Franciacorta Rosé DOCG Contadi Castaldi Magnum
52,45 €
Immergiti nell’eleganza rosata della Franciacorta con il Franciacorta Rosé DOCG Contadi Castaldi Magnum. Un vino che seduce con il suo colore tenue, conquista con il suo bouquet raffinato e inebria con il suo sapore armonioso. Nato da uve Pinot Nero accuratamente selezionate e affinato sui lieviti per almeno 24 mesi, questo Franciacorta Rosé è un capolavoro da condividere nei momenti speciali.
Un’esperienza sensoriale indimenticabile:
- Colore: Rosa corallo luminoso con riflessi ramati.
- Profumo: Un caleidoscopio di fragranze, dai frutti rossi agli agrumi, dai fiori rosa alla pasticceria, con eleganti note speziate e minerali.
- Sapore: Fresco, minerale, con una bollicina fine e persistente. Cremoso, avvolgente e strutturato, regala un tripudio di frutti rossi succosi, crosta di pane, brioche tostata, miele e spezie dolci, culminando in un finale persistente con un tocco di agrumi e mineralità.
Perfetto per le occasioni speciali:
- Un aperitivo raffinato o un brindisi indimenticabile.
- Accompagna con eleganza antipasti di pesce crudo o affumicato, salumi, primi piatti di pesce o verdure, carni bianche e formaggi freschi.
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Caratteristiche:
- Denominazione: Franciacorta DOCG
- Vitigni: chardonnay 65%, pinot nero 35%
- Astuccio: Si
- Regioni: Lombardia
- Nazione: Italia
- Gradazione: 12,5°
- Formato: 150cl
- Allergeni: Solfiti
Franciacorta Rosé DOCG Contadi Castaldi Magnum: Un gioiello rosato della Franciacorta
Vigneti baciati dal sole:
Il Franciacorta Rosé DOCG Contadi Castaldi Magnum nasce da uve Pinot Nero accuratamente selezionate provenienti dai migliori vigneti della cantina, situati nel cuore della Franciacorta, zona DOCG rinomata per la sua vocazione vitivinicola. I terreni, composti da marne calcaree e argille, conferiscono alle uve caratteristiche uniche di mineralità, freschezza ed eleganza. Contadi Castaldi possiede circa 60 ettari di vigneti, con una particolare attenzione alla valorizzazione dei vitigni autoctoni e alla coltivazione sostenibile.
Una vinificazione delicata:
La vinificazione del Franciacorta Rosé DOCG Contadi Castaldi Magnum segue il rigido disciplinare della DOCG Franciacorta, garantendo la massima qualità e valorizzazione del territorio. Le uve vengono vendemmiate manualmente e sottoposte a una pressatura soffice per estrarre il mosto fiore più pregiato. Segue la macerazione breve sulle bucce per conferire al vino il suo caratteristico colore rosato. La fermentazione primaria avviene in acciaio inox a temperatura controllata, preservando la freschezza e i profumi primari. La rifermentazione in bottiglia avviene con l’aggiunta di liquiri fermentato, conferendo al vino la sua caratteristica spumosità e complessità. L’affinamento sui lieviti si protrae per un minimo di 24 mesi, donando al vino eleganza, armonia, profondità e una longevità eccezionale.
Un caleidoscopio di profumi e sapori:
- Colore: Rosa corallo luminoso con riflessi ramati.
- Profumo: Fine e complesso, con note di frutti rossi (fragola, lampone, ciliegia), agrumi (limone, pompelmo), fiori rosa (rosa canina, peonia), pasticceria (biscotti, crostata), spezie dolci (pepe rosa, cannella), cenni di menta e un elegante sentore minerale.
- Sapore: Fresco, minerale, con una bollicina fine e persistente. Al palato è cremoso, avvolgente e strutturato, con note di frutti rossi succosi, crosta di pane, brioche tostata, miele, spezie dolci e un finale persistente con un elegante retrogusto di agrumi e mineralità.
Un’esperienza sensoriale indimenticabile:
- Temperatura di servizio: 8-10°C
- Bicchiere: Flûte alto e affusolato in cristallo, per esaltare la finezza e la persistenza delle bollicine.
- Abbinamenti: Perfetto come aperitivo o per accompagnare antipasti di pesce crudo o affumicato, salumi, primi piatti di pesce o verdure, carni bianche e formaggi freschi.
Contadi Castaldi: Una storia di passione e tradizione:
Fondata nel 1915 da Carlo Castaldi, Contadi Castaldi è una delle cantine storiche della Franciacorta. Da sempre, la cantina si dedica alla produzione di Franciacorta di alta qualità, valorizzando il territorio e le uve Chardonnay e Pinot Nero. L’impegno costante per la qualità, l’innovazione e la ricerca ha permesso a Contadi Castaldi di ottenere prestigiosi riconoscimenti a livello nazionale e internazionale, affermandosi come ambasciatrice del Franciacorta nel mondo.
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