Campofiorin Rosso Verona Masi IGT 2019
18,17 €
Campofiorin Rosso Verona Masi IGT
Colore:
Il Campofiorin Rosso Verona ha solitamente un colore rosso rubino intenso, che può tendere verso tonalità più granate con l’invecchiamento.
Aroma:
Al naso, questo vino offre un bouquet aromatico complesso e avvolgente. Emergono intense note di frutti rossi maturi, come ciliegie scure, prugne e ribes nero, accompagnate da sentori di spezie dolci, come cannella e vaniglia. Si possono anche percepire leggere sfumature floreali e terrose, che aggiungono ulteriore profondità al profilo aromatico del vino.
Gusto:
In bocca, il Campofiorin è solitamente ricco e avvolgente, con una piacevole morbidezza e una buona struttura. Ha una notevole complessità di sapori, con note di frutta rossa e nera, spezie dolci e una leggera sfumatura terrosa. I tannini sono presenti ma generalmente morbidi e ben integrati, conferendo al vino una consistenza setosa e un finale persistente.
Corpo:
Questo vino di solito ha un corpo medio-pieno, che lo rende equilibrato e piacevole da bere da solo o in abbinamento a una vasta gamma di piatti.
Struttura Tannica:
I tannini del Campofiorin sono solitamente ben presenti ma morbidi, contribuendo alla struttura complessiva del vino senza risultare astringenti. Questa struttura tannica conferisce al vino una buona capacità di invecchiamento e un carattere distintivo.
Acidità:
Il vino di solito presenta una piacevole acidità, che conferisce freschezza e vivacità al gusto complessivo.
Finale:
Il finale del Campofiorin è solitamente lungo, persistente e piacevolmente aromatico, lasciando in bocca una sensazione di piacevolezza e invitando a un altro sorso.
Complessivamente, il Campofiorin Rosso Verona della Masi è un vino elegante e raffinato, che incarna appieno il carattere distintivo dei grandi vini della regione veneta. Con la sua complessità aromatica, la sua struttura equilibrata e il suo finale persistente, offre un’esperienza di degustazione memorabile per gli amanti del vino.
Caratteristiche:
- Denominazione: Verona IGT
- Regione: Veneto
- Nazione: Italia
- Gradazione: 13°
- Formato: 75cl
- Allergeni: Solfiti
Campofiorin Rosso Verona Masi IGT 2019
Il Campofiorin Rosso Verona della Masi IGT 2019 è un vino rosso iconico che segue un processo di vinificazione unico e innovativo, che conferisce al vino la sua complessità e il suo carattere distintivo. Ecco una panoramica del processo tipico:
Ripasso:
Il Campofiorin è un esempio classico di “Ripasso”, una tecnica tradizionale della regione veneta che coinvolge una seconda fermentazione sulle bucce di uve Amarone. Dopo la vendemmia delle uve, una parte del mosto fresco viene messa da parte e non fermentata immediatamente.
Fermentazione:
La fermentazione alcolica inizia con le uve fresche selezionate. Durante questa fase, i lieviti naturali presenti sulle bucce delle uve trasformano gli zuccheri presenti nel mosto in alcol e anidride carbonica. La fermentazione può avvenire in serbatoi di acciaio inox o in tini di legno, a una temperatura controllata per preservare gli aromi.
Ripasso sulle Bucce di Amarone:
Dopo alcuni giorni o settimane di fermentazione, una parte del vino viene prelevata e messa in contatto con le bucce di uve Amarone precedentemente utilizzate per la fermentazione. Questo processo di “ripasso” aggiunge complessità, corpo e struttura al vino, oltre a conferirgli intensi aromi di frutta matura e spezie.
Affinamento:
Dopo il ripasso, il vino viene trasferito in botti di legno o barrique per l’affinamento. Durante questo periodo, che può durare da alcuni mesi a diversi anni, il vino si stabilizza, si armonizza e si arricchisce di aromi complessi e tannini morbidi.
Assemblaggio:
Una volta completato l’affinamento, il vino può essere sottoposto a un processo di assemblaggio, nel quale vengono mescolati vini provenienti da diverse parcelle di vigneto per ottenere il profilo aromatico desiderato e garantire la coerenza del prodotto finale.
Invecchiamento in Bottiglia:
Dopo l’assemblaggio, il vino può essere imbottigliato e invecchiato in bottiglia per un periodo ulteriore prima di essere commercializzato. Questo periodo di invecchiamento permette al vino di raggiungere la sua piena espressione aromatica e di sviluppare ulteriormente la sua complessità e profondità.
Questo processo di vinificazione unico e artigianale conferisce al Campofiorin Rosso Verona della Masi le sue caratteristiche distintive di ricchezza, complessità e eleganza, rendendolo uno dei vini più apprezzati e riconosciuti della regione veneta.
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Per Gustarlo Meglio
Campofiorin Rosso Verona Masi IGT
La Cantina
Masi
La storia della Cantina Masi è un racconto affascinante di tradizione, innovazione e impegno per la qualità che affonda le radici nel cuore della regione veneta, tra le colline della Valpolicella. Ecco una panoramica della sua storia:
Fondazione:
La Cantina Masi è stata fondata nel 1772 a Valpolicella, in Veneto, da Bartolomeo Boscaini. Sin dai suoi primi giorni, la cantina si è distinta per la sua dedizione alla produzione di vini di alta qualità, riflettendo la ricchezza e la diversità del territorio veneto.
Impegno per la Tradizione:
Nel corso dei secoli, la Cantina Masi ha mantenuto salda la sua connessione con le tradizioni vinicole della regione, rispettando i metodi e le pratiche tramandate di generazione in generazione. La famiglia Boscaini ha trasferito con passione e dedizione la propria conoscenza e la propria esperienza nel processo di produzione del vino.
Innovazione:
Nel corso degli anni, la Cantina Masi ha anche dimostrato una forte propensione all’innovazione, sperimentando nuove tecniche e approcci alla vinificazione al fine di migliorare costantemente la qualità dei suoi vini. Ha giocato un ruolo pionieristico nello sviluppo del metodo di appassimento per la produzione di Amarone, un processo che conferisce al vino la sua complessità e la sua intensità.
Espansione e Riconoscimento Internazionale:
Negli ultimi decenni, la Cantina Masi ha visto una significativa espansione e ha ottenuto un riconoscimento internazionale per la qualità dei suoi vini. Ha stabilito rapporti commerciali con importatori in tutto il mondo e i suoi vini sono diventati sinonimo di eccellenza e autenticità veneta.
Sostenibilità Ambientale:
La Cantina Masi è impegnata nella sostenibilità ambientale e nella responsabilità sociale d’impresa. Ha adottato pratiche agricole sostenibili e ha implementato programmi per ridurre l’impatto ambientale delle sue attività.
Passione Familiare:
Oggi, la Cantina Masi è gestita dalla settima generazione della famiglia Boscaini, che porta avanti con orgoglio il patrimonio e la tradizione vinicola dell’azienda. Con una combinazione di passione, impegno e innovazione, la famiglia Boscaini guarda al futuro con fiducia, pronta a continuare a produrre vini di alta qualità che rappresentano al meglio la ricchezza e la diversità del territorio veneto.
La Cantina Masi rappresenta un’icona del vino italiano, celebrata per la sua storia, la sua qualità e la sua capacità di trasmettere l’autenticità e il carattere della regione veneta attraverso i suoi vini
