Chianti Colli Senesi DOCG Le Ginestre
Il Chianti Colli Senesi DOCG Le Ginestre è un vino rosso prodotto nella zona dei Colli Senesi, in Toscana. È ottenuto principalmente da uve Sangiovese, il vitigno principe della regione. Si caratterizza per il suo colore rosso rubino, un bouquet intenso di frutti rossi e un gusto armonico e persistente. È un vino che ben rappresenta la tradizione vinicola toscana.
Come viene prodotto:
Ecco le informazioni sulla produzione del Chianti Colli Senesi DOCG Le Ginestre.
- Vitigno: Principalmente Sangiovese , con possibili aggiunte di altri vitigni autoctoni come Canaiolo e Colorino, come previsto dal disciplinare DOCG.
- Zona di produzione: Colli Senesi, una zona collinare nella provincia di Siena, caratterizzata da terreni argillosi e calcarei.
- Vinificazione: Vinificazione in rosso con macerazione delle bucce per estrarre colore, aromi e tannini.
- Affinamento: Prevede un periodo di affinamento, in acciaio.Alcune versioni, come il Chianti Riserva Le Ginestre, prevedono un affinamento più lungo, di almeno 24 mesi, di cui almeno 3 in bottiglia.
Proprietà organolettiche:
- Colore: Rosso rubino.
- Profumo: Intenso e fruttato, con sentori di frutti rossi come amarena e mora, e a volte note speziate e balsamiche.
- Gusto: Morbido, rotondo, equilibrato, con tannini presenti ma non aggressivi e una buona persistenza.
Abbinamenti:
- Primi piatti: Paste con ragù di carne, primi piatti di terra.
- Secondi piatti: Carni rosse alla griglia, arrosti, bistecca alla fiorentina.
- Formaggi: Formaggi stagionati di media intensità.
Temperatura di servizio:
Si consiglia di servire il Chianti Colli Senesi DOCG Le Ginestre a una temperatura di 16-18°C per apprezzarne al meglio le caratteristiche.
Visita il nostro SHOP e la nostra Enoteca
Seguici sui nostri social: