Dogliani Superiore DOCG Vigna Tecc 2021 Poderi Luigi Einaudi
20,73 €
Dogliani Superiore DOCG Vigna Tecc 2021 Poderi Luigi Einaudi
Colore:
- Il Dogliani Superiore Vigna Tecc di solito ha un colore rosso rubino intenso e profondo, con riflessi violacei ai bordi. Il colore può diventare più tendente al granato con l’invecchiamento.
Aroma:
- Al naso, il vino offre un bouquet complesso e invitante, con intense note di frutti rossi maturi, come ciliegie scure, prugne e ribes nero. Si possono percepire anche sfumature di spezie dolci, come la vaniglia e la cannella, insieme a leggere note floreali e terrose che aggiungono ulteriore complessità aromatica.
Gusto:
- In bocca, il Dogliani Superiore Vigna Tecc è solitamente pieno e avvolgente, con una buona struttura e una piacevole morbidezza dei tannini. Offre un equilibrio armonioso tra la dolcezza dei frutti rossi e l’acidità vivace, con una persistenza lunga e appagante sul palato.
Corpo:
- Il corpo di questo vino è generalmente pieno e rotondo, con una buona concentrazione di sapori e una sensazione vellutata in bocca. Ha una consistenza morbida ma decisa, che lo rende appagante da gustare da solo o in abbinamento a piatti strutturati.
Struttura Tannica:
- I tannini del Dogliani Superiore Vigna Tecc sono solitamente ben integrati e morbidi, contribuendo alla struttura complessiva del vino senza essere eccessivamente astringenti. Possono conferire al vino una piacevole sensazione di rotondità e persistenza.
Acidità:
- L’acidità del vino è solitamente fresca e ben bilanciata, conferendo al vino una piacevole vivacità e una buona capacità di invecchiamento. Contribuisce anche a mantenere il vino fresco e equilibrato in bocca.
Finale:
- Il finale del Dogliani Superiore Vigna Tecc è generalmente lungo e persistente, lasciando in bocca una piacevole sensazione di frutta matura e spezie dolci, con una leggera nota di amaro che invita a un altro sorso.
In sintesi, il Dogliani Superiore DOCG Vigna Tecc di Poderi Luigi Einaudi è un vino di grande carattere e complessità, con un bouquet aromatico intenso, un gusto avvolgente e una struttura elegante. È un vino che si presta bene all’invecchiamento e che può essere apprezzato da solo o in abbinamento a piatti della cucina piemontese, come carni rosse grigliate, formaggi stagionati e piatti di pasta ricchi.
Caratteristiche:
- Denominazione: Dogliani DOCG
- Regione: Piemonte
- Nazione: Italia
- Formato: 75cl
- Gradazione: 14,5°
- Allergeni: Solfiti
Dogliani Superiore DOCG Vigna Tecc 2021 Poderi Luigi Einaudi
Il Dogliani Superiore DOCG Vigna Tecc di Poderi Luigi Einaudi è un vino che viene vinificato con grande cura e attenzione per preservare al meglio le caratteristiche delle uve provenienti dalla vigna Tecc, situata nelle colline del Dogliani, nel cuore del Piemonte. Ecco una panoramica del processo tipico di vinificazione:
Raccolta delle Uve:
- La raccolta delle uve avviene manualmente nelle prime ore del mattino per garantire che le uve siano al massimo della freschezza e della maturità. Le uve provenienti dalla vigna Tecc sono particolarmente selezionate per garantire la massima qualità e concentrazione di aromi e sapori.
Diraspatura e Pressatura:
- Dopo la raccolta, le uve vengono portate in cantina e sottoposte a una delicata diraspatura per separare i grappoli dai raspi. Successivamente, le uve vengono pressate per estrarre il mosto, che sarà alla base della fermentazione.
Fermentazione Alcolica:
- Il mosto ottenuto viene trasferito in serbatoi di acciaio inox o vasche di legno per la fermentazione alcolica. Durante questo processo, i lieviti naturali presenti sulle bucce delle uve trasformano gli zuccheri presenti nel mosto in alcol, generando calore e producendo il vino.
Macerazione:
- Durante la fermentazione alcolica, il mosto rimane a contatto con le bucce delle uve per un periodo di macerazione. Questo permette all’acqua di estrarre pigmenti, tannini e aromi dalle bucce, contribuendo al colore, alla struttura e al profilo aromatico del vino.
Affinamento:
- Dopo la fermentazione e la macerazione, il Dogliani Superiore DOCG Vigna Tecc 2021 Poderi Luigi Einaudi viene trasferito in botti di legno di varie dimensioni per un periodo di affinamento. Durante questo tempo, il vino si stabilizza e si chiarifica naturalmente, sviluppando ulteriormente il suo bouquet aromatico e la sua complessità.
