Barolo Fontanafredda DOCG
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Barolo Fontanafredda DOCG
Il Barolo Fontanafredda DOCG è un vino rosso di alta qualità, noto per le sue caratteristiche organolettiche distintive. Ecco una descrizione delle sue principali proprietà organolettiche:
Colore
Il colore del Barolo Fontanafredda è un rosso rubino intenso con riflessi granati, che tendono ad intensificarsi con il tempo di invecchiamento.
Aroma
Il profilo aromatico di questo vino è complesso e ricco. Si possono percepire note di frutti rossi maturi, come ciliegie e lamponi, accompagnate da sentori di fiori secchi, come le rose, e spezie come cannella, chiodi di garofano e pepe nero. Con l’invecchiamento, emergono aromi di cuoio, liquirizia e tabacco.
Gusto
Al palato, il Barolo Fontanafredda DOCG è strutturato e corposo, con una buona acidità e tannini decisi ma ben integrati. Il sapore è caratterizzato da frutta matura, come prugne e ciliegie scure, con note terrose e speziate. Il finale è lungo e persistente, con una piacevole sensazione di calore e armonia.
Struttura
La struttura del vino è robusta, con tannini presenti ma morbidi, che conferiscono un’ottima capacità di invecchiamento. La struttura è vellutata e ricca, con un buon equilibrio tra acidità e tannini.
Complessità
Il Barolo Fontanafredda DOCG è un vino complesso che evolve nel bicchiere, offrendo sfumature diverse man mano che respira. Questa complessità lo rende adatto a lunghe degustazioni e a essere abbinato a piatti ricchi e saporiti.
Queste proprietà organolettiche rendono il Barolo Fontanafredda DOCG 2018 un vino prestigioso e apprezzato da intenditori e amanti del vino di alta qualità.
Caratteristiche:
- Denominazione: Barolo DOCG
- Annata: 2019
- Regione: Piemonte
- Nazione: Italia
- Formato: 75cl
- Gradazione: 14°
- Allergeni: Solfiti
Barolo Fontanafredda DOCG
Per Gustarlo Meglio
Barolo Fontanafredda DOCG
Per gustare al meglio il Barolo Fontanafredda DOCG , è utile seguire alcune indicazioni che ne esaltano le qualità organolettiche e l’esperienza complessiva della degustazione:
Temperatura di servizio
Il Barolo Fontanafredda DOCG dovrebbe essere servito a una temperatura di circa 16-18°C. Una temperatura troppo alta potrebbe far emergere troppo l’alcol, mentre una temperatura troppo bassa potrebbe nascondere i profili aromatici.
Bicchiere adatto
Per degustare al meglio un Barolo, è ideale un bicchiere ampio con un’apertura leggermente stretta, come un bicchiere da vino rosso a calice grande. Questo tipo di bicchiere permette ai profumi complessi del vino di espandersi e concentrare l’aroma verso il naso.
Decantazione
Il Barolo Fontanafredda DOCG , essendo un vino strutturato e tannico, beneficia della decantazione. Lasciarlo “respirare” in un decanter per almeno un’ora consente al vino di aprirsi e ammorbidire i tannini, rivelando così una maggiore complessità aromatica.
Abbinamenti gastronomici
Il Barolo Fontanafredda DOCG si abbina bene con piatti ricchi e saporiti, grazie alla sua struttura e tannini robusti. Ecco alcuni suggerimenti:
- Carni rosse: arrosti, bistecche e selvaggina.
- Pasta con salse ricche: ragù di carne o funghi.
- Formaggi stagionati: Parmigiano Reggiano, Pecorino o Gorgonzola.
- Piatti tradizionali piemontesi: brasati, bolliti e stufati.
Momento ideale
Questo vino è perfetto per occasioni speciali o cene eleganti. L’atmosfera deve essere rilassata e il vino va gustato con calma, apprezzando i dettagli e la complessità.
Seguendo queste linee guida, potrai apprezzare al meglio tutte le sfumature e le qualità del Barolo Fontanafredda DOCG .
La Cantina
Fontanafredda
Fontanafredda è una delle più antiche cantine del Piemonte, con una storia che risale alla seconda metà del XIX secolo. Fondata nel 1878 dal primo re d’Italia, Vittorio Emanuele II, la cantina ha un ricco patrimonio e un profondo legame con la produzione del Barolo, uno dei vini più iconici d’Italia.
Origini
La tenuta di Fontanafredda fu acquistata dal re Vittorio Emanuele II per la sua amante, Rosa Vercellana, conosciuta come “La Bela Rosin.” All’epoca, la proprietà era una riserva di caccia, ma nel 1878, suo figlio, il conte di Mirafiori, iniziò a coltivare uva e produrre vino, dando origine alla cantina che conosciamo oggi.
Sviluppo e crescita
Con il passare degli anni, Fontanafredda si è sviluppata in una delle più grandi aziende vinicole del Piemonte, con vigneti che si estendono su oltre 100 ettari. La cantina ha giocato un ruolo significativo nello sviluppo del Barolo e ha contribuito alla sua notorietà a livello internazionale.
Tradizione e innovazione
Fontanafredda ha sempre combinato tradizione e innovazione. Pur rispettando le tecniche tradizionali di vinificazione, la cantina ha adottato metodi moderni e sostenibili per garantire la qualità dei suoi vini. L’azienda è stata anche una delle prime in Italia a ottenere la certificazione biologica, dimostrando il suo impegno verso la sostenibilità e il rispetto per l’ambiente.
Riconoscimenti
Nel corso degli anni, i vini di Fontanafredda hanno ricevuto numerosi riconoscimenti e premi a livello internazionale, confermando la reputazione della cantina come uno dei principali produttori di Barolo. Il Barolo Fontanafredda DOCG è considerato uno dei vini più importanti della regione e un esempio di eccellenza piemontese.
Oggi
Oggi, Fontanafredda continua a produrre vini di alta qualità, rimanendo fedele alla sua eredità storica e al tempo stesso innovando nei metodi di produzione e nella gestione dei vigneti. La cantina accoglie visitatori da tutto il mondo, offrendo tour e degustazioni per condividere la sua storia e i suoi prodotti unici.
