Brunello di Montalcino DOCG – Banfi

Il Brunello di Banfi è l’ambasciatore globale di Montalcino, un vino che unisce la potenza del territorio a una pulizia enologica impeccabile. È la scelta ideale per chi cerca un grande rosso toscano che sia già equilibrato e godibile, perfetto per una cena formale o come regalo di prestigio che non delude mai le aspettative.

Produzione e Filosofia

Questo Brunello nasce da una selezione accurata di cloni di Sangiovese, studiati da Banfi in decenni di ricerca agronomica nei propri vigneti nel versante sud di Montalcino. La fermentazione avviene in tini combinati di acciaio e legno (Horizon), un sistema brevettato che permette un’estrazione ottimale del colore e dei tannini. Il vino riposa per almeno 2 anni in botti di rovere francese di diverse dimensioni (grandi botti e barrique), seguiti da un lungo affinamento in bottiglia. L’obiettivo della cantina è ottenere un Brunello che esalti la rotondità del frutto senza mai perdere la tipica struttura ilcinese.

Profilo Sensoriale

• Colore: Rosso rubino intenso, con leggeri riflessi granati che ne anticipano la maturità e l’eleganza.

• Profumo: Il bouquet è ampio e pulito. Dominano note di confettura di prugne e ciliegia marasca, arricchite da un complesso corredo di liquirizia, vaniglia e chicchi di caffè tostati. Sul finale emerge una sottile nota eterea di tabacco.

• Gusto: Al palato si presenta con una struttura imponente ma vellutata. I tannini sono presenti e ben levigati, sostenuti da una buona acidità che dona persistenza. Il sorso è pieno, con un finale armonico che ricorda il sottobosco e il cuoio.

Il Consiglio di MyFiesta

Se lo apri oggi, concedigli almeno un’ora di ossigenazione in decanter: il Sangiovese ha bisogno di “respirare” per liberare le note speziate trattenute dal legno. Se invece desideri conservarlo, sappi che questo Brunello ha una stabilità enologica che lo rende perfetto per un riposo in cantina di oltre 10-15 anni.

Abbinamenti Gastronomici

Il suo corpo richiede piatti proteici e intensi. Eccelle con le carni rosse al sangue, la tagliata ai porcini o il peposo alla fornacina. È il compagno perfetto per la selvaggina, come il cinghiale in umido, e per formaggi molto stagionati come il pecorino toscano DOP o il parmigiano reggiano 36 mesi.

Perché sceglierlo

• Affidabilità Costante: Banfi è sinonimo di una qualità che non oscilla mai tra le diverse annate, garantendo un acquisto sicuro.

• Eleganza Moderna: Rispetto ai Brunello più austeri e difficili, questo offre un sorso più morbido e immediato.

• Packaging Iconico: Una bottiglia che trasmette autorità e valore al primo sguardo, perfetta per impressionare.

• Certificazione di Filiera: Il controllo totale dalla vigna alla bottiglia assicura un vino tecnicamente perfetto.

Temperatura di servizio

Servire a 18°C in ampi calici da rosso (tipo Bordeaux).

La Cantina

Banfi è stata fondata nel 1978 dai fratelli italo-americani John e Harry Mariani. In pochi decenni hanno trasformato una tenuta di confine in un polo d’eccellenza mondiale, contribuendo in modo decisivo al successo del Brunello negli Stati Uniti e nel mondo. La cantina è celebre per il suo castello medievale di Poggio alle Mura e per essere stata pioniera nella ricerca clonale sul vitigno Sangiovese.

Visita il nostro SHOP e la nostra Enoteca

Seguici sui nostri social:

Instagram

Facebook  

Tik Tok