Dogliani Superiore DOCG Vigna Tecc Poderi Luigi Einaudi 2022
Il Dogliani Superiore “Vigna Tecc” è un vino dedicato a chi cerca la massima espressione del Dolcetto. Non è un rosso leggero da aperitivo, ma un vino di grande corpo e personalità, ideale per una cena importante dove si vuole riscoprire un vitigno storico nobilitato da una lavorazione magistrale.Dogliani Superiore DOCG Vigna Tecc Poderi Luigi Einaudi
Produzione e filosofia
Questo Cru nasce da uve provenienti esclusivamente dalla prestigiosa Vigna Tecc, situata nel cuore della zona di Dogliani. Poderi Luigi Einaudi, custode della tradizione del territorio, segue una filosofia di eccellenza: la fermentazione avviene in acciaio, ma è l’affinamento a fare la differenza. Il vino riposa per circa 12 mesi in botti di rovere e successivamente in bottiglia. Questo passaggio in legno conferisce al Dolcetto una struttura e una longevità che lo portano a competere con i più grandi rossi piemontesi.
Profilo sensoriale
Colore: Rosso rubino intenso e profondo, con riflessi violacei che virano verso il granato con l’affinamento.
Profumo: Al naso è ampio e avvolgente. Emergono note di frutti di bosco maturi, ciliegia e prugna, arricchite da eleganti sentori di mandorla tostata e spezie dolci derivanti dal legno.
Gusto: In bocca è pieno, potente e strutturato. Colpisce per il suo equilibrio tra la morbidezza del frutto e la trama tannica fitta ma vellutata. Il finale è lungo, con un tipico ritorno mandorlato molto piacevole.
Il Consiglio di MyFiesta
Il “Vigna Tecc” è il Dolcetto che vuole fare il Barolo. Il nostro segreto: se cerchi un vino che lasci a bocca aperta i tuoi ospiti senza spendere cifre esorbitanti, questa è la bottiglia giusta. È un vino muscolare ma elegante, capace di evolvere splendidamente per anni. È l’acquisto perfetto per chi vuole un pezzo di storia delle Langhe firmato da una cantina che ha fatto l’Italia.
Abbinamenti gastronomici
Si sposa magnificamente con piatti strutturati: carni rosse brasate, selvaggina, stracotti e primi piatti al ragù di cinghiale. Eccellente con i formaggi stagionati e con le ricette tipiche della cucina piemontese più ricca.
Perché sceglierlo
Lo Stato dell’Arte del Dolcetto: La versione “Superiore” e “Cru” che eleva il vitigno ai massimi livelli mondiali.
Cantina di Prestigio: Una firma storica (la famiglia del primo Presidente della Repubblica Italiana) che garantisce qualità assoluta.
Struttura Incredibile: Un rosso capace di reggere il confronto con piatti molto saporiti.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 18°C.
La Cantina
Poderi Luigi Einaudi è sinonimo di eccellenza a Dogliani. Fondata nel 1897 da Luigi Einaudi, la cantina ha sempre puntato sulla valorizzazione dei singoli vigneti (Cru), diventando il punto di riferimento per il Dolcetto di alta qualità. Oggi la quarta generazione continua a gestire la tenuta con una dedizione maniacale per il territorio e la sostenibilità.
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