Dom Pérignon Vintage 2015 Champagne con astuccio | MyFiesta
239,82 €
Il Dom Pérignon Vintage 2015 è la sintesi perfetta tra l’audacia di un’annata solare e la maestria tattile della Maison, pensato per chi cerca un’esperienza di lusso autentico. Ideale per celebrare i momenti più importanti o per impreziosire cene d’alta cucina, merita attenzione per la sua straordinaria presenza di bocca e la profonda armonia tra maturità e freschezza. Un Millesimato carismatico che conquista fin dal primo sorso.
SCHEDA TECNICA
• Denominazione: AOC Champagne
• Regione: Champagne (Francia)
• Zona di Produzione: Épernay
• Metodo di Produzione: Metodo Classico / Champenoise
• Affinamento sui Lieviti: Circa 8 anni
• Dosaggio: Brut
• Gradazione: 12.5% Vol.
• Temperatura di Servizio: 10-12 °C
• Formato: 75 cl (con Astuccio)
• Disponibilità: Limitata
• Abbinamenti: Risotti ai frutti di mare, crostacei nobili, caviale, carni bianche delicate, piatti della cucina giapponese.
PRODUZIONE E FILOSOFIA
Prodotto unicamente nelle annate eccezionali, questo Champagne nasce dall’assemblaggio bilanciato di Pinot Noir e Chardonnay provenienti dai Grand Cru e dal premier cru di Hautvillers. In un’annata caratterizzata da contrasti climatici e forte insolazione, la filosofia di Dom Pérignon ha saputo esaltare la materia prima, garantendo un affinamento di oltre 8 anni sui lieviti nelle cantine storiche per raggiungere la perfetta chiarezza espressiva.
PROFILO SENSORIALE
• Colore: Giallo dorato luminoso con brillanti riflessi verdolini.
• Perlage: Finissimo, costante e di grandissima eleganza.
• Profumo: Intenso e complesso, con note di cacao, tiglio, pesca bianca, agrumi canditi e una sfumatura tostata sul finale.
• Gusto: Ampio, generoso e tattile, bilanciato da una tensione minerale e salina che dona lunghezza e pulizia straordinarie.
IL CONSIGLIO DI MYFIESTA
Ciò che rende davvero affascinante il Vintage 2015 è il bilanciamento tra la ricchezza materia dell’annata calda e una sorprendente spinta salina sul finale. Un dettaglio che gli appassionati esperti sapranno cogliere è la struttura quasi tattile del Pinot Noir, che regala all’assaggio un volume e una persistenza da grande vino gastronomico.
PERCHÉ SCEGLIERLO
• Annata Millesimata: Prodotto esclusivamente nelle grandi annate della Champagne.
• Equilibrio magistrale: Perfetto connubio tra ricchezza espressiva e freschezza minerale.
• Simbolo di prestigio: Riferimento mondiale per la tipologia Champagne e punto di forza per ogni cantina d’autore.
• Potenziale di evoluzione: Un vino straordinario oggi, destinato a evolvere magnificamente nel tempo.
LA CANTINA
La storia di Dom Pérignon si intreccia con le origini stesse dello Champagne a Hautvillers, dove il monaco benedettino cercò la perfezione espressiva del vino. Oggi la Maison persegue la medesima ambizione, reinventandosi ad ogni annata per offrire unicamente vini millesimati capaci di sfidare il tempo.
PREMI E RICONOSCIMENTI
• Robert Parker (Wine Advocate): 95/100
• James Suckling: 96/100
• Wine Spectator: 95/100
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