Blauburgunder Pinot Nero Kellerei Meran: Un Gioiello dell’Alto Adige
Il Blauburgunder Pinot Nero della Kellerei Meran è un vino rosso che esprime al meglio le caratteristiche del Pinot Nero coltivato nell’Alto Adige. Questo vitigno, originario della Borgogna, ha trovato in questa regione un terroir ideale per esprimere la sua eleganza e complessità.
Produzione:
- Uve: 100% Pinot Nero, coltivate in vigneti selezionati dell’Alto Adige.
- Vinificazione: La vinificazione avviene con metodi tradizionali, privilegiando una macerazione delicata per preservare l’aromaticità del frutto. Successivamente, il vino matura in parte in acciaio e in parte in legno, per conferire maggiore complessità e struttura.
Caratteristiche Organolettiche:
- Colore: Rosso rubino brillante con riflessi granati.
- Profumo: Elegante e complesso, con note di piccoli frutti rossi (ciliegie, lamponi), spezie dolci (vaniglia, cannella) e sentori floreali (viola).
- Gusto: Equilibrato e armonico, con tannini fini e vellutati. Al palato si ritrovano le sensazioni fruttate del naso, accompagnate da una piacevole mineralità e da una lunga persistenza.
Abbinamenti:
- Piatti: Si abbina perfettamente a piatti di carne bianca, come pollo o tacchino, ma anche a carni rosse poco strutturate. È ideale con formaggi a pasta semi-stagionata e con risotti ai funghi.
- Occasioni: È un vino versatile, perfetto per accompagnare una cena tra amici o per celebrare un’occasione speciale.
Temperatura di Servizio:
- Si consiglia di servire a una temperatura di 16-18°C.
Storia della Kellerei Meran:
La Kellerei Meran è una delle cantine più importanti dell’Alto Adige. Fondata nel 1893, ha una lunga tradizione nella produzione di vini di alta qualità. La cantina, situata a Marlengo, è circondata da vigneti che si estendono su diverse altitudini, permettendo di ottenere uve con caratteristiche uniche. La Kellerei Meran è impegnata nella produzione di vini tipici dell’Alto Adige, come il Pinot Nero, il Schiava e il Gewürztraminer, ma anche nella sperimentazione di nuovi vitigni e di nuove tecniche di vinificazione.
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