Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 Costasera Masi

Produzione e Filosofia

Questo celebre vino rappresenta la punta di diamante della produzione Masi e un punto di riferimento fondamentale per la tipologia. Nello specifico, la selezione delle uve proviene dalle colline rivolte al tramonto (le coste a sera) nella zona della Valpolicella Classica, dove la luce del sole si prolunga favorendo la perfetta maturazione. Il blend vede protagonisti i vitigni autoctoni Corvina, Rondinella e Molinara.

Per quanto riguarda la vinificazione, le uve dell’eccellente annata 2021 vengono adagiate sui tradizionali graticci di canna di bambù (arele) nei fruttai per circa 3-4 mesi durante l’inverno. In seguito, dopo aver perso circa il 35-40% del loro peso e concentrato zuccheri e aromi, le uve vengono pigiate e fermentate. Successivamente, il vino affronta un importante affinamento di circa 24-30 mesi, svolto prevalentemente in grandi botti di rovere di Slavonia e in una piccola percentuale in barrique. Questa scelta enologica consente di domare la grande ricchezza estratta. Al contempo, dona al sorso un’incredibile eleganza, piacevolezza e una spiccata longevità.

Profilo Sensoriale

• Colore: Si presenta con un intenso e fitto rosso rubino cupo. Inoltre, mostra profondi riflessi granati che ne anticipano la nobile complessità.

• Profumo: Al naso, l’impatto olfattivo è ampio, avvolgente e di grande pulizia. Spiccano nitide note di prugna cotta, ciliegia sotto spirito, confettura di frutti di bosco e fichi secchi. Successivamente, emergono preziose sfumature di cacao amaro, caffè tostato, cannella, vaniglia e una piacevole scia balsamica.

• Gusto: In bocca, il sorso si rivela imponente, caldo, morbido e di splendido equilibrio. La trama tannica è fitta ma estremamente setosa e levigata. Inoltre, una piacevole freschezza bilancia la grande struttura alcolica, guidando il palato verso un finale lunghissimo, speziato e di grande persistenza.

Il Consiglio di MyFiesta

Un piccolo segreto da sommelier: il Costasera di Masi è celebre per la sua straordinaria fruibilità gustativa, capace di coniugare la maestosità dell’appassimento con una beva sempre appagante e mai pesante. Infatti, questa bottiglia è un regalo di sicuro successo o una riserva d’eccellenza per la propria collezione privata. Si adatta magnificamente ai brasati al vino rosso, alla selvaggina da pelo e ai formaggi stagionati saporiti. Inoltre, la sua straordinaria avvolgenza lo rende perfetto anche da solo come vino da meditazione a fine pasto. Di conseguenza, ti consigliamo di stapparlo con un’ora di anticipo e servirlo in ampi calici a 18°C per goderne appieno ogni singola sfumatura.

Perché sceglierlo

• Icona dell’appassimento mondiale: Un grande classico veronese riconosciuto ed apprezzato a livello globale.

• Selezione Costasera Masi: Prodotto con le uve raccolte sui migliori vigneti esposti a ovest della Valpolicella Classica.

• Potenza, morbidezza ed equilibrio: Offre la perfetta armonia tra la ricchezza strutturale e la piacevolezza di beva. Pertanto, è la scelta giusta per le occasioni più importanti.

La Cantina

Fondata dalla famiglia Boscaini alla fine del XVIII secolo nella valle di Vaio dei Masi, la cantina Masi è un’istituzione simbolo della viticoltura veneta. Con un saper fare tramandato da generazioni e un centro studi all’avanguardia sull’appassimento, Masi ha saputo valorizzare i vitigni e le tecniche tradizionali della Valpolicella. Grazie a questo approccio rigoroso e appassionato, Masi firma vini d’eccellenza capaci di esaltare l’anima autentica del territorio in chiave moderna ed elegante.

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