Amarone Corte Giara Allegrini
L’Amarone Corte Giara si caratterizza per un colore rosso rubino intenso e un bouquet aromatico complesso e avvolgente. Al naso si percepiscono note di frutta matura, come amarena, ciliegia e prugna, arricchite da sentori speziati di vaniglia, liquirizia e pepe nero. In bocca è un vino caldo, corposo e persistente, con tannini vellutati e un finale lungo e piacevolmente ammandorlato.
Processo di produzione:
L’Amarone è un vino passito, ottenuto da uve Corvina, Rondinella e Molinara appassite per diversi mesi su graticci di legno. Questo processo di appassimento concentra gli zuccheri e gli aromi dell’uva, conferendo al vino la sua caratteristica dolcezza e complessità. Dopo la fermentazione, l’Amarone viene affinato in botti di rovere per almeno due anni.
Come gustarlo al meglio:
L’Amarone Corte Giara è un vino da meditazione, perfetto per accompagnare piatti importanti e strutturati. Si abbina ottimamente con carni rosse arrosto, selvaggina, formaggi stagionati e cioccolato fondente. La temperatura di servizio ideale è tra i 18 e i 20°C.
Proprietà organolettiche:
- Colore: Rosso rubino intenso
- Profumo: Frutta matura, spezie, vaniglia, liquirizia
- Gusto: Caldo, corposo, tannini vellutati, finale lungo e ammandorlato
La storia di Corte Giara e Allegrini:
Corte Giara è una linea di vini della celebre cantina Allegrini, una delle più importanti realtà vitivinicole italiane. La famiglia Allegrini produce vino nella Valpolicella da secoli, tramandando di generazione in generazione la passione per la viticoltura e l’enologia. Corte Giara rappresenta un’interpretazione moderna e dinamica della tradizione vitivinicola veronese, offrendo vini di alta qualità e grande eleganza.
In sintesi:
L’Amarone Corte Giara di Allegrini è un vino rosso italiano di grande corpo e complessità, perfetto per gli amanti dei vini rossi strutturati e corposi. La sua produzione, basata sull’appassimento delle uve, conferisce al vino un carattere unico e inconfondibile. Un’ottima scelta per occasioni speciali o per accompagnare piatti importanti.
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