Syrah Achelo Cortona La Braccesca Antinori
16,58 €
Syrah Achelo Cortona La Braccesca Antinori
Ecco una descrizione delle proprietà organolettiche tipiche del vino Syrah Achelo Cortona La Braccesca Antinori:
Aspetto:
Il Syrah Achelo Cortona La Braccesca Antinori si presenta con un colore rosso rubino intenso e profondo, con riflessi violacei vivaci e brillanti. La sua tonalità densa e concentrata è indicativa della sua struttura corposa e della sua ricchezza.
Profumo:
Al naso, questo vino offre un bouquet aromatico complesso e avvolgente, con intensi aromi di frutti di bosco maturi, come mora, ribes nero e mirtillo, arricchiti da leggere note di spezie dolci, come pepe nero, cannella e chiodi di garofano. Emergono anche leggere sfumature di vaniglia, cioccolato e tabacco, conferendo al vino una piacevole complessità e profondità.
Gusto:
In bocca, il Syrah Achelo Cortona La Braccesca Antinori si distingue per la sua struttura corposa e la sua morbidezza vellutata. I tannini sono presenti, ma ben integrati e levigati, conferendo al vino una piacevole rotondità e una sensazione setosa in bocca. Emergono sapori intensi e succosi di frutta nera, con note di prugna cotta, ciliegia nera e mirtilli selvatici, accompagnati da leggere sfumature di liquirizia, caffè tostato e tabacco. Il vino presenta una piacevole freschezza e una lunga persistenza aromatica, lasciando un retrogusto fruttato e speziato che invita al prossimo sorso.
Corpo:
Ha un corpo pieno e avvolgente, con una buona struttura e una consistenza vellutata in bocca, che lo rendono estremamente piacevole e appagante da gustare.
Equilibrio e Persistenza:
Il Syrah Achelo Cortona La Braccesca Antinori si distingue per il suo eccellente equilibrio tra acidità, tannini e alcol, che conferiscono al vino un’armonia e una coerenza straordinarie. La sua persistenza aromatica è notevole, con un finale lungo e appagante che lascia una sensazione di piacevolezza e soddisfazione.
In sintesi, il Syrah Achelo Cortona La Braccesca Antinori è un vino di grande complessità e raffinatezza, che riflette al meglio il territorio di Cortona e l’abilità enologica della famiglia Antinori. Con le sue proprietà organolettiche avvolgenti e appaganti, è perfetto da gustare da solo o in abbinamento a piatti ricchi e saporiti della cucina toscana e internazionale.
Caratteristiche:
- Denominazione: Cortona DOC
- Regione: Toscana
- Nazione: Italia
- Formato: 75cl
- Gradazione: 14,5°
- Allergeni: Solfiti
Vino Syrah Achelo Cortona La Braccesca Antinori
Il Syrah Achelo Cortona La Braccesca Antinori è prodotto con uve Syrah provenienti dai vigneti situati nella regione di Cortona, in Toscana, e rappresenta un’interpretazione di grande carattere di questo vitigno internazionale. Ecco una descrizione dell’uvaggio e del processo di vinificazione tipici:
Uvaggio:
Il Syrah è un vitigno di origine francese che si è adattato perfettamente al territorio di Cortona, caratterizzato da terreni calcarei e da un clima mediterraneo con escursioni termiche significative tra giorno e notte. Le uve Syrah conferiscono al vino una struttura corposa, una ricchezza aromatica e una spiccata complessità, con note di frutti di bosco, spezie e sfumature terrose.
Vinificazione:
Raccolta delle Uve:
Le uve Syrah vengono raccolte a mano durante il periodo ottimale di maturazione, quando hanno raggiunto il giusto equilibrio tra zuccheri e acidità. La raccolta viene effettuata con cura per garantire che solo i grappoli migliori siano selezionati per la vinificazione.
Diraspatura e Pigiatura:
Dopo la raccolta, le uve vengono trasportate in cantina e sottoposte a diraspatura, dove vengono separati i grappoli dai raspi. Successivamente, le uve diraspate vengono poste in serbatoi di fermentazione e sottoposte a pigiatura delicata per liberare il succo contenuto.
Fermentazione:
Il mosto ottenuto dalla pigiatura viene trasferito nei serbatoi di fermentazione, dove avviene la fermentazione alcolica. Durante questo processo, i lieviti naturali presenti nelle bucce delle uve trasformano gli zuccheri del mosto in alcool, generando calore e anidride carbonica. La temperatura e la durata della fermentazione sono controllate con precisione per garantire una corretta estrazione dei colori e degli aromi presenti nelle bucce.
Macerazione:
Dopo la fermentazione, il vino rimane a contatto con le bucce per un periodo di tempo variabile, che può durare da alcuni giorni a diverse settimane. Durante questa fase, avviene l’estrazione di colore, tannini e aromi dalle bucce, conferendo al vino struttura e complessità.
Affinamento:
Una volta completata la fermentazione e la macerazione, il vino viene trasferito in botti di rovere francese o slavone per l’affinamento. Questa fase permette al vino di stabilizzarsi, arrotondarsi e sviluppare ulteriormente i suoi aromi e la sua struttura. A seconda dello stile desiderato, il Syrah Achelo Cortona La Braccesca Antinori può essere affinato per un periodo di tempo variabile, che va da alcuni mesi a un anno o più.
