Chardonnay Hofstatter: Un’espressione elegante e raffinata dell’Alto Adige
Lo Chardonnay Hofstatter è un vino bianco che incarna perfettamente lo stile elegante e raffinato dei vini bianchi dell’Alto Adige. Un vino versatile, capace di esprimere al meglio le caratteristiche del terroir e del vitigno Chardonnay.
Note di degustazione
Alla vista, si presenta con un colore giallo paglierino chiaro, con riflessi verdognoli che ne denotano la freschezza. Al naso, il bouquet è delicato e raffinato, con note di frutta bianca, come la mela golden, e sentori di fiori bianchi. In bocca, il vino è fresco, equilibrato e piacevolmente minerale, con una buona acidità che ne esalta la bevibilità. Il finale è pulito e persistente, con un retrogusto fruttato.
Vinificazione
Le uve Chardonnay, accuratamente selezionate, vengono raccolte a mano e pressate delicatamente. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, per preservare gli aromi varietali. Il vino affina poi per alcuni mesi sui lieviti fini, acquisendo maggiore complessità e struttura.
Abbinamenti gastronomici
Lo Chardonnay Hofstatter è un vino versatile che si abbina perfettamente a piatti di pesce, crostacei, carni bianche, formaggi freschi e piatti leggeri e sfiziosi. Grazie alla sua freschezza e mineralità, è ideale anche come aperitivo.
Temperatura di servizio
Per apprezzare al meglio le sue caratteristiche organolettiche, lo Chardonnay Hofstatter va servito ad una temperatura di 8-10°C.
La cantina Hofstatter
La cantina Hofstatter è una realtà storica dell’Alto Adige, fondata nel 1907. L’azienda, situata a Termeno, è oggi guidata dalla famiglia Hofstatter, che continua a produrre vini di alta qualità nel rispetto della tradizione e dell’ambiente. I vigneti si estendono su circa 60 ettari, coltivati con metodi sostenibili e a basso impatto ambientale.
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