Barbera D’Alba Cantina Parroco di Neive DOC
12,19 €
Barbera D’Alba Cantina Parroco di Neive DOC
Le proprietà organolettiche della Barbera d’Alba Cantina Parroco di Neive DOC sono ciò che rende questo vino apprezzato per la sua freschezza, vivacità e versatilità. Ecco una descrizione dettagliata delle principali caratteristiche sensoriali:
Colore
La Barbera d’Alba ha un colore rosso rubino intenso, con sfumature porpora. Questo colore vibrante riflette la natura fruttata del vino e la sua acidità tipica.
Profumo
Il bouquet della Barbera d’Alba Cantina Parroco di Neive DOC è caratterizzato da note fruttate intense, principalmente di frutti rossi come ciliegie, fragole e lamponi. Possono emergere anche note di frutti neri, come more e prugne, accompagnate da leggeri sentori floreali e spezie dolci. Se il vino è stato affinato in legno, possono esserci anche sfumature di vaniglia o cacao.
Gusto
Al palato, la Barbera d’Alba è vivace e fresca grazie alla sua elevata acidità, caratteristica distintiva di questo vitigno. Il gusto è dominato da frutta rossa matura, con una buona intensità. I tannini sono generalmente morbidi e ben integrati, offrendo una sensazione piacevole e non aggressiva. La struttura del vino è di corpo medio, con un equilibrio tra acidità e tannini che lo rende versatile per molti abbinamenti gastronomici.
Finale
Il finale è fresco e persistente, con una piacevole sensazione fruttata e una leggera acidità che conferisce una sensazione di pulizia e invoglia a un altro sorso. In alcuni casi, possono emergere sfumature di spezie o di cioccolato fondente, soprattutto se il vino ha subito un periodo di affinamento in legno.
Queste proprietà organolettiche rendono la Barbera d’Alba Cantina Parroco di Neive DOC un vino versatile e piacevole da degustare, adatto a una vasta gamma di occasioni e abbinamenti culinari. La sua freschezza e il suo carattere fruttato lo rendono particolarmente adatto a essere gustato giovane, ma può anche essere lasciato invecchiare per sviluppare ulteriori complessità.
Caratteristiche:
- Denominazione: Barbera D’Alba DOC
- Regione: Piemonte
- Nazione: Italia
- Vitigno: Barbera
- Gradazione: 14,5°
- Formato: 75cl
- Allergeni: Solfiti
Barbera D’Alba Cantina Parroco di Neive DOC
La Barbera d’Alba è un vino prodotto nella regione del Piemonte, in Italia, e la Cantina Parroco di Neive DOC è una delle cantine che produce questo vino. La Barbera d’Alba è apprezzata per il suo carattere fruttato, la sua acidità vivace e il suo equilibrio. Ecco come viene vinificato il Barbera d’Alba dalla Cantina Parroco di Neive DOC:
Raccolta delle Uve
La produzione della Barbera d’Alba inizia con la raccolta delle uve Barbera. La vendemmia viene generalmente eseguita a mano per garantire la qualità delle uve, assicurando che siano raccolte al momento giusto di maturazione. Questa fase è fondamentale per ottenere un vino di alta qualità con un buon equilibrio tra zuccheri e acidità.
Fermentazione
Dopo la raccolta, le uve vengono diraspate e pigiate delicatamente. La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, generalmente tra i 25 e i 28 gradi Celsius. Durante la fermentazione, il mosto viene sottoposto a rimontaggi per favorire l’estrazione di colore e aromi dalle bucce. La fermentazione può durare dai 7 ai 14 giorni, a seconda dello stile del vino e del risultato desiderato.
Macerazione
La macerazione, ovvero il periodo durante il quale il mosto rimane a contatto con le bucce, può variare in durata. Questo processo è importante per estrarre tannini e conferire struttura al vino. La Cantina Parroco di Neive generalmente adotta un periodo di macerazione che permette di ottenere un vino equilibrato e con una buona intensità di colore.
Affinamento
Dopo la fermentazione, il Barbera D’Alba Cantina Parroco di Neive DOC viene trasferito in botti di legno o vasche di acciaio inox per l’affinamento. L’uso di botti di rovere può conferire note di vaniglia e spezie al vino, mentre le vasche in acciaio inox mantengono il carattere fruttato. L’affinamento può durare diversi mesi, durante i quali il vino si ammorbidisce e sviluppa complessità.
Imbottigliamento
Una volta completato l’affinamento, il vino viene imbottigliato e lasciato riposare per un breve periodo prima di essere messo in vendita. Questo affinamento in bottiglia permette al vino di stabilizzarsi e di armonizzare i suoi aromi e sapori.
Questo processo di vinificazione conferisce alla Barbera d’Alba Cantina Parroco di Neive DOC la sua tipica acidità vivace, il suo carattere fruttato e la sua struttura equilibrata, rendendolo un vino versatile e piacevole da gustare.
