Barolo Riserva Fontanafredda DOCG
- Uva: 100% Nebbiolo, un vitigno autoctono delle Langhe, fondamentale per la produzione del Barolo.
- Zona di produzione: Serralunga d’Alba e Barolo, due delle più rinomate cru del Barolo.
- Affinamento: Lungo affinamento in grandi botti di rovere e successivo riposo in bottiglia, conferendo al vino complessità e struttura.
- Caratteristiche organolettiche: Colore rosso granato intenso, profumo intenso e complesso con note di ciliegia, rosa appassita, tabacco, spezie e sentori balsamici. Al palato è caldo, morbido, con tannini vellutati e una lunga persistenza.
Come viene prodotto:
La produzione del Barolo Riserva è un processo lungo e attento. Le uve Nebbiolo vengono vendemmiate manualmente e selezionate con cura. Seguono fermentazioni tradizionali e macerazioni prolungate sulle bucce. L’affinamento in grandi botti di rovere esalta le caratteristiche del vitigno e dona al vino struttura e complessità.Barolo Riserva Fontanafredda DOCG 2013
Come gustarlo al meglio:
- Temperatura di servizio: 18-20°C.
- Abbinamenti: Si abbina perfettamente a piatti importanti e strutturati, come brasati, selvaggina, formaggi stagionati e tartufo bianco.
- Degustazione: Va decantato almeno un’ora prima di essere servito per permettere al vino di liberare tutti i suoi aromi.
Proprietà organolettiche:
- Colore: Rosso granato intenso con riflessi rubini.
- Profumo: Intenso e complesso, con note di frutta rossa matura, spezie, tabacco e sentori balsamici.
- Gusto: Caldo, morbido, con tannini vellutati e una lunga persistenza.
La storia di Fontanafredda:
Fontanafredda è una delle più antiche e prestigiose aziende vinicole italiane. La sua storia è legata a quella di un’icona femminile, la contessa Rosa di Rossano, che alla fine dell’Ottocento trasformò una piccola tenuta in una delle più importanti aziende vinicole d’Italia. Oggi, Fontanafredda continua a produrre vini di altissima qualità, mantenendo viva la tradizione e l’innovazione.
In conclusione:
Il Barolo Riserva Fontanafredda 2013 è un vino che richiede tempo e attenzione per essere apprezzato al meglio. La sua complessità e la sua eleganza lo rendono un compagno ideale per occasioni speciali.
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