Sauvignon Blanc Ca’ Bolani
10,36 €
Sauvignon Blanc Ca’ Bolani
Il Sauvignon Blanc prodotto dalla Cantina Ca’ Bolani offre un’esperienza sensoriale che evidenzia le caratteristiche distintive del vitigno Sauvignon Blanc e il terroir del Friuli Venezia Giulia. Ecco le proprietà organolettiche principali di questo vino:
Colore
Il Sauvignon Blanc Ca’ Bolani ha un colore giallo paglierino brillante, con riflessi verdognoli. Questa tonalità luminosa indica un vino giovane e fresco, suggerendo vivacità e un carattere vibrante.
Aroma
Il bouquet aromatico è intenso e complesso. Al naso, il vino presenta note di frutta tropicale, come ananas e frutto della passione, accompagnate da sentori di agrumi, come lime e pompelmo. Inoltre, il profumo include sfumature erbacee, tipiche del Sauvignon Blanc, come erba appena tagliata e foglia di pomodoro, che conferiscono un tocco fresco e vegetale al bouquet.
Sapore
Al palato, il Sauvignon Blanc Ca’ Bolani è fresco e vivace, con una buona acidità che conferisce croccantezza al vino. I sapori riflettono gli aromi percepiti all’olfatto, con predominanza di frutta tropicale e agrumi, accompagnati da note erbacee. La struttura del vino è da leggera a media, rendendolo piacevole da bere e adatto a vari abbinamenti gastronomici.
Corpo e Persistenza
Il corpo del vino è equilibrato, con un’acidità che aggiunge freschezza e vivacità. La struttura è leggera ma solida, con un finale pulito e persistente. La persistenza è moderata, con un retrogusto che combina agrumi e note erbacee, lasciando una sensazione piacevole al palato.
Abbinamenti Gastronomici
Grazie alla sua freschezza e versatilità, il Sauvignon Blanc Ca’ Bolani si presta a diversi abbinamenti gastronomici. Ecco alcuni suggerimenti:
- Pesce e Frutti di Mare: Si abbina bene con pesce alla griglia, frutti di mare, calamari fritti o gamberi.
- Insalate e Antipasti: Ottimo con insalate miste, bruschette con pomodoro e basilico, e antipasti leggeri.
- Formaggi Freschi: Ideale con formaggi freschi come mozzarella, ricotta o formaggi di capra.
- Pasta Leggera: Si abbina bene con pasta al pesto, al pomodoro fresco o con salse a base di verdure.
In sintesi, le proprietà organolettiche del Sauvignon Blanc Ca’ Bolani lo rendono un vino versatile e piacevole, perfetto per chi cerca un vino bianco fresco e aromatico con una struttura equilibrata e una buona acidità. Il suo profilo aromatico complesso e il sapore fresco lo rendono ideale per una vasta gamma di occasioni e abbinamenti gastronomici, offrendo un’esperienza gustativa appagante e coinvolgente.
Caratteristiche:
- Denominazione: Friuli Aquileia DOC
- Regione: Friuli Venezia Giulia
- Nazione: Italia
- Formato: 75cl
- Gradazione: 13°
- Allergeni: Solfiti
Sauvignon Blanc Ca’ Bolani
Il Sauvignon Blanc prodotto dalla Cantina Ca’ Bolani è un vino bianco proveniente dalla regione del Friuli Venezia Giulia, una delle zone vinicole più rinomate d’Italia. La vinificazione di questo Sauvignon Blanc segue un processo attento e meticoloso, che preserva le caratteristiche fresche e aromatiche del vitigno. Ecco come viene vinificato il Sauvignon Blanc Ca’ Bolani:
Raccolta delle Uve
La produzione del Sauvignon Blanc Ca’ Bolani inizia con la raccolta delle uve Sauvignon Blanc, generalmente eseguita a mano per garantire la qualità e la selezione delle uve. La vendemmia avviene a seconda delle condizioni climatiche, generalmente tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre, per assicurare che le uve siano al culmine della maturità.
Pressatura e Decantazione
Dopo la raccolta, le uve vengono pressate delicatamente per estrarre il succo. Il mosto ottenuto viene sottoposto a una decantazione a freddo, un processo che consente di separare le impurità e i sedimenti dal succo chiaro. Questo passaggio è fondamentale per preservare la purezza del vino e ottenere un mosto limpido e privo di impurità.
Fermentazione a Temperatura Controllata
La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata, generalmente tra 16 e 18 gradi Celsius. Questo controllo preciso della temperatura permette di preservare gli aromi freschi e fruttati tipici del Sauvignon Blanc, mantenendo la vivacità e la complessità del vino. Il processo di fermentazione a temperatura controllata aiuta anche a evitare fermentazioni indesiderate che potrebbero compromettere la qualità del vino.
Stabilizzazione e Affinamento
Dopo la fermentazione, il vino viene stabilizzato e lasciato affinare in serbatoi di acciaio per un periodo di alcuni mesi. Questo processo di affinamento aiuta a sviluppare la struttura del vino e a mantenere il carattere fresco e aromatico del Sauvignon Blanc. L’acciaio inossidabile è ideale per preservare la purezza del vino senza influenze esterne.
Imbottigliamento e Riposo
Una volta completato l’affinamento, il vino viene imbottigliato e lasciato riposare per un certo periodo prima della distribuzione. Questo periodo di riposo consente al vino di stabilizzarsi e di armonizzarsi, garantendo un equilibrio aromatico e strutturale ottimale.
Caratteristiche del Vino
Il Sauvignon Blanc Ca’ Bolani è noto per la sua freschezza e complessità aromatica. Offre un profilo aromatico con note di frutta tropicale, agrumi e sfumature erbacee, tipiche del vitigno Sauvignon Blanc. Al palato, è fresco e vivace, con una buona acidità che conferisce croccantezza al vino.
In sintesi, la vinificazione del Sauvignon Blanc Ca’ Bolani segue un processo attento e controllato per creare un vino bianco di alta qualità, che riflette le caratteristiche distintive del vitigno Sauvignon Blanc e del terroir del Friuli Venezia Giulia. Grazie a un’attenzione costante durante tutte le fasi della produzione, il risultato finale è un vino fresco, aromatico e ben strutturato.
Visita il nostro SHOP
Seguici sui nostri social:
Per Gustarlo Meglio
Sauvignon Blanc Ca’ Bolani
Per gustare al meglio il Sauvignon Blanc prodotto dalla Cantina Ca’ Bolani, è importante prestare attenzione a diversi aspetti, tra cui la temperatura di servizio, il tipo di bicchiere e gli abbinamenti gastronomici. Ecco alcuni suggerimenti per godere al massimo di questo vino bianco:
Temperatura di Servizio
Il Sauvignon Blanc Ca’ Bolani esprime al meglio la sua freschezza e complessità aromatica quando servito a una temperatura compresa tra 8 e 10 gradi Celsius. Raffredda la bottiglia in frigorifero per almeno un’ora prima di servirla, oppure utilizza un secchiello con ghiaccio per mantenere il vino alla giusta temperatura. Una temperatura troppo bassa può appiattire gli aromi, mentre una temperatura troppo alta può compromettere la freschezza.
Bicchiere
Per apprezzare appieno gli aromi e i sapori del Sauvignon Blanc Ca’ Bolani, utilizza un bicchiere da vino bianco a tulipano, con una leggera apertura. Questo tipo di bicchiere consente di concentrare gli aromi verso il naso e favorisce l’ossigenazione del vino, migliorando l’esperienza olfattiva e gustativa.
Decantazione
Il Sauvignon Blanc Ca’ Bolani non richiede decantazione, essendo un vino bianco giovane e fresco. Apri la bottiglia poco prima di servirla e versa il vino direttamente nel bicchiere, lasciando che respiri naturalmente. Questo aiuta a preservare la freschezza e gli aromi tipici del Sauvignon Blanc.
Abbinamenti Gastronomici
Il Sauvignon Blanc Ca’ Bolani si presta a vari abbinamenti gastronomici grazie alla sua freschezza e acidità vivace. Ecco alcuni suggerimenti per gustarlo al meglio:
- Pesce e Frutti di Mare: Ottimo con pesce alla griglia, frutti di mare, calamari fritti o gamberi.
