Amarone Classico Bolla
- Uve: Principalmente Corvina, Rondinella e Corvinone.
- Appassimento: Le uve vengono appassite per diversi mesi su graticci, concentrando così zuccheri, aromi e tannini. Questo processo è fondamentale per ottenere la ricchezza e la complessità tipiche dell’Amarone.
- Fermentazione: La fermentazione è lunga e lenta, e avviene a temperature controllate.
- Affinamento: L’Amarone viene affinato per diversi anni in grandi botti di rovere e, a volte, anche in barrique. Questo processo contribuisce a rendere il vino più morbido e complesso.
Come Gustarlo al Meglio:
- Temperatura di servizio: 18-20°C.
- Abbinamenti: Si abbina perfettamente a piatti importanti e saporiti come brasati, selvaggina, formaggi stagionati e cioccolato fondente. È ideale anche come vino da meditazione.
- Calice: Un calice ampio e ballon permetterà di apprezzare al meglio gli aromi complessi.
Proprietà Organolettiche:
- Colore: Rosso rubino intenso, tendente al granato con l’invecchiamento.
- Profumo: Ampio e complesso, con note di frutta secca (amarena, prugna), spezie (cannella, vaniglia), tabacco e liquirizia.
- Gusto: Caldo, avvolgente, con tannini morbidi e una buona acidità che bilancia la dolcezza. Finale lungo e persistente.
La Cantina Bolla:
La cantina Bolla è una delle più antiche e prestigiose d’Italia. Fondata nel 1883, ha sempre prodotto vini di alta qualità, mantenendo una forte connessione con le tradizioni della Valpolicella. Oggi, pur essendo parte di un gruppo più grande, la cantina Bolla continua a produrre vini iconici come l’Amarone Classico, garantendo sempre la massima qualità e tipicità.
Curiosità:
Il nome “Amarone” deriva probabilmente dal termine dialettale “amarùn”, che significa “amarognolo”, riferendosi al gusto leggermente amaro tipico di questo vino.
In Conclusione:
L’Amarone Classico Bolla è un vino di grande personalità, perfetto per chi ama i rossi corposi e complessi. La sua produzione artigianale e l’affinamento in legno gli conferiscono un carattere unico e inconfondibile. È un vino da provare e da riscoprire, ideale per occasioni speciali o semplicemente per concedersi un momento di piacere.
Visita il nostro SHOP e la nostra Enoteca
Seguici sui nostri social:
