Sauvignon Blanc Ca’ Bolani: Un’esplosione di freschezza e aromi dal cuore del Friuli
Il Sauvignon Blanc Ca’ Bolani è un vino bianco che incarna l’essenza del territorio friulano, un connubio perfetto tra la freschezza del clima e la ricchezza del terroir. Un calice di questo Sauvignon è un’esperienza sensoriale unica, un viaggio attraverso profumi e sapori che evocano la bellezza e la generosità di questa regione.
Vinificazione
Le uve Sauvignon Blanc, coltivate nei vigneti di Ca’ Bolani, in terreni ghiaiosi e ricchi di minerali, vengono vendemmiate a mano con cura. La vinificazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, per preservare la freschezza e gli aromi varietali.
Proprietà organolettiche
- Colore: giallo paglierino brillante, con riflessi verdognoli.
- Profumo: intenso e fragrante, con note di frutta a polpa bianca (mela, pera), agrumi (limone, pompelmo), fiori bianchi (biancospino) e sentori vegetali (foglia di pomodoro, erba appena tagliata).
- Sapore: fresco, sapido, minerale, con una buona struttura e persistenza aromatica.
Abbinamenti
Si abbina perfettamente a piatti di pesce, crostacei, frutti di mare, carni bianche, formaggi freschi e piatti vegetariani. È ideale anche come aperitivo.
Temperatura di servizio
10-12°C
Storia dell’azienda
Ca’ Bolani è una cantina storica situata nel cuore del Friuli, in una zona particolarmente vocata alla produzione di vini bianchi di qualità. L’azienda, fondata nel 1963, è oggi un punto di riferimento per la produzione di vini di alta qualità, grazie alla sua attenzione alla valorizzazione dei vitigni autoctoni e alla sua filosofia di rispetto per l’ambiente.
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