Cantina di Negrar Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 (BIO)

L’Amarone Classico Cantina di Negrar è la scelta ideale per chi cerca l’autenticità del territorio unita alla garanzia della certificazione biologica. È adatto a cene domenicali in famiglia, accompagnando piatti di carne saporiti, o come regalo di sostanza per chi ama i rossi caldi, morbidi e profondamente legati alla terra.Amarone Classico Negrar DOCG

Produzione e Filosofia

Prodotto dalla storica cooperativa di Negrar, questo vino nasce da uve coltivate secondo i criteri dell’agricoltura biologica. Dopo la raccolta manuale, le uve subiscono un appassimento naturale in fruttaio. La fermentazione lenta è seguita da un affinamento di almeno 18-24 mesi in grandi botti di rovere. La filosofia della cantina è proteggere l’ecosistema della Valpolicella, offrendo un Amarone che sia espressione pura e sostenibile del vigneto.

Profilo Sensoriale

• Colore: Rosso rubino fitto e compatto, con riflessi granati profondi.

• Profumo: Note intense di ciliegia sotto spirito, prugna secca e spezie dolci, con un finale che richiama il cioccolato fondente.

• Gusto: In bocca è morbido, avvolgente e vellutato. I tannini sono nobili e ben integrati in una struttura calda (16% vol.) che regala una persistenza lunga e appagante.

Il Consiglio di MyFiesta

Trattandosi di un vino Biologico con un’importante gradazione alcolica, ti consigliamo di stapparlo almeno due ore prima per permettergli di distendersi e liberare tutta la sua complessità aromatica. Servilo in calici ampi tipo “Balloon”.

Abbinamenti Gastronomici

Il compagno perfetto per la cucina tradizionale: brasati, arrosti e selvaggina. Eccellente con formaggi stagionati o come vino da fine pasto per accompagnare conversazioni importanti.

Perché sceglierlo

• Certificato Biologico: Rispetto massimo per l’ambiente e per il consumatore.

• Potenza ed Eleganza: Un Amarone da 16% vol. che mantiene una beva vellutata.

• Storia e Qualità: Il legame indissolubile con la zona Classica di Negrar.

Temperatura di servizio

Si consiglia di servire a 18°C.

La Cantina

Cantina Valpolicella Negrar, fondata nel 1933, è la culla dell’Amarone. Oggi è all’avanguardia nella sostenibilità, integrando pratiche biologiche e certificazioni come RafCycle per il recupero dei materiali, dimostrando che la grande tradizione può essere moderna e green.

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