Struttura e tradizione per i palati che cercano sostanza
Il Friulano della linea Vini Orsone è il vino ideale per chi desidera un bianco di spessore, lontano dalle leggerezze effimere. È la scelta perfetta per un aperitivo rinforzato a base di salumi d’eccellenza, per pranzi dominicali con piatti della tradizione o per chi vuole scoprire il “re” dei vitigni autoctoni friulani in una versione che unisce eleganza e potenza.
Produzione e Filosofia
Questo vino nasce dai vigneti della tenuta Bastianich situati a Cividale del Friuli, nella zona dei Colli Orientali. La filosofia della linea “Vini Orsone” è quella di esaltare la purezza dei singoli vitigni autoctoni. Le uve Friulano vengono coltivate su terreni di “ponca” (marna e arenaria), che donano una mineralità unica. In cantina, il processo prevede la fermentazione e l’affinamento esclusivamente in vasche di acciaio inox, con una sosta sulle fecce nobili per diversi mesi. Questo permette al vino di acquisire corpo e complessità senza alterare il profilo aromatico varietale.
Profilo Sensoriale
Colore: Giallo paglierino carico, impreziosito da riflessi dorati che ne anticipano la struttura.
Profumo: Al naso è intenso e caratteristico. Si apre con note di fiori di campo e pera matura, seguite da un’elegante traccia di mandorla fresca e un tocco di erbe officinali e fieno secco.
Gusto: In bocca è avvolgente, quasi vellutato, ma sorretto da una sapidità minerale decisa. È un vino di corpo, equilibrato, che chiude con il tipico e inconfondibile finale di mandorla amara.
Il Consiglio di MyFiesta
Il Friulano (ex Tocai) non è un vino che ama le temperature glaciali. Vi consiglio di servirlo a 10-12°C in calici di media ampiezza: il freddo eccessivo ne nasconderebbe la morbidezza e quella nota mandorlata che è la firma del vitigno. È un bianco che non teme il tempo; provate a dimenticarne una bottiglia in cantina per un anno e lo troverete ancora più armonico.
Abbinamenti Gastronomici
Antipasti: È l’abbinamento d’elezione per il Prosciutto di San Daniele. Ottimo anche con sformati di verdure e asparagi bianchi.
Primi: Risotto alle erbe spontanee, zuppe di legumi o cjarsons friulani.
Secondi: Carni bianche saporite (coniglio o pollo ruspante), frittate alle erbe e pesci di fiume come la trota.
Perché sceglierlo
Identità Territoriale: La massima espressione del vitigno autoctono più amato del Friuli.
Body e Persistenza: Un bianco capace di soddisfare anche chi solitamente preferisce i rossi leggeri.
Firma Bastianich: Una garanzia di qualità internazionale applicata alla tradizione locale.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura di 10-12°C.
La Cantina
Bastianich, fondata nel 1997 da Lidia e Joe Bastianich, si trova nel cuore dei Colli Orientali del Friuli. La missione dell’azienda è sempre stata quella di produrre vini che parlino del luogo d’origine e della sua storia, ma con un occhio attento alla pulizia e alla precisione tecnica contemporanea. La linea Orsone prende il nome dalla collina che ospita i vigneti e la struttura ricettiva della famiglia, simbolo del legame profondo con il territorio cividalese.
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