Assemblaggio e Imbottigliamento:
- Una volta completato l’affinamento, il vino può essere eventualmente assemblato con altre partite di vino per ottenere il profilo desiderato. Infine, il vino viene imbottigliato, etichettato e lasciato riposare in bottiglia per un breve periodo prima di essere commercializzato.
Questo è un processo generale di vinificazione che può variare leggermente a seconda delle tecniche specifiche utilizzate da Poderi Luigi Einaudi per la produzione del Dogliani Superiore DOCG Vigna Tecc.
Visita il nostro SHOP
Seguici sui nostri social:
Per Gustarlo Meglio
Dogliani Superiore DOCG Vigna Tecc 2021 Poderi Luigi Einaudi
Temperatura di Servizio:
- Servi il vino a una temperatura intorno ai 16-18°C. Evita di surriscaldarlo, poiché temperature troppo elevate possono compromettere l’equilibrio e la freschezza del vino.
Decantazione:
- Considera di decantare il vino prima di servirlo, soprattutto se è giovane o se hai intenzione di gustarlo in abbinamento a piatti strutturati. La decantazione permette al vino di ossigenarsi e di esprimere appieno i suoi aromi e sapori.
Bicchieri Adeguati:
- Utilizza bicchieri da vino rosso con una forma a tulipano che consenta al vino di concentrare i suoi aromi verso il naso. Evita bicchieri troppo ampi, che potrebbero disperdere gli aromi.
Assaggio Lento:
- Prenditi il tempo di assaporare il vino lentamente, facendo piccoli sorsi e lasciando che il vino si muova in bocca per percepire appieno la sua complessità aromatica e la sua struttura. Fai attenzione ai diversi strati di aromi e sapori che emergono durante la degustazione.
Abbinamenti Gastronomici:
- Il Dogliani Superiore Vigna Tecc si abbina bene a una varietà di piatti della cucina piemontese, come brasati, arrosti, formaggi stagionati e piatti di pasta ricchi. La sua struttura complessa e la morbidezza dei tannini lo rendono un compagno ideale per piatti robusti e saporiti.
Condivisione dell’Esperienza:
- Invita amici o familiari a condividere una bottiglia di Dogliani Superiore Vigna Tecc e goditi insieme l’esperienza di scoprire e apprezzare i suoi aromi complessi e la sua elegante struttura. La condivisione di un buon vino è sempre un’esperienza gratificante.
Seguendo questi consigli, potrai godere appieno del Dogliani Superiore DOCG Vigna Tecc di Poderi Luigi Einaudi e vivere un’esperienza di degustazione indimenticabile. Buona degustazione!
La Cantina
Luigi Einaudi
Poderi Luigi Einaudi è una rinomata azienda vitivinicola italiana con una storia che si estende per oltre un secolo. Fondata nel 1897 dal politico e futuro presidente della Repubblica Italiana, Luigi Einaudi, la cantina ha le sue radici nelle colline del Piemonte, precisamente nella zona di Dogliani, nel cuore della regione vitivinicola del Langhe.
La storia di Poderi Luigi Einaudi è una storia di passione per la terra e per la viticoltura, incarnata dalla visione e dall’impegno del suo fondatore. Luigi Einaudi, oltre a essere un eminente politico e economista, era anche un appassionato viticoltore, convinto che la produzione di vino di qualità fosse essenziale per valorizzare il territorio e promuovere lo sviluppo economico della regione.
Fin dai suoi primi giorni, la cantina si è distinta per l’attenzione alla qualità e all’innovazione, adottando tecniche agricole avanzate e sperimentando con varietà di uve autoctone e internazionali. Nel corso dei decenni, Poderi Luigi Einaudi ha continuato a crescere e a prosperare, diventando un punto di riferimento per i vini del Piemonte e guadagnandosi una reputazione internazionale per la qualità dei suoi prodotti.
Oggi, Poderi Luigi Einaudi è guidata dalla quarta generazione della famiglia Einaudi, che continua a portare avanti l’eredità del fondatore con la stessa passione e dedizione. La cantina possiede una vasta gamma di vigneti distribuiti nelle zone più prestigiose del Langhe, producendo una varietà di vini distintivi, tra cui il celebre Dogliani Superiore DOCG Vigna Tecc.
La cantina è impegnata nella produzione di vini di alta qualità che riflettono fedelmente il territorio e la tradizione enologica del Piemonte, combinando la modernità delle tecniche di vinificazione con il rispetto per la natura e la sostenibilità. Grazie alla sua storia ricca di tradizione e all’impegno costante per l’eccellenza, Poderi Luigi Einaudi continua a essere una delle cantine più prestigiose e rispettate del Piemonte e dell’Italia nel suo complesso.
