Struttura internazionale, carattere veneto
Il Cabernet Sauvignon Le Colline dei Filari è il vino ideale per chi cerca un rosso di carattere, strutturato ma equilibrato, capace di mettere d’accordo i palati più diversi. È perfetto per una cena a base di carni rosse, per una serata davanti al camino o come compagno affidabile per chi ama i vitigni internazionali coltivati con sapienza nel Nord-Est italiano.
Produzione e Filosofia
Questo vino nasce da uve Cabernet Sauvignon coltivate nei territori delle Trevenezie, un’area dove il clima e la composizione del suolo permettono al vitigno di esprimere al meglio le sue note varietali. La filosofia produttiva de Le Colline dei Filari punta sulla pulizia enologica: dopo una pigiatura soffice, il mosto fermenta in serbatoi di acciaio a temperatura controllata con una macerazione sulle bucce di media durata. L’obiettivo è estrarre la tipica carica tannica e cromatica del Cabernet senza appesantirlo, mantenendo una beva scorrevole e moderna.
Profilo Sensoriale
Colore: Rosso rubino profondo e consistente, con eleganti riflessi violacei che virano al granato con il leggero affinamento.
Profumo: Intenso e varietale. Spiccano le note di piccoli frutti neri come mora e ribes, accompagnate dal caratteristico sentore di peperone verde e spezie dolci, con una leggera sfumatura erbacea tipica del vitigno.
Gusto: In bocca è pieno, asciutto e di buon corpo. I tannini sono presenti ma ben integrati, sostenuti da una piacevole freschezza e da un finale persistente che richiama le note di liquirizia e frutti di bosco.
Il Consiglio di MyFiesta
Il Cabernet Sauvignon è un vino che ama l’ossigeno. Sebbene non sia un vino da invecchiamento estremo, vi consiglio di stapparlo circa 30 minuti prima del servizio per permettere al profilo aromatico “erbaceo” di distendersi e lasciare spazio alle note più dolci e fruttate. È un rosso che non teme il confronto con piatti dai sapori decisi.
Abbinamenti Gastronomici
Carni: Tagliata di manzo al rosmarino, arrosti di vitello e carni alla brace.
Primi Piatti: Lasagne alla bolognese, pasta al ragù d’anatra o risotti ai funghi porcini.
Formaggi: Formaggi stagionati come il Montasio mezzano o il Grana Padano.
Vegetariano: Burger di lenticchie o grigliata di verdure con salse saporite.
Perché sceglierlo
Versatilità Internazionale: Un vitigno amato in tutto il mondo interpretato con la freschezza del terroir veneto.
Rapporto Qualità-Prezzo: Un vino di struttura e personalità proposto a un prezzo accessibile per il consumo quotidiano di qualità.
Equilibrio: Perfetto per chi cerca un rosso che sia “importante” al palato ma non eccessivamente complesso o faticoso da bere.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura di 18°C.
La Cantina
Le Colline dei Filari è un marchio che seleziona con cura le migliori partite di uva dai conferitori storici delle Trevenezie. La missione è quella di offrire vini tecnicamente impeccabili, che siano specchio fedele del vitigno di appartenenza. La produzione è orientata verso uno stile pulito e moderno, capace di soddisfare i mercati internazionali mantenendo un forte legame con la tradizione agricola locale.
Visita il nostro SHOP e la nostra Enoteca
Seguici sui nostri social:
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.