Barolo Fontanafredda DOCG 2021

Il Barolo Fontanafredda è il simbolo della tradizione che incontra la bevibilità moderna. È il vino ideale per chi vuole approcciarsi al mondo del Barolo con una certezza qualitativa assoluta. Perfetto per il pranzo della domenica, per celebrare un traguardo importante o come regalo istituzionale che non delude mai le aspettative.

Produzione e Filosofia

Prodotto dalla storica cantina fondata dal primo Re d’Italia, questo Barolo nasce da vigneti situati nel cuore delle Langhe. La vinificazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, seguita da un affinamento di almeno 24 mesi in grandi botti di rovere e ulteriori 12 mesi in bottiglia. La filosofia di Fontanafredda è la coerenza: offrire un Barolo equilibrato, pulito e fedele al vitigno Nebbiolo.

Profilo Sensoriale

• Colore: Rosso granato intenso con riflessi rubini che sprigionano luminosità nel calice.

• Profumo: Un bouquet netto e pronunciato di prugna matura, ciliegia sotto spirito e violetta, arricchito da note terziarie di tabacco, spezie dolci e sottobosco.

• Gusto: Al palato è strutturato e vellutato. Il tannino è fitto ma ben integrato, con un’acidità che regala freschezza e una persistenza aromatica che richiama i piccoli frutti neri.

Il Consiglio di MyFiesta

È un Barolo già godibile, ma che può riposare in cantina per oltre 10-15 anni. Per apprezzarlo al meglio oggi, servilo in ampi calici e assicurati di lasciarlo respirare per almeno un’ora prima del servizio.

Abbinamenti Gastronomici

Il compagno perfetto per piatti di carne strutturati: brasato al Barolo, selvaggina da piuma e tagliata di manzo ai porcini. Eccellente con piatti impreziositi dal Tartufo Bianco d’Alba o con formaggi stagionati.

Perché sceglierlo

• Un’icona mondiale: Stai acquistando una delle etichette di Barolo più famose e stimate.

• Equilibrio perfetto: Struttura importante ma con una bevibilità setosa.

• Garanzia storica: La firma di una cantina che ha fatto la storia del Piemonte.

Temperatura di servizio

Si consiglia di servire a 18°C.

La Cantina

Fontanafredda non è solo una cantina, ma un pezzo di storia d’Italia. Fondata nel 1858 da Vittorio Emanuele II, oggi è un punto di riferimento per la sostenibilità nelle Langhe, essendo la più grande azienda del territorio certificata in agricoltura biologica.

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