Berlucchi Franciacorta ’61 Extra Brut
25,00 €
Berlucchi ’61 Extra Brut
Un’icona della Franciacorta, questo spumante metodo classico si distingue per la sua eleganza e complessità. Prodotto con Chardonnay e Pinot Nero, offre un bouquet ampio e persistente, con note di frutta, pane e lieviti. Al palato è secco, fresco e sapido, con un finale lungo e persistente. Perfetto per accompagnare piatti raffinati e come vino da meditazione.
Caratteristiche:
- Regione: Lombardia
- Formato: 75cl
- Gradazione: 12,5°
- Allergeni: Solfiti
Berlucchi ’61 Extra Brut: Un’Icona della Franciacorta
Un Profilo Elegante e Completo
Il Berlucchi ’61 Extra Brut è un Franciacorta DOCG prodotto con un blend di Chardonnay e Pinot Nero, un vino che incarna l’essenza della tradizione spumantistica italiana. Si presenta con un colore giallo paglierino brillante e un perlage fine e persistente. Al naso si distinguono note di frutta a polpa bianca, agrumi, crosta di pane e lieviti, mentre al palato risulta secco, fresco e sapido, con un finale lungo e persistente.
La Vinificazione: Metodo Classico
La vinificazione del Berlucchi ’61 segue il rigoroso metodo classico, con una lunga maturazione sui lieviti che conferisce al vino complessità e finezza. Le uve, vendemmiate manualmente, vengono pressate sofficemente e il mosto fermenta in acciaio a basse temperature. Segue la presa di spuma in bottiglia, con una lunga affinatura sui lieviti.
Proprietà Organolettiche: Un Equilibrio Perfetto
- Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli
- Profumo: Frutta a polpa bianca, agrumi, crosta di pane, lieviti
- Gusto: Secco, fresco, sapido, finale lungo e persistente
Come Gustarlo al Meglio
Il Berlucchi ’61 Extra Brut è un vino estremamente versatile. È perfetto come aperitivo, ma si abbina egregiamente anche a piatti a base di pesce, crostacei, carni bianche, formaggi freschi e primi piatti delicati. La sua freschezza lo rende ideale anche per accompagnare piatti più elaborati, come risotti ai frutti di mare o carni grigliate. La temperatura di servizio ideale è tra gli 8 e i 10 gradi Celsius.
Abbinamenti Perfetti:
- Aperitivo: Con stuzzichini salati, olive, taralli
- Antipasti: Carpacci di pesce, crudi di mare, salumi
- Primi piatti: Risotti ai frutti di mare, pasta con sughi delicati
- Secondi piatti: Carni bianche, pollame, pesce al forno
- Formaggi: Formaggi freschi, caprini
Guido Berlucchi & C.: Pioniere della Franciacorta
Guido Berlucchi & C. è una delle cantine più storiche della Franciacorta. Fondata nel 1961, è stata pioniera nella produzione di spumanti metodo classico in Italia. Il Berlucchi ’61 è un omaggio alle origini della cantina e rappresenta un’icona della spumantistica italiana.
In sintesi, il Berlucchi ’61 Extra Brut è un Franciacorta di grande eleganza e complessità, perfetto per chi ama i vini secchi e strutturati. La sua versatilità lo rende un compagno ideale per ogni occasione.
Perché scegliere il Berlucchi ’61 Extra Brut?
- Tradizione: Un’icona della spumantistica italiana
- Eleganza: Un profilo aromatico complesso e raffinato
- Versatilità: Perfetto per diverse occasioni
- Qualità: Un’azienda storica con una lunga esperienza
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