Barbera d’Asti DOCG Il Pozzo
Il Barbera d’Asti DOCG Il Pozzo è un vino rosso prodotto nella regione Piemonte, in Italia, specificamente nella zona dell’Astigiano. È ottenuto da uve Barbera, un vitigno autoctono molto diffuso in questa regione. Si caratterizza per il suo gusto intenso e corposo, con note di frutti rossi e spezie. È un vino versatile che si abbina bene a piatti di carne e formaggi stagionati.
Come viene prodotto:
Ecco le informazioni sulla produzione del Barbera d’Asti DOCG Il Pozzo:
- Vitigno: Barbera 100%.
- Zona di produzione: Colline dell’Astigiano, in Piemonte.
- Vinificazione: Vinificazione in rosso con macerazione delle bucce per estrarre colore, aromi e tannini.
- Affinamento: In acciaio per preservare la freschezza e i profumi fruttati
Proprietà organolettiche:
- Colore: Rosso rubino, tendente al granato con l’invecchiamento.
- Profumo: Intenso e vinoso, con sentori di frutta rossa (ciliegia, mora, prugna) e note speziate.
- Gusto: Asciutto, corposo, con una buona acidità caratteristica del Barbera e tannini morbidi.
Abbinamenti:
- Primi piatti: Paste con sughi di carne, risotti.
- Secondi piatti: Carni rosse arrosto o in umido, selvaggina, bolliti.
- Formaggi: Formaggi stagionati di media intensità.
Temperatura di servizio:
Si consiglia di servire il Barbera d’Asti a una temperatura di 16-18°C per apprezzarne al meglio le caratteristiche.
In sintesi:
Il Barbera d’Asti DOCG Il Pozzo è un vino rosso piemontese di buona struttura e piacevole bevibilità, ideale per accompagnare pasti a base di carne.
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