Cantina di Negrar Amarone della Valpolicella Classico Docg – Biologico

Cantina di Negrar Amarone della Valpolicella Classico Docg – Biologico

• Uve: Corvina, Corvinone e Rondinella, coltivate secondo i rigorosi criteri dell’agricoltura biologica.
• Appassimento: Le uve vengono tradizionalmente lasciate appassire su graticci per concentrare gli zuccheri e gli aromi.
• Vinificazione: La fermentazione avviene in gennaio, dopo un lungo periodo di appassimento.
• Affinamento: Il vino matura in acciaio e bottiglia per affinare i suoi aromi e la sua struttura.

Caratteristiche organolettiche:

• Colore: Rosso granato intenso e compatto.
• Profumo: Grande intensità e persistenza, con note di amarene sotto spirito, prugna secca, fiori secchi e spezie dolci.
• Gusto: Struttura decisa e morbidezza, con tannini vellutati e un equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità.

Come gustarlo al meglio:

• Temperatura di servizio: 18-19°C.
• Abbinamenti: Si sposa perfettamente con carni rosse alla brace, brasati, selvaggina, formaggi stagionati e piatti complessi.
• Occasioni: Ideale per cene importanti, occasioni speciali o semplicemente per apprezzare un grande vino in compagnia.

La Cantina di Negrar:

La Cantina di Negrar è un’azienda vinicola storica situata nel cuore della Valpolicella Classica, tra le colline di Negrar e Fumane. Da generazioni, la cantina si dedica alla produzione di vini di alta qualità, rispettando la tradizione e l’ambiente. L’Amarone della Valpolicella Classico DOCG Biologico è un’espressione della loro filosofia produttiva, che coniuga sapienza vitivinicola e rispetto per la natura.

Perché scegliere questo Amarone?

• Biologico: Prodotto con uve coltivate secondo i principi dell’agricoltura biologica, senza l’utilizzo di pesticidi o fertilizzanti chimici.
• Tradizione: Un vino che incarna la tradizione vinicola della Valpolicella, con un metodo di produzione secolare.
• Qualità: Un prodotto di alta qualità, apprezzato dai sommelier e dagli amanti del vino di tutto il mondo.
• Versatilità: Un vino che si presta a diverse occasioni e abbinamenti gastronomici.

In conclusione, l’Amarone della Valpolicella Classico DOCG Biologico della Cantina di Negrar è un vino rosso di grande personalità, capace di emozionare e conquistare anche i palati più esigenti. Se cerchi un vino che racconti la storia e la passione di un territorio, questo Amarone è la scelta perfetta.

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