Produzione e Filosofia
Questo celebre vino rappresenta l’icona della Valpolicella Classica e la massima espressione della filosofia produttiva della famiglia Allegrini. Nello specifico, la composizione vede protagonisti i vitigni autoctoni storici: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella e Oseleta.
Per quanto riguarda la vinificazione, le uve dell’annata 2021 vengono selezionate rigorosamente a mano e sottoposte al tradizionale e meticoloso processo di appassimento in appositi fruttai per diversi mesi, dove concentrano zuccheri, aromi e struttura. In seguito, durante l’inverno, le uve vengono pigiate e fermentate a temperatura controllata. Successivamente, il vino affronta un lungo periodo di affinamento in botti di rovere, seguito da un ulteriore riposo in bottiglia. Questa scelta enologica consente di amalgamare la straordinaria ricchezza estratta. Al contempo, dona al sorso un’incredibile eleganza, setosità e una longevità leggendaria.
Profilo Sensoriale
- Colore: Si presenta con un intenso e fitto rosso rubino cupo. Inoltre, mostra profondi riflessi granati che ne anticipano la nobile complessità.
- Profumo: Al naso, l’impatto olfattivo è ampio, avvolgente, maestoso e di straordinaria finezza. Spiccano nitide note di ciliegia sotto spirito, prugna matura, confettura di frutti di bosco e fichi secchi. Successivamente, emergono preziose sfumature di cacao amaro, tabacco dolce, cannella, noce moscata e leggere tracce balsamiche.
- Gusto: In bocca, il sorso si revela imponente, caldo, vellutato e di rara armonia. La trama tannica è fitta ma estremamente setosa e levigata. Inoltre, la vibrante freschezza bilancia perfettamente la grande struttura, guidando il palato verso un finale lunghissimo, speziato e di infinita persistenza.
Il Consiglio di MyFiesta
Un piccolo segreto da sommelier: l’Amarone Allegrini è considerato un monumento dell’enologia mondiale, capace di unire la potenza e la concentrazione dell’appassimento a una freschezza e un’eleganza stilistica uniche. Infatti, questa bottiglia è un regalo d’eccellenza o un investimento perfetto per la propria collezione privata. Si adatta magnificamente ai brasati al vino rosso, alla selvaggina da pelo e ai piatti più importanti della cucina delle grandi occasioni. Inoltre, la sua straordinaria complessità lo rende perfetto anche da solo come vino da meditazione a fine pasto. Di conseguenza, ti consigliamo di stapparlo con largo anticipo (almeno un’ora prima) servendolo in ampi calici a 18°C per goderne appieno ogni singola sfumatura.
Perché sceglierlo
- Capolavoro da collezione: Una bottiglia prestigiosa perfetta da regalare o custodire per le occasioni più speciali.
- Icona DOCG Allegrini: Rappresenta uno dei vini italiani più premiati e apprezzati a livello internazionale. Infatti, garantisce un’esperienza degustativa indimenticabile.
- Potenza, eleganza e longevità: Offre il perfetto equilibrio tra la ricchezza dell’appassimento e la classe di un grande cru. Pertanto, è la scelta giusta per le ricorrenze più importanti.
La Cantina
La famiglia Allegrini gestisce vigneti a Fumane, nel cuore della Valpolicella Classica, da generazioni, distinguendosi per una visione pionieristica e per un profondo rispetto del territorio. La filosofia aziendale unisce la valorizzazione della tradizione locale a tecniche enologiche all’avanguardia. Grazie a questo approccio rigoroso e appassionato, Allegrini firma vini di straordinario carattere, eleganza e longevità, riconosciuti ovunque come punti di riferimento assoluti dell’eccellenza italiana nel mondo.
Non perderti le nostre occasioni!
Scopri le ultime etichette selezionate e le nostre Offerte del Mese.
Continua a esplorare la nostra selezione:
- Vini: Rossi, Bianchi, Frizzanti e Dolci.
- Bollicine: Champagne, Franciacorta, Spumanti e Prosecco.
- Magnum: I grandi formati per le grandi occasioni.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.