Barbera d’Asti Bricco dell’Uccellone Braida 2020: Un’Icona del Piemonte
La Barbera d’Asti Bricco dell’Uccellone prodotta da Braida è un vino che ha fatto la storia del Piemonte e, più in generale, del mondo del vino. Un’etichetta che ha rivoluzionato il concetto di Barbera, trasformandola da vino quotidiano in un prodotto di grande complessità ed eleganza.
La Produzione
- Vitigno: 100% Barbera
- Zona di produzione: Bricco dell’Uccellone, un vigneto situato sui bricchi di Rocchetta Tanaro, noto per la sua esposizione soleggiata e il terreno calcareo-argilloso che conferisce al vino mineralità e struttura.
- Vinificazione: Fermentazione in acciaio e affinamento in grandi botti di rovere per un periodo variabile a seconda dell’annata. Questa combinazione permette di esaltare la freschezza del frutto e la struttura del vitigno.
Le Caratteristiche Organolettiche
- Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati.
- Profumo: Complesso e avvolgente, con note di frutta rossa matura (ciliegia, mora), spezie (vaniglia, liquirizia), tocchi mentolati e sentori di sottobosco.
- Gusto: Pieno, corposo, con tannini setosi e un’acidità ben integrata che dona freschezza e persistenza. Il finale è lungo e persistente, con ritorni di frutta e spezie.
Come Gustarlo al Meglio
- Temperatura di servizio: 16-18°C
- Abbinamenti: Si accompagna perfettamente a primi piatti saporiti, carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati e salumi. È un vino ideale per un pasto importante o per una serata speciale.
La Storia di Braida
Braida è una delle cantine più storiche e prestigiose del Piemonte. Fondata nel 1961 da Giacomo Bologna, l’azienda è stata pioniera nella valorizzazione dei vitigni autoctoni piemontesi, in particolare della Barbera. Braida è stata una delle prime cantine a produrre vini rossi importanti e longevi da questo vitigno, dimostrando che la Barbera poteva esprimere una grande complessità ed eleganza.
Bricco dell’Uccellone è uno dei vigneti più famosi di Braida e il suo vino è diventato un’icona del Piemonte. Grazie al suo stile inconfondibile, questo vino è apprezzato dai sommelier e dagli appassionati di tutto il mondo.
In sintesi, la Barbera d’Asti Bricco dell’Uccellone è un vino che unisce tradizione e innovazione, un prodotto di altissima qualità che rappresenta il meglio della produzione vinicola piemontese.
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