Langhe Nebbiolo Cantina Parroco DOC
È un vino corposo ed elegante, caratterizzato da una bella struttura. Il colore è un rosso rubino intenso, mentre al naso si aprono aromi piacevoli di fiori e frutta, con un ingresso al palato sapido e armonico.Langhe Nebbiolo Cantina Parroco DOC
Produzione
Questo vino nasce da uve Nebbiolo al 100%, un vitigno autoctono del Piemonte, vinificato in acciaio inox e affinato in parte in acciaio e in parte in legno per un periodo variabile tra i 3 e i 6 mesi. Questa tecnica di vinificazione permette di preservare la freschezza del frutto e di ottenere un vino equilibrato e complesso.
Come gustarlo al meglio
- Temperatura di servizio: Ideale tra i 16° e i 18°C.
- Abbinamenti: Si accompagna perfettamente a tutti i piatti della cucina langarola, come primi piatti saporiti, carni rosse, formaggi stagionati e brasati.
- Proprietà organolettiche: Al naso, oltre ai profumi floreali e fruttati, si possono percepire note di spezie e sottobosco. Al palato, è avvolgente e persistente, con tannini morbidi e una piacevole acidità.
La Cantina Parroco
La Cantina Parroco, o Azienda San Michele, ha una storia che affonda le sue radici nel 1973. Fondata da un gruppo di viticoltori, tra cui l’arciprete don Giuseppe Cogno Parroco di Neive, si trova nel cuore della zona di produzione del Barbaresco. L’azienda si dedica alla produzione di vini tipici del Piemonte, come il Barbaresco, la Barbera d’Alba e appunto il Langhe Nebbiolo, sempre cercando di valorizzare il territorio e le tradizioni locali.
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