Chablis Famille Brocard AOC

Chablis Famille Brocard AOC: Un’esperienza sensoriale unica

Il Chablis Famille Brocard AOC è un vino bianco francese di Borgogna, prodotto dalla rinomata cantina Jean-Marc Brocard. La sua unicità risiede nell’equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione, che si riflette in un vino di straordinaria eleganza e finezza.

Note di degustazione

Alla vista, il Chablis Famille Brocard AOC si presenta con un colore giallo paglierino brillante, che preannuncia la sua freschezza e vivacità. Al naso, si apre con un bouquet intenso e complesso, dove le note di frutta a polpa bianca, come la mela e la pesca, si fondono con sentori minerali e floreali. In bocca, il vino è secco e armonico, con una spiccata acidità che ne esalta la freschezza e la persistenza. Il finale è lungo e minerale, con un retrogusto che ricorda la pietra focaia.

Metodo di produzione

Il Chablis Famille Brocard AOC è prodotto esclusivamente con uve Chardonnay, coltivate nel cuore della regione di Chablis. La cantina Jean-Marc Brocard adotta pratiche agricole sostenibili e rispettose dell’ambiente, per preservare la biodiversità e la qualità del terroir. Le uve vengono raccolte a mano e selezionate con cura, per garantire la produzione di un vino di eccellenza. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox, a temperatura controllata, per preservare gli aromi e la freschezza del vino.

Abbinamenti gastronomici

Il Chablis Famille Brocard AOC è un vino versatile, che si abbina perfettamente a una vasta gamma di piatti. Grazie alla sua freschezza e mineralità, è ideale per accompagnare frutti di mare, ostriche, crostacei e pesce alla griglia. Si sposa также con carni bianche, pollame e formaggi freschi. Per esaltarne le caratteristiche organolettiche, si consiglia di servirlo a una temperatura di 10-12°C.

La storia della cantina

La cantina Jean-Marc Brocard è una realtà familiare, fondata nel 1973 da Jean-Marc Brocard, un appassionato viticoltore che ha saputo valorizzare il terroir di Chablis, producendo vini di alta qualità, apprezzati in tutto il mondo. La cantina è oggi gestita dai figli di Jean-Marc, che continuano a portare avanti la tradizione di famiglia, con un occhio sempre attento all’innovazione e alla sostenibilità.

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