Aglianico Janare La Guardiense 2022 Sannio DOP 6 Bottiglie

Produzione e Filosofia

Questo vino è l’espressione del progetto “Janare”, nato per valorizzare i migliori cru e i vitigni autoctoni del Sannio beneventano. Per quanto riguarda la materia prima, le uve 100% Aglianico vengono coltivate su terreni collinari caratterizzati da un’ottima esposizione e da suoli calcareo-argillosi. In seguito alla vendemmia, la vinificazione prevede una fermentazione con macerazione sulle bucce in serbatoi di acciaio a temperatura controllata, indispensabile per estrarre il colore intenso e i potenti tannini tipici del varietale. Successivamente, il vino svolge la fermentazione malolattica e affronta un ponderato periodo di affinamento in legno e acciaio; una scelta enologica mirata che consente di smussare le durezze giovanili dell’Aglianico, regalandogli rotondità e complessità senza sopraffare la spiccata acidità e la componente fruttata originaria.

Profilo Sensoriale

• Colore: Si presenta con un rosso rubino intenso e profondo, impreziosito da eleganti riflessi granati che ne evidenziano la struttura e l’evoluzione.
• Profumo: Al naso, l’impatto olfattivo è avvolgente e complesso. Spiccano nitidi sentori di amarena, prugna matura e frutti di bosco scuri, che vengono successivamente affiancati da raffinate note di vaniglia, pepe nero, tabacco e spezie dolci derivate dall’affinamento.
• Gusto: In bocca, al momento dell’assaggio, si rivela caldo, pieno e di grande corpo. Il sorso è guidato da una trama tannica importante ma ben levigata, perfettamente bilanciata da una vibrante freschezza che accompagna verso un finale lungo, persisente e piacevolmente speziato.

Il Consiglio di MyFiesta

Un piccolo segreto da sommelier: l’Aglianico è uno dei vitigni più nobili e longevi del nostro Paese, spesso definito il “Barolo del Sud”. Disporre di un cartone da 6 bottiglie dell’annata 2022 ti offre l’opportunità unica di stapparne alcune subito, apprezzandone la forza e il frutto esuberante, e di lasciarne qualche bottiglia in affinamento in cantina per scoprire come, con il passare del tempo, i tannini si faranno ancora più setosi e la complessità aromatica si arricchirà di note terziarie straordinarie.

Perché sceglierlo

• Scorta per i grandi pranzi: Il formato da 6 bottiglie assicura la scorta perfetta per arrosti, grigliate e cene con ospiti appassionati di rossi strutturati.
• Eccellenza del Sannio: La linea “Janare” de La Guardiense rappresenta una garanzia assoluta di qualità e accuratezza nella selezione delle uve.
• Struttura e longevità: Un Aglianico che unisce la potenza tipica del vitigno a un’eleganza gustativa di grande equilibrio.

La Cantina

La Guardiense, fondata nel 1960, è una delle cooperativo vitivinicole più importanti e virtuose d’Italia, punto di riferimento indiscusso per la viticoltura campana. Con la linea Janare, la cantina ha voluto rendere omaggio alle figure leggendarie delle streghe beneventane (le “Janare”), simbolo di forte legame con il territorio e di un sapere antico. Grazie al supporto di un team enologico di altissimo livello e al lavoro dedicato di centinaia di viticoltori, La Guardiense riesce a produrre vini di costante eccellenza, capaci di valorizzare al meglio l’identità e la biodiversità del Sannio.

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