Amarone della Valpolicella Classico DOCG Costasera Masi 2021

Il Costasera Masi è il “gigante gentile” della Valpolicella, ideale per chi cerca un vino di grande struttura e complessità ma con un equilibrio impeccabile. È perfetto per le grandi occasioni conviviali, come compagno di piatti di cacciagione o come prestigioso regalo istituzionale per chi vuole andare sul sicuro con un nome che ha fatto la storia del vino italiano.Amarone Classico Costasera Masi

Produzione e Filosofia

Il nome “Costasera” deriva dai vigneti rivolti a tramonto, che godono del riflesso della luce del Lago di Garda e di un clima mite, fondamentale per una perfetta maturazione. La filosofia di Masi si basa sull’expertise nell’Appassimento: le uve (Corvina, Rondinella e Molinara) riposano su graticci di bambù nei mesi invernali per concentrare profumi e zuccheri. Segue una maturazione di almeno 24 mesi in botti di pregiato rovere (2/3 botti di Slavonia, 1/3 barrique).

Profilo Sensoriale

• Colore: Rosso rubino molto intenso, quasi impenetrabile, con riflessi che virano al granato.

• Profumo: Un bouquet ricco e avvolgente di frutta cotta, prugne e ciliegie marasche, impreziosito da note evolute di caffè tostato, cacao e un finale lievemente speziato.

• Gusto: In bocca è maestoso e vellutato. La potenza alcolica è perfettamente bilanciata da tannini morbidi e da una freschezza che rende il sorso armonico. Il finale è lunghissimo, con una caratteristica nota di mandorla e frutti neri.

Il Consiglio di MyFiesta

Il Costasera è un vino che sa aspettare. Se decidi di aprirlo ora, ti consigliamo di utilizzare un decanter almeno due ore prima del servizio. È un vino che può invecchiare in cantina per oltre 30-35 anni, evolvendo verso una complessità straordinaria.

Abbinamenti Gastronomici

Il partner d’elezione per carni rosse importanti, brasati, selvaggina da piuma e da pelo. Straordinario l’abbinamento con formaggi molto stagionati (come il Parmigiano 36 mesi o il Pecorino di fossa) o semplicemente gustato a fine cena come vino da meditazione.

Perché sceglierlo

• Prestigio Mondiale: Uno degli Amaroni più conosciuti e premiati a livello internazionale.

• Maestria nell’Appassimento: Prodotto con la tecnica che ha reso Masi il leader mondiale della categoria.

• Eleganza e Potenza: Un equilibrio raro che mette d’accordo sia i collezionisti che i neofiti.

Temperatura di servizio

Si consiglia di servire a 18°C.

La Cantina

Masi Agricola è una delle famiglie storiche della Valpolicella. Fondata nel 1772, la cantina è oggi il motore della ricerca tecnica sull’appassimento. Sotto la guida della famiglia Boscaini, Masi ha trasformato l’Amarone in un simbolo del lusso e della cultura vinicola veneta nel mondo.

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