Barolo Alte Rocche Bianche DOCG 2021

Il Barolo Alte Rocche Bianche è il “Re dei vini” nella sua veste più autentica e accessibile. È adatto a chi desidera approcciarsi alla maestosità del Nebbiolo delle Langhe con un vino che punta sulla piacevolezza immediata senza rinunciare alla struttura. Perfetto per una cena della domenica a base di carne o come regalo di sicuro successo per gli amanti dei grandi rossi piemontesi.

Produzione e Filosofia

Questo Barolo nasce da una selezione di uve Nebbiolo coltivate nei territori vocati della zona di Barolo. La produzione segue il metodo tradizionale: una lenta macerazione delle bucce e un affinamento obbligatorio di almeno 38 mesi, di cui 18 in botti di legno pregiato. La filosofia di Alte Rocche Bianche è quella di offrire un vino equilibrato, dove il legno accompagna il frutto senza mai sovrastarlo, rispettando l’identità del terroir.

Profilo Sensoriale

• Colore: Rosso granato profondo, con i riflessi aranciati tipici che diventano più evidenti con l’evoluzione in bottiglia.

• Profumo: Bouquet intenso e persistente che richiama la viola appassita, la ciliegia sotto spirito e note terziarie di cuoio, liquirizia e spezie dolci.

• Gusto: In bocca è potente e armonico. Il tannino è austero, come ci si aspetta da un vero Barolo, ma supportato da una freschezza che rende il sorso avvolgente e molto persistente.

Il Consiglio di MyFiesta

Per godere appieno di questo 2021, ti consigliamo di stapparlo e decantarlo per almeno due ore prima del servizio. Il contatto con l’ossigeno permetterà ai profumi complessi di sprigionarsi correttamente, ammorbidendo la trama tannica.

Abbinamenti Gastronomici

Il compagno ideale per piatti ricchi e saporiti: brasato al Barolo, selvaggina, arrosti di manzo e primi piatti con sughi di carne importanti. Eccellente anche in solitaria, accompagnato da una selezione di formaggi stagionati come il Castelmagno o il Grana Padano oltre i 24 mesi.

Perché sceglierlo

• Tradizione pura: Un’espressione classica del Barolo DOCG.

• Rapporto qualità-prezzo: Una delle migliori opzioni per bere “Il Re dei vini” con un occhio al budget.

• Pronto ma evolutivo: Già godibile ora, ma con una capacità di invecchiamento di oltre 10 anni.

Temperatura di servizio

Si consiglia di servire a 18°C.

La Cantina

Alte Rocche Bianche rappresenta l’anima cooperativa e tradizionale del Piemonte. La cantina si dedica alla valorizzazione dei grandi vitigni autoctoni, garantendo una filiera controllata e una qualità costante che ha reso le loro etichette dei punti di riferimento per la zona del Barolo e del Barbaresco.

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