Friulano Bastianich
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Friulano Bastianich
Le proprietà organolettiche del Friulano Bastianich sono un’espressione dell’eccezionale terroir del Friuli-Venezia Giulia e del meticoloso processo di vinificazione che ne preserva le caratteristiche distintive.
Aspetto:
Il Friulano Bastianich si presenta nel bicchiere con un colore giallo paglierino intenso, talvolta con riflessi dorati. Questo colore vivace è un segno della sua freschezza e vitalità.
Aroma:
Al naso, il vino offre un bouquet aromatico complesso e invitante. Emergono note di frutta a polpa gialla matura, come pesca e albicocca, accompagnate da accenni di fiori bianchi e una piacevole nota erbacea. La mineralità del terroir friulano aggiunge ulteriore profondità al profilo aromatico.
Gusto:
In bocca, il Friulano Bastianich è fresco e vibrante, con una vivace acidità che conferisce al vino equilibrio e freschezza. La sua struttura è morbida e avvolgente, con un corpo medio che riempie il palato con ricchezza e complessità. I sapori di frutta matura si mescolano armoniosamente con una piacevole nota minerale, creando un sorso pieno di carattere e personalità.
Struttura:
Il vino possiede una struttura ben equilibrata, con una consistenza morbida e vellutata che avvolge il palato in modo delicato ma persistente. La sua leggera acidità contribuisce a mantenere il vino fresco e vibrante, mentre la sua complessità aromatica lo rende un compagno ideale per una vasta gamma di piatti.
Persistenza:
La persistenza aromatica del Friulano Bastianich è notevole, con gli aromi che persistono a lungo nel palato dopo ogni sorso. Questa lunga persistenza rende il vino estremamente piacevole da gustare, invitando a ulteriori esplorazioni sensoriali.
In sintesi, il Friulano Bastianich offre un’esperienza di degustazione completa e appagante, con un bouquet aromatico invitante, un gusto fresco e vibrante e una struttura elegante e ben equilibrata. È un vino versatile che si presta magnificamente all’abbinamento con una vasta gamma di piatti e occasioni.
Caratteristiche:
- Denominazione: Colli Orientali del Friuli DOC
- Regione: Friuli Venezia Giulia
- Nazione: Italia
- Gradazione: 13°
- Formato: 75 cl
- Allergeni: Solfiti
Friulano Bastianich
Il Friulano Bastianich, un vino bianco distintivo della regione Friuli-Venezia Giulia, viene vinificato con grande cura e attenzione per preservare le caratteristiche uniche delle uve Friulano.
Raccolta delle Uve:
Le uve Friulano vengono raccolte manualmente durante la vendemmia, solitamente tra settembre e ottobre, quando hanno raggiunto la perfetta maturazione. Questo processo manuale consente di selezionare attentamente le migliori uve per la vinificazione.
Diraspatura e Pressatura:
Dopo la raccolta, le uve vengono diraspate per rimuovere il raspo e poi delicatamente pressate per estrarre il succo. Questa fase è fondamentale per ottenere un mosto di alta qualità, privo di impurità e ricco di aromi.
Fermentazione:
Il mosto ottenuto dalla pressatura delle uve viene trasferito in serbatoi di acciaio inox o in piccole botti di legno per la fermentazione. Durante questo processo, lieviti selezionati trasformano gli zuccheri presenti nel mosto in alcol, creando così il vino.
Affinamento:
Dopo la fermentazione, il vino può essere lasciato a maturare sui lieviti per un periodo di tempo variabile, che va da alcuni mesi a diversi anni, a seconda dello stile desiderato. Questa pratica, conosciuta come “sur lie”, contribuisce a sviluppare ulteriormente la complessità e la struttura del vino.
Assemblaggio e Imbottigliamento:
Una volta che il vino ha raggiunto il profilo aromatico e strutturale desiderato, viene assemblato, filtrato e imbottigliato. Questo è un momento critico in cui il vignaiolo decide come combinare diversi lotti per ottenere il carattere distintivo del Friulano Bastianich.
Caratteristiche Sensoriali:
Il Friulano Bastianich si distingue per i suoi intensi aromi di frutta a polpa gialla, come pesca e albicocca, accompagnati da note floreali e minerali. In bocca è fresco, morbido e avvolgente, con una piacevole acidità che conferisce freschezza e equilibrio al sorso.
