiche:
- Colore: Ramato tenue e brillante
- Profumo: Intenso e complesso, con note di fiori bianchi, frutta a polpa bianca matura, agrumi e minerali
- Gusto: Fresco, equilibrato, persistente, con una buona acidità e una struttura elegante
Abbinamenti perfetti per esaltare i sapori
Questo vino versatile si abbina splendidamente con una varietà di piatti. È ideale come aperitivo, ma si sposa anche con antipasti leggeri, piatti di pesce, carni bianche e formaggi freschi.
Alcuni suggerimenti:
- Risotto ai funghi
- Spaghetti alle vongole
- Trancio di salmone al forno
- Pollo arrosto con patate
- Insalata di gamberi e avocado
- Formaggi freschi come la mozzarella di bufala o il caprino
La temperatura di servizio ideale
Per apprezzare appieno le caratteristiche di questo vino, si consiglia di servirlo a una temperatura di 10-12°C.
Un tuffo nella storia della cantina
La cantina Attems, fondata nel 1964, è una delle realtà più prestigiose del Friuli. Acquisita nel 2000 dalla famiglia Frescobaldi, una delle più antiche e nobili d’Italia con una lunga tradizione nella produzione di vino di alta qualità, ha continuato a produrre vini di eccellenza nel rispetto della tradizione e dell’ambiente. La passione per la viticoltura, l’attenzione ai dettagli e la ricerca costante della perfezione sono i valori che guidano l’azienda.
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