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Per Gustarlo Meglio
Barbera D’Alba Cantina Parroco di Neive DOC
Per gustare al meglio la Barbera d’Alba Cantina Parroco di Neive DOC, ci sono alcuni suggerimenti che possono aiutarti a trarre il massimo da questo vino. Seguendo queste linee guida, potrai apprezzarne le proprietà organolettiche e godere di un’esperienza di degustazione piacevole e soddisfacente.
Temperatura di Servizio
La Barbera d’Alba si gusta al meglio a una temperatura tra i 14 e i 16 gradi Celsius. Se il vino è troppo freddo, può perdere la sua vivacità e i suoi aromi fruttati; se è troppo caldo, l’acidità potrebbe diventare troppo dominante. Se conservato in un luogo fresco, lascialo a temperatura ambiente per un po’ prima di servirlo.
Bicchiere Adeguato
Usa un bicchiere da vino rosso con una coppa ampia per consentire al vino di respirare e di sviluppare i suoi aromi. Un bicchiere a tulipano, come quelli utilizzati per i vini rossi di corpo medio, è ideale per la Barbera d’Alba.
Decantazione
La Barbera d’Alba generalmente non richiede decantazione, ma se il vino è stato conservato per un po’ di tempo, decantare per 30 minuti può aiutare a ossigenare il vino e a liberare i suoi aromi. Per le annate giovani, la decantazione non è necessaria.
Abbinamenti Gastronomici
La Barbera d’Alba è un vino versatile che si abbina bene con una varietà di piatti grazie alla sua acidità vivace e al suo carattere fruttato. Ecco alcuni suggerimenti:
- Carni bianche: Pollo alla griglia, tacchino arrosto o coniglio.
- Carni rosse leggere: Vitello o tagli di manzo più magri.
- Piatti a base di pomodoro: Pasta con salsa di pomodoro o lasagne.
- Formaggi a pasta morbida: Mozzarella, fontina o formaggi freschi.
- Piatti vegetariani: Risotti con funghi, ratatouille o verdure grigliate.
Momenti Ideali
La Barbera d’Alba è ideale per pasti informali e cene con amici e familiari. Grazie alla sua freschezza e versatilità, è perfetta anche come vino da tavola per accompagnare pasti leggeri o antipasti.
Conservazione Dopo l’Apertura
Se non consumi tutto il vino, chiudi bene la bottiglia e conservala in frigorifero. La Barbera d’Alba può mantenere le sue proprietà per 2-3 giorni dopo l’apertura se conservata correttamente.
Seguendo questi consigli, potrai gustare al meglio la Barbera d’Alba Cantina Parroco di Neive DOC e apprezzarne la freschezza, la vivacità e il carattere fruttato.
La Cantina
Parroco di Neive
Per comprendere la storia della Cantina Parroco di Neive, produttrice della Barbera d’Alba DOC, sarebbe necessario conoscere le origini specifiche di questa cantina, il suo sviluppo nel tempo e il contesto in cui è stata fondata. Tuttavia, posso offrirti una panoramica generale sulla tradizione vinicola di Neive, un comune nel cuore delle Langhe in Piemonte, e su come si sono sviluppate le cantine in questa regione.
Neive e la Viticoltura
Neive è un piccolo comune situato nella regione delle Langhe, famosa per la produzione di alcuni dei vini più pregiati d’Italia, come il Barolo e il Barbaresco. La viticoltura in quest’area ha una lunga tradizione, con documenti storici che attestano la coltivazione della vite già nel Medioevo. Neive è particolarmente nota per la produzione di Barbaresco, ma produce anche eccellenti vini Barbera, Dolcetto e Nebbiolo.
Cantine nel Piemonte
Le cantine del Piemonte hanno una lunga storia di produzione vinicola che si basa sulla tradizione e sull’innovazione. La regione è famosa per le sue tecniche tradizionali, come l’invecchiamento in botti di rovere, e per l’attenzione al terroir. La Barbera d’Alba è uno dei vini più versatili della regione, noto per la sua acidità vivace e il suo carattere fruttato.
La Cantina Parroco di Neive
Senza informazioni specifiche sulla Cantina Parroco di Neive, si può presumere che sia una delle tante cantine che contribuiscono alla ricca tradizione vinicola della regione. La cantina probabilmente segue le pratiche tradizionali della zona, combinando metodi moderni con la tradizione per produrre vini di alta qualità.
Filosofia e Produzione
Le cantine nella regione di Neive spesso si concentrano sulla produzione sostenibile e sull’attenzione ai dettagli. La filosofia di molte cantine in quest’area è quella di produrre vini che riflettano il carattere del terroir e che siano rispettosi dell’ambiente.
Collaborazioni e Comunità
Le cantine del Piemonte spesso collaborano tra loro e fanno parte di consorzi che promuovono la qualità e la tradizione vinicola della regione. Queste collaborazioni aiutano a mantenere elevati standard di produzione e a condividere le conoscenze tra i produttori.
Questa è una panoramica generale sulla tradizione vinicola di Neive e sulla probabile filosofia della Cantina Parroco di Neive. Per informazioni dettagliate sulla storia specifica di questa cantina, sarebbe necessario un approfondimento diretto con fonti che documentino la sua storia e il suo sviluppo nel tempo.
