Chardonnay Trentino DOC Terrazze della Luna Cavit 6 Bottiglie

La freschezza delle Dolomiti nel tuo calice

Lo Chardonnay Terrazze della Luna è il vino ideale per chi cerca un bianco di montagna scattante, sapido e dal sorso cristallino. È la scelta perfetta per un aperitivo elegante tra amici o per accompagnare una cena a base di pesce di lago e verdure di stagione, dove si desidera un vino che esalti i sapori senza appesantire il palato.

Produzione e Filosofia

Questo vino rappresenta la linea dedicata alla ristorazione e alle enoteche del gruppo Cavit. Le uve Chardonnay provengono da vigneti selezionati situati su terrazzamenti collinari della Valle dell’Adige e della Valle dei Laghi, caratterizzati da terreni ghiaiosi e ben drenati. La filosofia produttiva punta sulla preservazione della componente aromatica varietale attraverso una vinificazione “in bianco” tradizionale: pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata in acciaio e un breve affinamento sulle fecce fini. Non viene effettuato alcun passaggio in legno per mantenere intatta la vivacità acida tipica del terroir trentino.

Profilo Sensoriale

• Colore: Giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini brillanti e trasparenti.

• Profumo: Al naso è pulito e fragrante. Emergono sentori netti di mela Golden, crosta di pane e leggeri richiami floreali di gelsomino e fiori di campo.

• Gusto: In bocca è asciutto, fresco e dotato di una piacevole mineralità. La struttura è snella e armoniosa, con un finale sapido che invita immediatamente a un nuovo sorso.

Il Consiglio di MyFiesta

Terrazze della Luna è uno Chardonnay che gioca tutto sulla verticalità. Vi consiglio di servirlo ben fresco, intorno agli 8-10°C, per apprezzarne la spinta acida. È un vino che non stanca mai e che, grazie alla sua pulizia enologica, risulta perfetto anche come base per cocktail di alta gamma o spritz “bianchi” raffinati.

Abbinamenti Gastronomici

• Antipasti: Cruditè di mare, carpaccio di pesce spada o polpettine di zucchine.

• Primi: Risotto agli asparagi, pasta fresca con pesto leggero o canederli allo speck in brodo.

• Secondi: Trota salmonata alle erbe, scaloppine di pollo al limone o formaggi freschi di capra.

Perché sceglierlo

1. Precisione Varietale: Un’interpretazione dello Chardonnay pura e senza fronzoli, specchio fedele del Trentino.

2. Elevata Bevibilità: Grazie all’equilibrio tra acidità e sapidità, è un bianco estremamente scorrevole.

3. Versatilità Gastronomica: La sua struttura snella lo rende facile da abbinare a tutto il pasto, dagli antipasti ai piatti principali leggeri.

Temperatura di servizio

Si consiglia di servirlo a una temperatura di 8-10°C.

La Cantina

Cavit è la realtà cooperativa leader del Trentino, che raggruppa migliaia di viticoltori. La linea Terrazze della Luna è stata concepita per valorizzare le singole varietà autoctone e internazionali attraverso una cura artigianale nella selezione delle uve, supportata da tecnologie di cantina all’avanguardia che garantiscono una qualità costante e una pulizia organolettica superiore.

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