Brunello di Montalcino Fattoria La Lecciaia
29,27 €
Brunello di Montalcino Fattoria La Lecciaia
Colore:
- Il Brunello di Montalcino ha un colore rosso rubino intenso e profondo, con riflessi granati che diventano più evidenti con l’invecchiamento. La tonalità può variare leggermente a seconda dell’annata e del processo di vinificazione.
Aroma:
- Al naso, il vino offre un bouquet complesso e invitante, con intense note di frutti rossi maturi, come ciliegie, prugne e lamponi. Si possono anche percepire sfumature di spezie dolci, come vaniglia, cannella e chiodi di garofano, insieme a leggere note terrose e floreali.
Gusto:
- In bocca, il Brunello di Montalcino è generalmente pieno e corposo, con una struttura elegante e una buona concentrazione di sapori. Offre un equilibrio armonioso tra la dolcezza dei frutti rossi, l’acidità vivace e i tannini ben integrati, con una lunga e persistente finale.
Corpo:
- Il corpo del Brunello di Montalcino è solitamente pieno, con una buona densità e una consistenza vellutata in bocca. Ha una struttura robusta che si sposa bene con la complessità dei suoi aromi e sapori.
Struttura Tannica:
- I tannini del Brunello di Montalcino sono generalmente ben integrati e setosi, conferendo al vino una piacevole sensazione di rotondità e morbidezza. Possono essere presenti tannini più pronunciati nei vini più giovani, ma tendono a integrarsi e ad ammorbidirsi con l’invecchiamento.
Acidità:
- L’acidità del Brunello di Montalcino è solitamente fresca e bilanciata, contribuendo alla vivacità e alla freschezza del vino. Aiuta anche a preservare la struttura e la longevità del vino nel tempo.
Finale:
- Il finale del Brunello di Montalcino è generalmente lungo e persistente, lasciando in bocca una piacevole sensazione di frutta matura, spezie dolci e legno pregiato, con una leggera nota di amaro che invita a un altro sorso.
In sintesi, il Brunello di Montalcino della tenuta La Lecciaia è un vino di grande carattere e complessità, con un bouquet aromatico intenso, un gusto avvolgente e una struttura elegante. È un vino che si presta bene all’invecchiamento e che può essere apprezzato da solo o in abbinamento a una varietà di piatti della cucina italiana.
Caratteristiche:
- Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG
- Annata: 2019
- Regione: Toscana
- Nazione: Italia
- Formato: 75cl
- Gradazione: 14,5°
- Allergeni: Solfiti
Brunello di Montalcino La Lecciaia 2018
Il Brunello di Montalcino della tenuta La Lecciaia è un vino prodotto attraverso un processo di vinificazione che rispecchia la tradizione e l’artigianalità tipiche della regione di Montalcino. Ecco una panoramica del processo di vinificazione tipico:
Raccolta dell’uva:
- La raccolta delle uve Sangiovese Grosso (conosciute localmente come Brunello) avviene manualmente nelle vigne della tenuta La Lecciaia. La raccolta viene eseguita attentamente, selezionando solo le migliori uve mature e sane.
Diraspatura e Pressatura:
- Dopo la raccolta, le uve vengono trasportate in cantina e sottoposte a una diraspatura delicata per separare i grappoli dalle parti vegetali. Successivamente, le uve diraspate vengono pressate delicatamente per estrarre il mosto, che sarà alla base della fermentazione.
Fermentazione alcolica:
- Il mosto ottenuto viene trasferito in serbatoi di acciaio inox o tini di fermentazione, dove inizia la fermentazione alcolica. Durante questo processo, i lieviti naturali presenti sulle bucce delle uve trasformano gli zuccheri presenti nel mosto in alcol e anidride carbonica, generando calore e producendo il vino.
Macerazione:
- Durante la fermentazione alcolica, il mosto rimane a contatto con le bucce delle uve per un periodo di macerazione. Questo permette all’acqua di estrarre pigmenti, tannini e aromi dalle bucce, contribuendo al colore, alla struttura e al profilo aromatico del vino.
Affinamento:
- Dopo la fermentazione e la macerazione, il vino viene trasferito in botti di legno di rovere (generalmente di grandi dimensioni) per un periodo di affinamento. Durante questo tempo, il vino si stabilizza e si chiarifica naturalmente, sviluppando ulteriormente il suo bouquet aromatico e la sua complessità.
