Un sorso gentile per la tua tavola quotidiana
Lo Chardonnay “Le Poesie” è il vino ideale per chi cerca un bianco armonioso, delicato e di estrema versatilità. È la scelta perfetta per accompagnare i pranzi di famiglia, per un aperitivo informale tra colleghi o per chi desidera un vino bianco corretto e bilanciato da servire con piatti di pesce semplici e ricette della cucina mediterranea.
Produzione e Filosofia
Questo vino nasce da una selezione di uve Chardonnay coltivate dai soci conferitori della Cantina di Soave nei territori collinari e pianeggianti della provincia di Verona. La filosofia della linea “Le Poesie” è orientata a offrire un prodotto che esprima la tipicità del vitigno con un linguaggio accessibile e pulito. La vinificazione segue standard tecnologici moderni: pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata e affinamento esclusivamente in acciaio. Questa scelta tecnica mira a preservare la fragranza dei lieviti e la naturale dolcezza del frutto, senza interventi che ne alterino il profilo originario.
Profilo Sensoriale
Colore: Giallo paglierino luminoso con riflessi dorati molto tenui.
Profumo: Al naso si presenta fine e delicato, caratterizzato da note di frutta a polpa gialla matura (mela e pesca) e un leggero tocco floreale di acacia.
Gusto: In bocca è asciutto, sapido e piacevolmente vellutato. L’acidità non è mai aggressiva, ma ben integrata in una struttura di medio corpo che regala un sorso equilibrato e molto armonico.
Il Consiglio di MyFiesta
La linea “Le Poesie” è sinonimo di equilibrio. Vi consiglio di non servirlo eccessivamente freddo (meglio intorno ai 10°C) per permettere alla sua naturale morbidezza di esprimersi al meglio. È un vino “gentile”, ottimo per chi non ama i bianchi eccessivamente acidi o taglienti.
Abbinamenti Gastronomici
Antipasti: Insalata di mare, bresaola con rucola e grana, torte salate alle verdure.
Primi: Risotto ai frutti di mare, pasta alle vongole o gnocchetti sardi con verdure saltate.
Secondi: Filetto di orata al cartoccio, sogliola alla mugnaia o carni bianche delicate come il tacchino arrosto.
Perché sceglierlo
Armonia Olfattiva e Gustativa: Un vino equilibrato, perfetto per chi cerca morbidezza e facilità di beva.
Affidabilità Storica: La garanzia di una delle realtà vitivinicole più importanti e controllate del territorio veronese.
Ottimo Jolly in Cucina: Si abbina con successo a una vastissima gamma di piatti, dagli antipasti ai secondi leggeri.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura di 10-12°C.
La Cantina
La Cantina di Soave, fondata nel 1898, è una delle più antiche e prestigiose realtà cooperative d’Italia. Con un controllo capillare su migliaia di ettari di vigneto, rappresenta un presidio fondamentale per l’enologia veneta. La linea “Le Poesie” è dedicata specificamente al canale della ristorazione e delle enoteche, distinguendosi per un packaging curato e un profilo qualitativo costante.
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