Etna Rosso Sul Vulcano Donnafugata
- Colore: Rosso rubino luminoso, intenso e invitante.Etna Rosso Sul Vulcano Donnafugata
- Profumo: Un bouquet elegante e complesso, con note fruttate di fragolina e ribes, seguite da piacevoli sentori floreali e delicate sfumature di spezie come cannella e noce moscata.
- Gusto: Al palato è succoso, con tannini setosi e un finale lungo ed equilibrato. La mineralità tipica dei vini dell’Etna è evidente, conferendo al vino una freschezza e una persistenza uniche.
La produzione:
Il Sul Vulcano nasce da uve Nerello Mascalese, vitigno autoctono dell’Etna, coltivate su terreni vulcanici ricchi di minerali. La vinificazione avviene con grande cura, rispettando le tradizioni e utilizzando le tecnologie più moderne. La fermentazione avviene in acciaio e il vino affina in parte in acciaio e in parte in grandi botti di legno.
Come gustarlo al meglio:
- Temperatura di servizio: 16-18°C
- Abbinamenti: Si sposa perfettamente con piatti della cucina siciliana, come la carne alla brace, i formaggi stagionati e le minestre rustiche. È ottimo anche con la pasta al ragù o con un semplice tagliere di salumi.
Proprietà organolettiche:
- Acidità: Fresca e vivace, bilancia perfettamente la struttura del vino.
- Tannini: Setosi e ben integrati, conferiscono al vino una piacevole sensazione di avvolgenza.
- Alcol: 14% vol., ben bilanciato dalla freschezza e dalla mineralità.
La storia di Donnafugata:
Donnafugata è una delle cantine più famose e innovative d’Italia. Fondata nel 1870, si trova in Sicilia, terra di vini unici e affascinanti. La famiglia Rallo, proprietaria dell’azienda, ha sempre creduto nella qualità e nella valorizzazione dei vitigni autoctoni siciliani. L’etichetta del Sul Vulcano, che raffigura una dea-vulcano, è diventata un’icona del design italiano e un simbolo della forza e della bellezza della natura.
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