Amarone Classico Santa Sofia 2019
40,25 €
Amarone Classico Santa Sofia
L’Amarone Classico Santa Sofia è un vino rosso della Valpolicella, nel Veneto, noto per la sua complessità e struttura robusta. Le sue proprietà organolettiche sono il risultato del processo di appassimento delle uve e del lungo invecchiamento in botti di rovere. Ecco le principali caratteristiche organolettiche dell’Amarone Classico Santa Sofia:
Colore
L’Amarone Classico Santa Sofia presenta un colore rosso rubino intenso con sfumature granate. Questo colore profondo è tipico degli Amarone e deriva dalla concentrazione di sostanze coloranti durante il processo di appassimento e l’invecchiamento.
Profumo
Il profumo di questo Amarone è complesso e ricco di sfumature. Al naso, si percepiscono note di frutta scura matura, come ciliegie nere, prugne e more, con sentori di frutta secca come fichi e datteri. L’appassimento delle uve conferisce anche note di uva passa. Con l’invecchiamento in botti di rovere, emergono note terziarie di vaniglia, legno tostato e spezie, come cannella e chiodi di garofano. Si possono percepire anche accenti di cioccolato fondente e caffè.
Gusto
Al palato, l’Amarone Classico Santa Sofia è corposo e strutturato, con una consistenza vellutata. I tannini sono presenti ma ben integrati, conferendo al vino una struttura solida senza essere aggressivi. L’acidità è equilibrata, offrendo una piacevole freschezza che bilancia l’elevato contenuto di alcol, generalmente tra il 15 e il 16%. I sapori richiamano gli aromi, con frutta matura, cioccolato fondente e spezie.
Finale
Il finale è lungo e persistente, con una combinazione di frutta matura e note terziarie, come cioccolato fondente e legno tostato. La persistenza del finale è un segno distintivo degli Amarone di alta qualità e lascia una sensazione piacevole e armoniosa al palato.
Struttura e Corpo
L’Amarone Classico Santa Sofia ha un corpo pieno e una struttura robusta. La combinazione di tannini ben integrati e alto contenuto di alcol conferisce al vino un grande potenziale di invecchiamento, rendendolo adatto a occasioni speciali e abbinamenti con piatti ricchi e saporiti.
Queste proprietà organolettiche rendono l’Amarone Classico Santa Sofia un vino complesso e ricco, ideale per cene formali, occasioni speciali o degustazioni dedicate. La sua profondità e complessità richiedono tempo e attenzione per apprezzarne tutte le sfumature, rendendo questo Amarone un’esperienza unica nel mondo del vino.
Caratteristiche:
- Denominazione: Amarone della Valpolicella Classico DOCG
- Annata: 2019
- Regione: Veneto
- Nazione: Italia
- Formato: 75cl
- Gradazione: 16°
- Allergeni: Solfiti
Per Gustarlo Meglio
Amarone Classico Santa Sofia
Per gustare al meglio l’Amarone Classico Santa Sofia, è importante seguire alcune linee guida che aiutino a valorizzare le sue proprietà organolettiche e a creare un’esperienza di degustazione ottimale. Ecco alcuni suggerimenti su come gustare questo Amarone in modo ideale:
Temperatura di Servizio
L’Amarone Classico Santa Sofia dovrebbe essere servito a una temperatura compresa tra i 16 e i 18 gradi Celsius. Questa temperatura permette al vino di esprimere al meglio i suoi aromi complessi e sapori ricchi senza che l’alcol diventi troppo dominante. Se conservato in frigorifero, lascialo acclimatare a temperatura ambiente prima di servirlo.
Bicchiere Adeguato
Utilizza un bicchiere da vino rosso con una coppa ampia e un’apertura leggermente stretta. Questo tipo di bicchiere consente al vino di ossigenarsi correttamente, favorendo lo sviluppo degli aromi e fornendo spazio sufficiente per il movimento del vino. Un bicchiere da Bordeaux o un bicchiere a tulipano ampio sono ideali per l’Amarone.
Decantazione
La decantazione è altamente consigliata per l’Amarone, specialmente per annate giovani. Decantare il vino per almeno 1-2 ore consente di ossigenarlo, ammorbidire i tannini e aprire gli aromi. Inoltre, la decantazione aiuta a separare eventuali sedimenti, garantendo un vino limpido e chiaro.
Abbinamenti Gastronomici
L’Amarone Classico Santa Sofia è un vino corposo e robusto, ideale per abbinamenti con piatti ricchi e saporiti. Ecco alcuni suggerimenti per abbinamenti gastronomici:
- Carni rosse: Bistecche, arrosti, brasati.