Il risultato finale è un vino Syrah di grande carattere, ricco di complessità aromatica, struttura corposa e persistenza gustativa, che riflette al meglio il territorio di Cortona e l’abilità enologica della famiglia Antinori.
Visita il nostro SHOP
Seguici sui nostri social:
Per Gustarlo Meglio
Syrah Achelo Cortona La Braccesca Antinori
Per gustare al meglio il vino Syrah Achelo Cortona La Braccesca Antinori, ecco alcuni consigli:
Temperatura di Servizio:
Assicurati di servire il vino alla temperatura ottimale, intorno ai 16-18°C. Puoi mettere la bottiglia in frigorifero per circa 30-60 minuti prima di servire, oppure lasciarla a temperatura ambiente se già fresca.
Decantazione:
Considera di decantare il vino prima di gustarlo, soprattutto se è giovane. Questo permette di far esprimere appieno gli aromi e di ammorbidire eventuali tannini più robusti. Versa il vino in una caraffa ampia e lascialo aerare per almeno 30 minuti prima di servire.
Abbinamenti Gastronomici:
Il Syrah Achelo Cortona La Braccesca Antinori si sposa bene con piatti ricchi e saporiti, come arrosti di carne, brasati, selvaggina, formaggi stagionati e piatti di carne grigliata. Puoi anche abbinarlo a piatti della cucina toscana, come la fiorentina o il cinghiale in umido.
Assapora il Vino:
Prima di degustare, osserva il colore intenso e brillante del vino, annusa il suo bouquet aromatico complesso e poi assaggialo, facendo attenzione a percepire i suoi sapori di frutta nera, spezie e sfumature terrose. Assapora ogni sorso con calma, apprezzando la sua ricchezza e la sua complessità.
Atmosfera e Compagnia:
Condividi il Syrah Achelo Cortona La Braccesca Antinori con amici o familiari in un’atmosfera rilassata e conviviale. Il vino è un mezzo per condividere momenti di gioia e di piacere, quindi goditi la compagnia e il vino insieme.
Seguendo questi consigli, potrai apprezzare al meglio tutte le sfumature del Syrah Achelo Cortona La Braccesca Antinori, vivendo un’esperienza di degustazione autentica e indimenticabile. Buon divertimento!
La Cantina
Antinori
La storia della cantina Antinori è una delle più antiche e prestigiose del mondo del vino, con radici che risalgono al XIV secolo. Ecco una panoramica della sua affascinante storia:
Origini e Fondazione:
La famiglia Antinori ha iniziato la sua attività vinicola nel 1385, quando Giovanni di Piero Antinori divenne membro della “Arte Fiorentina dei Vinattieri”, un’antica corporazione di produttori di vino a Firenze. Da allora, la famiglia Antinori ha tramandato di generazione in generazione la sua passione e il suo impegno per la viticoltura e l’enologia.
Innovazione e Tradizione:
Nel corso dei secoli, la famiglia Antinori è stata all’avanguardia nell’innovazione enologica, introducendo nuove tecniche di coltivazione della vite e di vinificazione, ma senza mai perdere di vista le antiche tradizioni vitivinicole della Toscana. L’approccio equilibrato tra innovazione e tradizione è diventato uno dei marchi distintivi dei vini Antinori.
Pionieri del Super Tuscan:
Negli anni ’70 del XX secolo, la cantina Antinori ha giocato un ruolo fondamentale nello sviluppo dei cosiddetti “Super Tuscan”, vini di alta qualità prodotti in Toscana con uve non tradizionali per il Chianti Classico. Vini come il Tignanello e il Solaia hanno rivoluzionato il mondo del vino italiano, dimostrando che era possibile produrre vini eccezionali anche al di fuori delle rigide regole del sistema DOC.
Internazionalizzazione e Prestigio:
Nel corso degli anni, la cantina Antinori ha ampliato la propria presenza sia in Italia che all’estero, acquisendo tenute e vigneti di prestigio in altre regioni vinicole italiane, come la Maremma, il Chianti Classico e il Montalcino, ma anche all’estero, come in California e in Cile. Questo ha contribuito a consolidare ulteriormente il prestigio e la reputazione dei vini Antinori a livello internazionale.
Eredità Familiare:
Oggi, la cantina Antinori è ancora gestita dalla famiglia Antinori, che continua con orgoglio la tradizione vinicola avviata secoli fa. Marchesi Piero Antinori, attuale presidente dell’azienda, rappresenta la 26ª generazione di vignaioli della famiglia, testimoniando la sua dedizione e il suo impegno per l’eccellenza enologica.
La cantina Antinori rappresenta quindi non solo una delle più antiche e prestigiose cantine della Toscana, ma anche un simbolo della grande tradizione vitivinicola italiana e del suo impegno per la qualità, l’innovazione e la sostenibilità. Con una storia così ricca e affascinante, i vini Antinori continuano a essere tra i più rinomati e apprezzati al mondo, rappresentando al meglio l’autentica anima della Toscana.
