Freschezza vulcanica per momenti conviviali
La Falanghina di Feudi di San Gregorio è il vino ideale per chi cerca un bianco vibrante, estremamente profumato e di pronta beva. È la scelta perfetta per un aperitivo solare, per una cena a base di mare con amici o come compagno quotidiano per chi ama i vini che sanno di macchia mediterranea e freschezza minerale.
Produzione e Filosofia
Questo vino nasce nel cuore del Sannio, in provincia di Benevento, da vigneti situati su suoli di matrice vulcanica e sedimentaria. La filosofia di Feudi di San Gregorio mira alla massima valorizzazione dei vitigni autoctoni campani attraverso processi tecnologici d’avanguardia. La vinificazione avviene esclusivamente in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, con una sosta di circa 5 mesi sui propri lieviti (sur lies). Questa scelta tecnica permette di mantenere intatta l’acidità tipica del vitigno, arricchendo però il sorso di una piacevole profondità e struttura.
Profilo Sensoriale
Colore: Giallo paglierino cristallino con luminosi riflessi verdolini.
Profumo: Al naso è intenso e persistente. Emergono nitide note di piccoli fiori bianchi, scorza di cedro e frutta a polpa bianca croccante, con un finale che richiama le erbe aromatiche e la pietra focaia.
Gusto: In bocca è fresco, scattante e caratterizzato da un’ottima acidità che invita al sorso successivo. Si distingue per una mineralità sapida molto equilibrata e un finale pulito, con ritorni agrumati.
Il Consiglio di MyFiesta
La Falanghina di Feudi è un classico che non tradisce mai. Vi consiglio di servirla ben fresca, intorno ai 9-10°C, per esaltare la sua spinta verticale. È il bianco ideale da stappare quando si desidera un vino che “faccia estate” tutto l’anno, capace di adattarsi a piatti diversi senza mai risultare pesante.
Abbinamenti Gastronomici
Antipasti: Impepata di cozze, frittura di alici, battuta di pesce bianco o mozzarella di bufala campana DOP.
Primi: Spaghetti alle vongole, risotto alla pescatora o pasta con pesto di zucchine e gamberetti.
Secondi: Calamari alla griglia, pesce spada al salmoriglio o carni bianche delicate come il petto di pollo al limone.
Perché sceglierlo
Punto di Riferimento: È una delle etichette più rappresentative e affidabili della denominazione Sannio.
Eleganza e Beva: Un equilibrio magistrale tra intensità aromatica e freschezza dissetante.
Terroir Vulcanico: Una sapidità minerale distintiva che dona carattere e pulizia al palato.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura di 8-10°C.
La Cantina
Feudi di San Gregorio, fondata nel 1986 a Sorbo Serpico (AV), è il simbolo del rinascimento enologico del Sud Italia. Pur essendo una realtà di grandi dimensioni, la cantina ha mantenuto un focus costante sulla ricerca e sul recupero dei vitigni storici irpini e campani, collaborando con architetti e designer per rendere ogni bottiglia un’opera d’arte sia dentro che fuori.
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