- Selvaggina: Cinghiale, cervo o capriolo.
- Formaggi stagionati: Parmigiano Reggiano, Pecorino, Gorgonzola.
- Piatti a base di funghi: Risotti ai funghi o piatti con funghi porcini.
- Pasta con sughi ricchi: Lasagne, pasta al ragù o pappardelle ai funghi.
Occasioni Ideali
L’Amarone Classico Santa Sofia è ideale per occasioni speciali, cene formali o degustazioni dedicate. Grazie alla sua complessità, è perfetto anche come vino da meditazione, da gustare lentamente per apprezzarne tutte le sfumature.
Conservazione Dopo l’Apertura
Se non consumi tutto il vino, assicurati di chiudere la bottiglia con un tappo ermetico e conservala in frigorifero. È consigliabile consumare l’Amarone entro 1-2 giorni dall’apertura per mantenere le sue proprietà organolettiche. Prima di riassaporarlo, riportalo alla temperatura ideale.
Seguendo questi suggerimenti, potrai gustare al meglio l’Amarone Classico Santa Sofia e apprezzarne tutta la complessità, la struttura robusta e i sapori ricchi e persistenti che lo caratterizzano.
La Cantina
Santa Sofia
Santa Sofia è una rinomata cantina situata nella Valpolicella, nel Veneto, con una storia ricca di tradizione, passione e impegno verso la qualità nella produzione vinicola. La cantina è conosciuta per i suoi Amarone della Valpolicella e per altri vini tipici della regione. Ecco una panoramica sulla storia della cantina Santa Sofia e su come è diventata un punto di riferimento nella produzione di Amarone Classico:
Fondazione e Origini
Santa Sofia fu fondata nel 1947 da Giancarlo Begnoni, in un periodo in cui la Valpolicella stava emergendo come una delle principali regioni vinicole del Veneto. Giancarlo aveva una visione chiara: produrre vini di alta qualità che riflettessero il terroir unico della Valpolicella, combinando tradizione e innovazione. La sede della cantina è a Pedemonte di Valpolicella, in una villa del XVI secolo progettata dall’architetto Andrea Palladio, che aggiunge un tocco di storia e cultura all’ambiente della cantina.
Filosofia della Cantina
La filosofia di Santa Sofia si basa sulla combinazione di tradizione e innovazione. La cantina ha sempre puntato alla qualità, utilizzando le tecniche tradizionali di vinificazione, ma incorporando anche elementi moderni per migliorare la produzione e l’efficienza. L’obiettivo è produrre vini che rispecchino il territorio e la storia della Valpolicella, mantenendo al contempo un approccio sostenibile e rispettoso dell’ambiente.
Espansione e Successi
Nel corso degli anni, Santa Sofia si è affermata come una delle cantine di riferimento nella Valpolicella, guadagnando riconoscimenti nazionali e internazionali per la qualità dei suoi vini. La cantina è particolarmente nota per la produzione di Amarone della Valpolicella, un vino complesso e strutturato che richiede un processo di vinificazione unico. Grazie alla sua dedizione alla qualità e alla passione per il vino, Santa Sofia ha consolidato la sua reputazione come produttore di vini di alta qualità.
Amarone della Valpolicella
Santa Sofia è famosa per la produzione di Amarone della Valpolicella, seguendo il metodo tradizionale di appassimento delle uve e un lungo periodo di invecchiamento in botti di rovere. L’attenzione ai dettagli e la dedizione alla qualità sono aspetti centrali della produzione dell’Amarone Classico Santa Sofia.
Oggi
Oggi, Santa Sofia continua a essere una delle cantine più rispettate della Valpolicella, con una gamma di prodotti che include Amarone, Valpolicella Ripasso, Recioto della Valpolicella e altri vini tipici della regione. La cantina è gestita dalla famiglia Begnoni, che porta avanti la tradizione e la passione per il vino. Santa Sofia è anche attiva nel turismo enogastronomico, offrendo visite guidate e degustazioni per condividere la sua storia e la passione per la produzione vinicola.
In sintesi, la storia della cantina Santa Sofia è un esempio di come la tradizione e l’innovazione possano combinarsi per creare vini straordinari che riflettono il carattere unico della Valpolicella. Grazie alla sua dedizione alla qualità e alla passione per il vino, Santa Sofia continua a essere un punto di riferimento nella produzione di Amarone della Valpolicella e altri vini di alta qualità.
