Morellino di Scansano DOCG – Fattoria Le Pupille

Il Morellino di Scansano di Fattoria Le Pupille è la scelta ideale per chi cerca l’eleganza toscana in una veste fresca, immediata e profondamente territoriale. È il vino perfetto per un pranzo della domenica in famiglia o per una cena conviviale tra amici dove la qualità del calice deve accompagnare il cibo senza sovrastarlo, regalando una beva appagante e mai faticosa.

Produzione e Filosofia

Questo vino rappresenta il biglietto da visita della “Signora del Morellino”, Elisabetta Geppetti. La filosofia produttiva punta a preservare l’integrità del frutto maremmano. Le uve provengono da vigneti situati a circa 250 metri sul livello del mare, con esposizioni variegate che garantiscono complessità. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di circa 15 giorni. L’affinamento è svolto esclusivamente in vasche d’acciaio inox per mantenere inalterata la fragranza varietale del Sangiovese.

Profilo Sensoriale

• Colore: Rosso rubino intenso, limpido e di ottima consistenza, con vivaci riflessi purpurei.

• Profumo: Al naso è un’esplosione di frutta rossa croccante. Emergono note distinte di marasca, ciliegia e frutti di bosco, accompagnate da sottili sfumature floreali di viola e un tocco tipico di macchia mediterranea.

• Gusto: In bocca è fresco, agile e ben equilibrato. Il tannino è presente ma già setoso e ben levigato. La chiusura è sapida, con un finale pulito che richiama costantemente le note fruttate percepite all’olfatto.

Il Consiglio di MyFiesta

Se volete stupire i vostri ospiti, non servitelo troppo caldo. È un rosso che ama la dinamicità: provate a rinfrescarlo leggermente (attorno ai 15°C) durante una serata estiva all’aperto. La sua spiccata acidità pulirà perfettamente il palato, rendendolo incredibilmente versatile.

Abbinamenti Gastronomici

• Primi piatti: Pici al ragù di cinta senese o pappardelle al cinghiale.

• Secondi: Carni rosse alla griglia, in particolare la classica fiorentina o tagliata di manzo con rosmarino.

• Tradizione: Acquacotta maremmana e formaggi di pecora di media stagionatura (Pecorino Toscano).

Perché sceglierlo

• Iconicità: È prodotto dalla cantina che ha reso famoso il Morellino di Scansano nel mondo.

• Versatilità: Si adatta perfettamente sia all’aperitivo strutturato che al pasto completo.

• Purezza: L’assenza di affinamento in legno garantisce un sorso autentico e fedele al vitigno.

• Rapporto Qualità-Prezzo: Una DOCG di alto livello firmata da un brand prestigioso a un prezzo accessibile.

Temperatura di Servizio

Si consiglia di servire a 16-18°C in calici di media ampiezza.

La Cantina

Fattoria Le Pupille è il punto di riferimento assoluto della Maremma Toscana. Guidata da Elisabetta Geppetti, l’azienda ha saputo trasformare un territorio un tempo considerato marginale in una delle zone vinicole più prestigiose d’Italia. Con una superficie vitata di circa 75 ettari, la cantina è celebre per aver creato il “Saffredi”, ma è con il suo Morellino che continua a dimostrare una costanza qualitativa straordinaria, annata dopo annata.

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