Maturazione:
- Il Brunello di Montalcino della tenuta La Lecciaia è invecchiato per un periodo di almeno 3 anni in botti di legno di rovere, seguito da un periodo di affinamento in bottiglia prima di essere commercializzato. Questo lungo periodo di maturazione contribuisce a conferire al vino la sua struttura, complessità e capacità di invecchiamento.
Imbottigliamento:
- Una volta completato l’affinamento, il vino viene imbottigliato, etichettato e lasciato riposare in bottiglia per un periodo prima di essere commercializzato. Durante questo periodo, il vino si integra ulteriormente e si stabilizza, raggiungendo la sua piena espressione aromatica e gustativa.
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Per Gustarlo Meglio
Brunello di Montalcino La Lecciaia
Decantazione:
- Considera di decantare il vino per almeno un’ora prima di servirlo. Questo permette al vino di aprire i suoi aromi in modo ottimale e di esprimere appieno la sua complessità.
Temperatura di Servizio:
- Servi il vino a una temperatura intorno ai 18-20°C. Una temperatura leggermente più alta rispetto ai vini rossi tradizionali permette di esaltare la complessità aromatica del Brunello di Montalcino.
Bicchieri Adeguati:
- Utilizza bicchieri da vino rosso con una forma ampia che permetta al vino di respirare e sviluppare appieno i suoi aromi. Evita bicchieri troppo stretti che potrebbero limitare la percezione dei profumi.
Assaggio Lento:
- Prenditi il tempo di assaporare il vino lentamente, facendo piccoli sorsi e lasciando che il vino si muova in bocca per percepire appieno la sua complessità aromatica e la sua struttura. Fai attenzione ai diversi strati di aromi e sapori che emergono durante la degustazione.
Abbinamenti Gastronomici:
- Il Brunello di Montalcino si abbina bene con piatti ricchi e strutturati della cucina toscana, come arrosti di carne, cacciagione, formaggi stagionati e piatti a base di funghi porcini. Evita piatti troppo leggeri che potrebbero essere sopraffatti dalla complessità del vino.
Condivisione dell’Esperienza:
- Invita amici o familiari a condividere una bottiglia di Brunello di Montalcino e goditi insieme l’esperienza di scoprire e apprezzare i suoi aromi complessi e la sua elegante struttura. La condivisione di un buon vino è sempre un’esperienza gratificante.
Seguendo questi consigli, potrai godere appieno del Brunello di Montalcino della tenuta La Lecciaia e vivere un’esperienza di degustazione indimenticabile. Buona degustazione!
La Cantina
Fattoria Lecciaia
La tenuta La Lecciaia ha una storia radicata nella tradizione vinicola della regione di Montalcino, in Toscana, e risale ai primi del Novecento. Fondata da famiglie contadine che coltivavano le terre circostanti, la proprietà è stata trasformata in una moderna cantina vinicola nel corso degli anni ’80, quando il mercato del Brunello di Montalcino stava crescendo in popolarità e prestigio.
La tenuta La Lecciaia è situata in posizione privilegiata, su terreni collinari che beneficiano di un clima favorevole e di un suolo ricco di minerali, ideale per la coltivazione delle uve Sangiovese Grosso, utilizzate per produrre il rinomato Brunello di Montalcino.
Attraverso il lavoro appassionato e dedicato della famiglia proprietaria e del team enologico, La Lecciaia ha guadagnato nel corso degli anni una solida reputazione per la produzione di Brunello di Montalcino di alta qualità, rispettando al contempo le tradizioni vinicole della regione e utilizzando moderne tecniche di vinificazione.
La cantina è impegnata nella valorizzazione del territorio e nella sostenibilità ambientale, adottando pratiche agricole eco-compatibili e mantenendo un rapporto di rispetto reciproco con la natura circostante. La Lecciaia si impegna anche nella promozione della cultura enogastronomica della Toscana e nella condivisione delle proprie esperienze con gli amanti del vino attraverso visite guidate, degustazioni e eventi enogastronomici.
Oggi, La Lecciaia continua a essere una delle cantine di punta nella produzione di Brunello di Montalcino, mantenendo vive le tradizioni vinicole del territorio e proponendo vini di alta qualità che esprimono appieno il carattere unico del terroir di Montalcino. La sua storia di passione, dedizione e impegno verso l’eccellenza vinicola la rende una destinazione ambita per gli amanti del vino e un punto di riferimento nel panorama vinicolo della Toscana.