Versatilità nell’Abbinamento:
Questo vino si presta magnificamente all’abbinamento con una vasta gamma di piatti, dalla cucina friulana tradizionale alle preparazioni più moderne e creative. Si abbina bene con antipasti a base di salumi e formaggi, primi piatti a base di pesce o verdure, e piatti a base di carne bianca o pollame.
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Per Gustarlo Meglio
Friulano Bastianich
Per gustare al meglio il Friulano Bastianich e apprezzarne tutte le sue sfumature aromatiche e gustative, ecco alcuni consigli:
Temperatura di Servizio:
Servi il Friulano Bastianich a una temperatura compresa tra i 10°C e i 12°C. Una temperatura troppo fredda potrebbe attenuare gli aromi eccessivamente, mentre una temperatura troppo calda potrebbe accentuare la sensazione alcolica.
Utilizza il Calice Adeguato:
Scegli un calice di vetro trasparente con una forma leggermente arrotondata che permetta al vino di esprimere appieno i suoi aromi. Evita calici troppo stretti che potrebbero limitare la percezione olfattiva.
Esplora gli Aromi:
Annusa il vino prima di assaggiarlo per percepire gli aromi di frutta a polpa gialla, fiori bianchi e una piacevole nota minerale. Questo ti aiuterà a preparare il palato per l’esperienza di degustazione.
Assaggia con Calma e Attenta:
Assapora il vino lentamente, facendo piccoli sorsi e lasciandolo girare in bocca per percepire tutte le sue sfumature di gusto e testurale. Nota la morbidezza, l’acidità e la persistenza dei sapori sul palato.
Abbinamenti Gastronomici:
Il Friulano Bastianich si abbina magnificamente con una varietà di piatti della cucina friulana e mediterranea. Prova ad accompagnarlo con antipasti a base di salumi e formaggi, primi piatti a base di pesce o risotti ai frutti di mare, e piatti a base di carne bianca o pollame. È anche ottimo con piatti a base di verdure fresche e insalate.
Condividi l’Esperienza:
Condividi la tua esperienza di degustazione con amici o familiari e discuti insieme degli aromi e dei sapori che percepisci nel vino. Questo può arricchire ulteriormente l’esperienza e permettervi di apprezzare il vino in compagnia.
Seguendo questi consigli, potrai godere appieno del Friulano Bastianich e scoprirne tutte le sue sfumature e complessità. Buona degustazione!
La Cantina
Bastianich
La Cantina Bastianich è una realtà vinicola situata nel cuore della regione Friuli-Venezia Giulia, nel nord-est Italia. Fondata dalla famiglia Bastianich, la cantina porta avanti una tradizione vinicola profondamente radicata nel territorio e nel patrimonio culturale della regione.
Le Origini
La storia della Cantina Bastianich ha inizio negli anni ’90, quando la famiglia Bastianich, guidata da Lidia Bastianich e dal figlio Joe Bastianich, decide di acquistare una tenuta nel Friuli, con l’obiettivo di produrre vini di alta qualità che riflettano il terroir unico della regione.
L’Impegno per l’Eccellenza
Fin dall’inizio, la famiglia Bastianich si impegna per raggiungere l’eccellenza nella produzione di vini di carattere e personalità. Attraverso un attento lavoro nei vigneti e in cantina, la cantina si distingue per la sua dedizione alla qualità e alla precisione artigianale.
Innovazione e Tradizione
Pur abbracciando l’innovazione tecnologica e le moderne pratiche enologiche, la Cantina Bastianich rimane fedele alle antiche tradizioni vinicole della regione. Rispettando il patrimonio culturale e vitivinicolo del Friuli, i vigneti sono coltivati con metodi sostenibili che preservano la biodiversità e la salute del suolo.
Riconoscimenti e Prestigio
Grazie alla costante ricerca della qualità e all’impegno nella produzione di vini distintivi, la Cantina Bastianich ha ottenuto numerosi riconoscimenti e premi nazionali e internazionali. Questi successi hanno contribuito a consolidare la reputazione della cantina come una delle eccellenze vinicole del Friuli-Venezia Giulia.
Recensioni
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