Barbaresco Castello di Neive DOCG 2022 | MyFiesta Enoteca Online

Barbaresco Castello di Neive DOCG 2022

Questo Barbaresco è l’emblema dell’eleganza e della finezza tipiche del comune di Neive. È il vino perfetto per chi desidera un rosso nobile ma dalla beva scorrevole, ideale per una cena romantica, un incontro di affari o per chi vuole approcciarsi ai grandi vini delle Langhe con un prodotto dal carattere vellutato.

Produzione e filosofia

Il Barbaresco di Castello di Neive nasce da una selezione rigorosa di uve Nebbiolo coltivate nei vigneti di proprietà che circondano il castello. La filosofia della cantina punta a preservare la purezza del frutto: la fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, seguita da un affinamento di almeno 12 mesi in botti di rovere francese. Questo passaggio in legno piccolo non serve a sovrastare il vino, ma a rifinire i tannini e donargli quella complessità che lo rende unico.

Profilo sensoriale

• Colore: Rosso rubino splendente, con riflessi granati che si faranno più evidenti con il passare degli anni.

• Profumo: Al naso è un’esplosione di freschezza. Emergono note nitide di viola e frutti di bosco, seguite da una leggera nota speziata di pepe bianco e un accenno di liquirizia sul finale.

• Gusto: In bocca è armonico, asciutto e aristocratico. La trama tannica è straordinariamente setosa nonostante la giovinezza dell’annata, sostenuta da una sapidità minerale che invita immediatamente al secondo sorso.

Il Consiglio di MyFiesta

L’annata 2022 è giovane ma già molto espressiva. Il nostro segreto: non aver paura di berlo subito, ma assicurati di lasciarlo ossigenare nel bicchiere per 15-20 minuti. È un acquisto estremamente furbo: Castello di Neive garantisce una qualità da “top player” a un prezzo molto più accessibile rispetto a molti Barolo di pari livello.

Abbinamenti gastronomici

Si abbina magnificamente con i piatti della tradizione piemontese come i tajarin al ragù di carne o gli agnolotti del plin. Eccellente con arrosti di vitello, carni bianche elaborate e formaggi di media stagionatura. Provatelo con un risotto ai funghi porcini per un’esperienza indimenticabile.

Perché sceglierlo

• Finezza Incomparabile: Se ami i vini eleganti e non pesanti, questo è il tuo Barbaresco.

• Cantina Storica: Bevi un pezzo di storia delle Langhe, prodotta da chi ha contribuito alla nascita della DOCG.

• Ottimo Potenziale: Perfetto da stappare oggi, ma capace di riposare in cantina per oltre 10 anni.

Temperatura di servizio

Si consiglia di servirlo a 18°C.

La Cantina

Il Castello di Neive è una delle realtà più affascinanti del Piemonte. La cantina, che risale al XVIII secolo, è stata il luogo dove, nell’800, si iniziarono a produrre i primi Barbaresco secchi. Oggi la famiglia Stupino continua questa tradizione con una cura meticolosa per il vigneto e un’attenzione costante all’innovazione tecnologica nel rispetto dell’ambiente.

Non perderti le nostre occasioni!

Scopri le ultime etichette selezionate e le nostre Offerte del Mese.

Continua a esplorare la nostra selezione:

• Vini: Rossi, Bianchi, Frizzanti e Dolci.
• Bollicine: Champagne, Franciacorta, Spumanti e Prosecco.
• Magnum: I grandi formati per le grandi occasioni.
• Spirit: Distillati e dopocena d’autore.