Corsini Barbaresco Araldica DOCG
25,61 €
Corsini Barbaresco Araldica DOCG
Colore:
- Il Barbaresco Corsini di solito presenta un colore rosso rubino intenso e brillante, con riflessi granati che si intensificano con l’invecchiamento.
Aroma:
- Al naso, il vino offre un bouquet complesso e invitante, con intense note di frutti rossi maturi, come ciliegie, fragole e ribes. Si possono percepire anche sfumature di frutti secchi, spezie dolci e floreali, insieme a leggere note terrose e di tabacco che aggiungono ulteriore complessità.
Gusto:
- In bocca, il Barbaresco Corsini è solitamente pieno e avvolgente, con una buona struttura e una piacevole morbidezza dei tannini. Offre un equilibrio armonioso tra la dolcezza dei frutti rossi, l’acidità vivace e la nota tipica di amaro finale, con una persistenza lunga e appagante sul palato.
Corpo:
- Il corpo di questo vino è generalmente pieno e rotondo, con una buona concentrazione di sapori e una sensazione vellutata in bocca. Ha una consistenza morbida ma decisa, che lo rende appagante da gustare da solo o in abbinamento a piatti strutturati.
Struttura Tannica:
- I tannini del Barbaresco Corsini sono solitamente ben integrati e morbidi, contribuendo alla struttura complessiva del vino senza essere eccessivamente astringenti. Possono conferire al vino una piacevole sensazione di rotondità e persistenza.
Acidità:
- L’acidità del vino è solitamente fresca e ben bilanciata, conferendo al vino una piacevole vivacità e una buona capacità di invecchiamento. Contribuisce anche a mantenere il vino fresco e equilibrato in bocca.
Finale:
- Il finale del Barbaresco Corsini è generalmente lungo e persistente, lasciando in bocca una piacevole sensazione di frutta matura, spezie e legno, con una nota di amaro che invita a un altro sorso.
In sintesi, il Barbaresco Corsini della cantina Araldica è un vino di grande eleganza e complessità, con un bouquet aromatico intenso, un gusto avvolgente e una struttura elegante. È un vino che si presta bene all’invecchiamento e che può essere apprezzato da solo o in abbinamento a piatti della cucina piemontese, come carni rosse, formaggi stagionati e piatti di pasta ricchi.
Caratteristiche:
- Denominazione: Barbaresco DOCG
- Annata: 2018
- Regione: Piemonte
- Nazione: Italia
- Formato: 75cl
- Gradazione: 14°
- Allergeni: Solfiti
Corsini Barbaresco Araldica DOCG
Il Barbaresco DOCG della cantina Araldica è un vino rosso di prestigio prodotto nella regione del Piemonte, esattamente nella zona delle Langhe, più precisamente nel territorio di Barbaresco. Ecco una panoramica del processo tipico di vinificazione:
Raccolta dell’uva:
- La raccolta dell’uva avviene manualmente nelle prime ore del mattino, per garantire che le uve siano raccolte al massimo della freschezza e della maturità. Questo di solito avviene verso la fine di settembre o all’inizio di ottobre.
Diraspatura e pressatura:
- Dopo la raccolta, le uve vengono portate in cantina e sottoposte a una diraspatura delicata per separare i grappoli dalle parti vegetali. Successivamente, le uve diraspate vengono pressate per estrarre il mosto, che sarà alla base della fermentazione.
Fermentazione alcolica:
- Il mosto ottenuto viene trasferito in serbatoi di acciaio inox o tini di fermentazione, dove inizia la fermentazione alcolica. Durante questo processo, i lieviti naturali presenti sulle bucce delle uve trasformano gli zuccheri presenti nel mosto in alcol, generando calore e producendo il vino.
Macerazione:
- Durante la fermentazione alcolica, il mosto rimane a contatto con le bucce delle uve per un periodo di macerazione. Questo permette all’acqua di estrarre pigmenti, tannini e aromi dalle bucce, contribuendo al colore, alla struttura e al profilo aromatico del vino.
Affinamento:
- Dopo la fermentazione e la macerazione, il vino viene trasferito in botti di legno o serbatoi di acciaio inox per un periodo di affinamento. Durante questo tempo, il vino si stabilizza e si chiarifica naturalmente, sviluppando ulteriormente il suo bouquet aromatico e la sua complessità.
