Barbera d’Asti Fiulot Prunotto DOCG: Un Giovane e Vibrante Rosso Piemontese
Il Barbera d’Asti Fiulot Prunotto DOCG è un vino rosso giovane e fruttato, perfetto per chi ama i vini rossi leggeri e piacevoli. Il nome “Fiulot” in dialetto piemontese significa “giovane”, e riflette perfettamente le caratteristiche di questo vino.Barbera D’Asti Fiulot Prunotto DOCG 2022
Produzione:
- Uve: 100% Barbera, un vitigno autoctono del Piemonte, noto per la sua acidità e il suo carattere fruttato.
- Vinificazione: La macerazione è breve, di soli 5-7 giorni, per preservare la freschezza e gli aromi fruttati. La fermentazione avviene in acciaio inox, un materiale che non altera le caratteristiche del vino.
- Affinamento: Il vino affina in acciaio inox per alcuni mesi prima dell’imbottigliamento. Questa scelta enologica permette di mantenere un profilo aromatico giovane e vibrante.
Caratteristiche Organolettiche:
- Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei.
- Profumo: Aromi fruttati intensi di ciliegia, lampone e mora, con note floreali di viola e spezie dolci.
- Gusto: Fresco, equilibrato, con tannini morbidi e una piacevole acidità. Il finale è lungo e fruttato.
Come Gustarlo al Meglio:
- Temperatura di servizio: 16-18°C.
- Abbinamenti: Si abbina perfettamente a primi piatti con sughi di carne, carni bianche alla griglia, salumi, formaggi freschi e pizza. È un vino ideale per accompagnare un pasto informale e conviviale.
La Cantina Prunotto:
La cantina Prunotto è una delle più antiche e prestigiose del Piemonte. Fondata nel 1878, si trova nel cuore delle Langhe, una delle zone vinicole più famose al mondo. Prunotto è sinonimo di qualità e tradizione, e i suoi vini sono apprezzati in tutto il mondo.
Storia:
La storia della cantina Prunotto è strettamente legata a quella del Piemonte e del vino Barolo. Nel corso degli anni, Prunotto ha saputo innovare e interpretare al meglio le tradizioni enologiche del territorio, diventando un punto di riferimento per gli amanti del vino di alta qualità.
In Conclusione:
Il Barbera d’Asti Fiulot Prunotto DOCG è un vino rosso giovane, fruttato e piacevole, perfetto per chi vuole scoprire i vini del Piemonte. La sua freschezza e la sua versatilità lo rendono un compagno ideale per ogni occasione.
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