Dolcetto d'Alba DOC Il Pozzo 6 Bottiglie

Dolcetto d’Alba DOC Il Pozzo:

Il Dolcetto d’Alba DOC Il Pozzo è un vino rosso prodotto nella regione Piemonte, specificamente nella zona dell’Albese, ottenuto da uve Dolcetto in purezza. La Denominazione di Origine Controllata (DOC) Dolcetto d’Alba garantisce la provenienza delle uve e il rispetto di un disciplinare di produzione. “Il Pozzo” identifica il nome del produttore o della specifica linea.

Come viene prodotto:

Il Dolcetto è un vitigno autoctono piemontese che predilige terreni collinari e ben esposti. Le uve vengono vendemmiate generalmente a fine settembre/inizio ottobre. La vinificazione avviene in rosso, con macerazione delle bucce per estrarre colore, aromi e tannini. Il Dolcetto è vinificato in acciaio per preservarne la freschezza e i profumi fruttati.

Proprietà organolettiche:

Colore: Rosso rubino intenso, con riflessi violacei.
Profumo: Bouquet di frutti rossi freschi e maturi, in particolare ciliegia, mora, prugna, con note floreali di viola e a volte sentori di mandorla amara.
Gusto: Vino secco, di corpo medio, con tannini morbidi e una piacevole freschezza. È un vino armonico e di pronta beva.

Abbinamenti:

Il Dolcetto d’Alba è un vino versatile che si abbina bene a diversi piatti. È ottimo con antipasti a base di salumi e formaggi, primi piatti con sughi di carne non troppo elaborati, carni bianche, pollame, e anche con la tipica bagna càuda piemontese.