Brunello Di Montalcino Banfi
34,78 €
Brunello Di Montalcino Banfi
Il Brunello di Montalcino Banfi è un vino prestigioso e complesso con proprietà organolettiche che lo rendono unico e ricercato. Ecco una descrizione delle sue principali caratteristiche:
Colore
Il Brunello di Montalcino Banfi presenta un colore rosso rubino intenso, tendente al granato con l’invecchiamento. La sua profondità cromatica è un indicatore della ricchezza del vino.
Profumo
Il profumo del Brunello di Montalcino Banfi è complesso e ricco. Si percepiscono note di frutti rossi e neri come ciliegia, prugna e mora, unite a sfumature di spezie, tabacco, vaniglia e cuoio. Con l’invecchiamento, emergono sentori terziari come cioccolato fondente, caffè e note balsamiche.
Sapore
Il gusto del Brunello di Montalcino Banfi è elegante e strutturato. La frutta matura, come ciliegia e prugna, domina il palato, insieme a una complessa stratificazione di spezie. I tannini sono ben presenti ma morbidi, conferendo struttura senza essere aggressivi. L’acidità equilibrata contribuisce alla freschezza del vino, mentre il lungo affinamento in bottiglia dona complessità e profondità.
Corpo e Struttura
Il vino ha un corpo pieno e una struttura robusta, caratteristiche tipiche del Brunello di Montalcino. Grazie alla sua struttura, può invecchiare bene, sviluppando ulteriormente i suoi sapori e aromi nel tempo.
Finale
Il finale del Brunello di Montalcino Banfi è lungo e persistente, con una piacevole scia di frutta e spezie. La complessità aromatica e la profondità del sapore rendono il finale memorabile e ricco di sfumature.
Queste proprietà organolettiche rendono il Brunello di Montalcino Banfi un vino ideale per occasioni speciali, abbinamenti culinari di alta qualità e appassionati di vini pregiati.
Caratteristiche:
- Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG
- Annata: 2019
- Regione: Toscana
- Nazione: Italia
- Formato: 75cl
- Gradazione: 14,5°
- Allergeni: Solfiti
Brunello Di Montalcino Banfi
Il Brunello di Montalcino Banfi è un vino di alta qualità prodotto nella regione di Montalcino in Toscana. Ecco una descrizione dettagliata del processo di vinificazione:
Selezione delle Uve
Il processo inizia con la selezione delle uve Sangiovese, la varietà principale utilizzata per il Brunello di Montalcino. Banfi possiede numerosi vigneti nella zona di Montalcino, il che permette una selezione accurata delle uve migliori. La raccolta delle uve avviene a mano per garantire la massima qualità e integrità del frutto.
Fermentazione
Le uve sono diraspate e pigiate delicatamente prima di essere trasferite in grandi serbatoi di acciaio inossidabile per la fermentazione. Durante questa fase, che dura circa 10-15 giorni, il mosto viene regolarmente mescolato e la temperatura viene attentamente controllata per garantire una fermentazione ottimale.
Macerazione
Dopo la fermentazione, il vino rimane in contatto con le bucce delle uve per un periodo prolungato, in genere 3-4 settimane. Questo processo di macerazione consente al vino di acquisire colore, struttura e tannini dalle bucce, contribuendo alla complessità e alla profondità del Brunello di Montalcino.
Maturazione
Il Brunello di Montalcino Banfi è maturato in botti di rovere, solitamente per almeno 24 mesi, come richiesto dal disciplinare del Brunello. Banfi utilizza sia botti grandi che barrique (botti più piccole), a seconda dello stile e delle caratteristiche desiderate. Questo periodo di affinamento permette al vino di sviluppare aromi e sapori complessi, oltre a smussare i tannini.
Affinamento in Bottiglia
Dopo la maturazione in botte, il vino viene imbottigliato e lasciato riposare per un ulteriore periodo di tempo, in genere da 6 a 12 mesi. Questo affinamento in bottiglia è essenziale per consentire al vino di raggiungere il suo equilibrio ottimale prima della commercializzazione.
Controllo di Qualità
Banfi è conosciuta per i suoi rigorosi standard di controllo della qualità. Ogni fase del processo di vinificazione viene attentamente monitorata per assicurarsi che il prodotto finale sia all’altezza delle aspettative. I vini vengono degustati e analizzati regolarmente per garantire coerenza e qualità.
Il risultato finale è un Brunello di Montalcino elegante e complesso, con un equilibrio tra frutta, acidità e tannini, che riflette il carattere unico del territorio di Montalcino e l’esperienza della cantina Banfi nella produzione di vini di alta qualità.
Visita il nostro SHOP
Seguici sui nostri social:
Per Gustarlo Meglio
Brunello Di Montalcino Banfi
La Cantina
Banfi
La cantina Banfi, situata a Montalcino in Toscana, è stata fondata nel 1978 dai fratelli italo-americani John e Harry Mariani. La loro visione era quella di creare una cantina all’avanguardia che coniugasse tradizione e innovazione per produrre vini di altissima qualità.
L’ambizione di Banfi era di mettere Montalcino sulla mappa dei grandi vini mondiali. Con l’acquisto della tenuta di Castello Banfi, i fratelli Mariani investirono pesantemente nella ricerca e nell’innovazione per ottimizzare la coltivazione delle uve Sangiovese e migliorare i processi di vinificazione.
Uno degli obiettivi principali di Banfi è sempre stato il rispetto per l’ambiente e il territorio. Hanno introdotto pratiche sostenibili e tecnologie avanzate per ridurre l’impatto ambientale. La tenuta è un vero e proprio ecosistema che comprende vigneti, uliveti e boschi, a testimonianza dell’approccio integrato della cantina.
Nel corso degli anni, Banfi ha guadagnato una reputazione internazionale, grazie ai suoi vini di alta qualità, come il Brunello di Montalcino, che hanno ricevuto numerosi premi e riconoscimenti. La cantina è diventata un punto di riferimento per l’enoturismo, offrendo visite guidate, degustazioni e un’esperienza completa che unisce vino, storia e tradizione.
Oggi, Banfi continua a essere una delle cantine più influenti in Toscana e un esempio di come tradizione e innovazione possano convivere armoniosamente, mantenendo un forte legame con il territorio e il rispetto per la natura.
