Barolo Fontanafredda DOCG

Il Barolo di Fontanafredda è il punto d’incontro perfetto per chi desidera approcciarsi al “Re dei vini” con la garanzia di un nome storico. È la scelta ideale per una cena formale o come regalo istituzionale: un vino che incarna l’eleganza classica delle Langhe senza risultare inaccessibile. Se cerchi il sapore autentico della tradizione piemontese, questa bottiglia è il tuo punto di riferimento.

Produzione e Filosofia

La filosofia di Fontanafredda per questo Barolo si basa sulla valorizzazione dei diversi terroir della zona di Serralunga d’Alba e comuni limitrofi. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, con frequenti rimontaggi per estrarre colore e tannini nobili. Coerentemente con la tradizione, il vino affina per 24 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia e prosegue con ulteriori 12 mesi in bottiglia. Questo metodo permette di ammorbidire la naturale austerità del Nebbiolo, mantenendo intatta la sua freschezza minerale.

Profilo Sensoriale

• Colore: Rosso rubino intenso che, con l’evoluzione, vira verso sfumature granate tipiche e brillanti.

• Profumo: Al naso è pulito e complesso. Emergono sentori netti di rosa appassita e violetta, seguiti da sottili note di sottobosco, prugna e un tocco speziato che ricorda il pepe nero e il tabacco dolce.

• Gusto: In bocca entra con decisione. Il tannino è fitto e vibrante, tipico del Nebbiolo, ma ben bilanciato da una struttura calda e vellutata. Il finale è persistente e sapido, con un ritorno di frutti rossi e liquirizia.

Il Consiglio di MyFiesta

Non avere fretta. Anche se questo Barolo è già godibile, beneficia enormemente di un’ossigenazione di almeno un’ora in un decanter o in calici molto ampi. Se hai una cantina corretta, puoi conservarlo tranquillamente per i prossimi 10-15 anni: il tempo è il miglior amico di questo vino.

Abbinamenti Gastronomici

Il Barolo esige piatti di grande struttura. È il compagno d’obbligo per il brasato al Barolo, i tajarin al tartufo bianco d’Alba o le carni rosse a lunga cottura. Sorprendente con formaggi stagionati e piccanti come il Castelmagno o un Parmigiano Reggiano molto invecchiato.

Perché sceglierlo

• Garanzia Storica: Scegliere Fontanafredda significa acquistare un pezzo di storia dell’Unità d’Italia.

• Equilibrio Perfetto: È un Barolo che bilancia magistralmente la potenza dei tannini con la bevibilità.

• Rapporto Qualità-Prezzo: Tra le DOCG di Montalcino e delle Langhe, è una delle etichette con la più alta affidabilità in questa fascia di prezzo.

• Versatilità di Regalo: Una bottiglia iconica che fa sempre un’ottima figura, sia per esperti che per neofiti.

Temperatura di servizio

Servire rigorosamente tra i 18°C e i 20°C.

La Cantina

Fondata nel 1858 da Vittorio Emanuele II, primo Re d’Italia, come dono per la sua amata “Bela Rosin”, Fontanafredda è situata a Serralunga d’Alba. Con i suoi 120 ettari di vigneti certificati a agricoltura sostenibile, rappresenta oggi una delle realtà più grandi e prestigiose del Piemonte, capace di coniugare volumi importanti e un’altissima precisione qualitativa.

Visita il nostro SHOP e la nostra Enoteca

Seguici sui nostri social:

Instagram

Facebook  

Tik Tok