- Insalate e Antipasti: Ideale con insalate fresche, antipasti leggeri e bruschette con pomodoro e basilico.
- Formaggi Freschi: Si abbina bene con formaggi freschi come mozzarella, ricotta o caprini.
- Pasta Leggera: Perfetto con pasta al pesto, al pomodoro fresco o con salse a base di verdure.
Occasioni Ideali
Il Sauvignon Blanc Ca’ Bolani è un vino versatile, perfetto per aperitivi, pranzi all’aperto, cene informali e picnic. La sua freschezza e acidità lo rendono ideale per occasioni estive e momenti di convivialità con amici e familiari.
Seguendo questi suggerimenti, potrai gustare al meglio il Sauvignon Blanc Ca’ Bolani, apprezzandone la freschezza, la complessità aromatica e la versatilità negli abbinamenti gastronomici. Questo vino bianco offre un’esperienza piacevole e può essere gustato in diverse occasioni, rendendolo una scelta eccellente per chi cerca un vino fresco e aromatico.
La Cantina
Ca’ Bolani
La Cantina Ca’ Bolani, situata nel Friuli Venezia Giulia, ha una storia ricca e affascinante, con radici profonde nella tradizione vinicola della regione. Ecco una panoramica della storia della cantina:
Fondazione e Origini
Ca’ Bolani è stata fondata nel 1972 e si trova nell’area di Aquileia, un’antica città romana con una lunga tradizione nella coltivazione della vite. La cantina si estende su un’ampia superficie di vigneti, situati in un territorio ricco di storia e cultura vinicola. Il nome “Ca’ Bolani” si riferisce all’antica tenuta su cui sorge la cantina, simbolo di tradizione e autenticità.
Posizione Geografica e Territorio
La posizione di Ca’ Bolani nel Friuli Venezia Giulia è un elemento chiave per la produzione di vini di alta qualità. La vicinanza al mare Adriatico, il terreno ricco di minerali e le escursioni termiche tra giorno e notte creano condizioni ideali per la viticoltura. Questi fattori contribuiscono alla produzione di vini freschi e aromatici, tra cui Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Friulano e altri vitigni tipici della regione.
Innovazione e Tradizione
Ca’ Bolani ha sempre cercato di bilanciare tradizione e innovazione nella produzione dei suoi vini. La cantina utilizza tecniche moderne di vinificazione, come la fermentazione a temperatura controllata e l’uso di serbatoi di acciaio inossidabile, per preservare la freschezza dei vini. Tuttavia, mantiene anche pratiche tradizionali, come la raccolta manuale delle uve e l’attenzione alla qualità in ogni fase del processo di produzione.
Riconoscimenti e Reputazione
Grazie alla qualità dei suoi vini, Ca’ Bolani ha guadagnato una reputazione solida nel corso degli anni. La cantina ha ottenuto riconoscimenti a livello nazionale e internazionale per i suoi vini bianchi, rossi e spumanti. I loro prodotti sono apprezzati per la freschezza, la complessità aromatica e la coerenza nella qualità.
Impegno per la Sostenibilità
Ca’ Bolani è impegnata nella sostenibilità ambientale, adottando pratiche agricole rispettose dell’ambiente e riducendo l’uso di prodotti chimici nei vigneti. Questo impegno riflette la volontà della cantina di preservare il territorio per le future generazioni e di produrre vini in modo responsabile.
La Cantina Oggi
Oggi, Ca’ Bolani continua a produrre vini di alta qualità, concentrandosi su vitigni autoctoni e internazionali che esprimono il carattere unico del Friuli Venezia Giulia. La cantina è nota per la sua ampia gamma di prodotti, inclusi vini bianchi, rossi e spumanti, che riflettono la diversità e la ricchezza della regione.
In sintesi, la storia della Cantina Ca’ Bolani è una combinazione di tradizione, innovazione e impegno per la qualità. Grazie alla passione e alla dedizione per la vinificazione, la cantina è diventata un punto di riferimento nel panorama vinicolo del Friuli Venezia Giulia, con vini che esprimono il meglio della regione.