Assemblaggio e imbottigliamento:
- Una volta completato l’affinamento, il vino può essere eventualmente assemblato con altre partite di vino per ottenere il profilo desiderato. Infine, il vino viene imbottigliato, etichettato e lasciato riposare in bottiglia per un periodo prima di essere commercializzato.
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Per Gustarlo Meglio
Corsini Barbaresco Araldica DOCG
Decantazione:
- Considera la possibilità di decantare il vino per almeno 30-60 minuti prima di servirlo. Questo permetterà al vino di respirare, esaltando i suoi aromi e permettendo ai tannini di ammorbidirsi leggermente.
Temperatura di Servizio:
- Servi il vino a una temperatura intorno ai 18-20°C. Evita di surriscaldarlo, poiché temperature troppo elevate possono compromettere l’equilibrio del vino. Puoi anche raffreddarlo leggermente in frigorifero per circa 15-20 minuti prima di servirlo se la temperatura ambiente è troppo elevata.
Bicchieri Adeguati:
- Utilizza bicchieri da vino rosso con una forma a tulipano che consenta al vino di concentrare i suoi aromi verso il naso. Evita bicchieri troppo ampi, che potrebbero disperdere gli aromi.
Assaggio Lento:
- Prenditi il tempo di assaporare il vino lentamente, facendo piccoli sorsi e lasciando che il vino si muova in bocca per percepire appieno la sua complessità aromatica e la sua struttura. Fai attenzione ai diversi strati di aromi e sapori che emergono durante la degustazione.
Abbinamenti Gastronomici:
- Il Barbaresco è un vino complesso e strutturato che si abbina bene a una varietà di piatti della cucina piemontese e internazionale. Prova ad abbinarlo con piatti a base di carne rossa, come brasati, arrosti o cacciagione, oppure con formaggi stagionati e piatti di pasta ricchi.
Condivisione dell’Esperienza:
- Invita amici o familiari a condividere una bottiglia di Barbaresco Corsini e goditi insieme l’esperienza di scoprire e apprezzare i suoi aromi complessi e la sua elegante struttura. La condivisione di un buon vino è sempre un’esperienza gratificante.
Seguendo questi consigli, potrai godere appieno del Barbaresco DOCG Corsini della cantina Araldica e vivere un’esperienza di degustazione indimenticabile. Buona degustazione!
La Cantina
Araldica
La storia della Cantina Araldica risale al 1954, quando un gruppo di viticoltori piemontesi decise di unire le proprie forze per creare una cooperativa vinicola. L’obiettivo era quello di valorizzare al meglio il territorio viticolo del Piemonte, producendo vini di alta qualità che riflettessero la ricchezza e la tradizione enologica della regione.
La cooperativa si è sviluppata nel corso degli anni, ampliando la sua base di membri e acquisendo nuovi vigneti nelle zone viticole più prestigiose del Piemonte, come le Langhe, il Roero e il Monferrato. Grazie alla dedizione dei suoi viticoltori e all’impegno per l’eccellenza, la Cantina Araldica è diventata una delle realtà vitivinicole più importanti e rispettate della regione.
Negli anni ’80, la Cantina Araldica ha iniziato a esportare i suoi vini all’estero, guadagnandosi una reputazione internazionale per la qualità dei suoi prodotti. Oggi, i vini della Cantina Araldica sono apprezzati in tutto il mondo e vengono distribuiti in oltre 50 paesi.
La Cantina Araldica continua a essere guidata dai principi fondamentali della cooperazione e della valorizzazione del territorio, producendo una vasta gamma di vini che spaziano dai classici piemontesi come il Barolo e il Barbaresco, fino a vini più accessibili e moderni. La cantina è impegnata nella sostenibilità ambientale e nella qualità, adottando pratiche agricole e vinicole rispettose dell’ambiente e investendo costantemente in innovazione e ricerca.
Attraverso la sua storia ricca di tradizione e innovazione, la Cantina Araldica continua a rappresentare un punto di riferimento per la viticoltura piemontese e a incarnare l’eccellenza enologica del territorio.
