Barolo Alte Rocche Bianche DOCG: un gioiello del Piemonte
Il Barolo Alte Rocche Bianche DOCG è un vino rosso prodotto nella rinomata regione del Piemonte, in Italia. Realizzato esclusivamente con uve Nebbiolo, questo vino è un’icona dell’enologia italiana e rappresenta l’eccellenza del territorio.Barolo Alte Rocche Bianche DOCG 2019
Produzione e caratteristiche organolettiche:
- Uve: Nebbiolo 100%.
- Vinificazione: La vinificazione è tradizionale e prevede una lunga macerazione sulle bucce per estrarre i composti aromatici e tannici caratteristici del Nebbiolo. Successivamente, il vino affina in grandi botti di rovere per un periodo che può variare dai 2 ai 5 anni, acquisendo complessità e struttura.
- Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati.
- Profumo: Naso complesso ed elegante, con note di frutta rossa matura (ciliegie, more), spezie (chiodi di garofano, pepe nero), tabacco, liquirizia e sentori floreali.
- Gusto: Al palato è potente e strutturato, con tannini setosi e un’acidità ben equilibrata. Il finale è lungo e persistente, con ritorni di frutta e spezie.
Come gustarlo al meglio:
- Temperatura di servizio: 16-18°C.
- Abbinamenti: Si abbina perfettamente a piatti importanti e strutturati della cucina piemontese, come brasati, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati. È ideale anche per accompagnare carni rosse grigliate o in umido.
- Decantazione: Si consiglia di decantare il Barolo Alte Rocche Bianche almeno un’ora prima di servirlo per consentire ai sedimenti di depositarsi sul fondo della bottiglia e per favorire l’apertura degli aromi.
La cantina Alte Rocche Bianche:
Alte Rocche Bianche è un’azienda vinicola storica che produce vini di alta qualità da oltre 50 anni. Situata nel cuore della zona del Barolo, l’azienda si dedica alla produzione di vini che esprimono al meglio il terroir e le tradizioni enologiche piemontesi. La filosofia produttiva si basa sulla valorizzazione delle uve autoctone e sul rispetto per l’ambiente.
Visita il nostro SHOP e la nostra Enoteca
Seguici sui nostri social:
Instagram
Facebook
Tik Tok
