Produzione e Filosofia
L’Aglianico è il vitigno principe del Sannio. La produzione Solopaca valorizza la vocazione di questo territorio, lavorando le uve con l’obiettivo di domare la naturale esuberanza del vitigno. La vinificazione è attenta e mirata a estrarre struttura e colore, offrendo un vino che si distingue per la sua complessità aromatica e la sua capacità di evolvere positivamente nel calice.
Profilo Sensoriale
- Colore: Rosso rubino intenso, tendente al granato con l’affinamento.
- Profumo: Intenso e complesso, con note di frutta rossa sotto spirito, mora, sottobosco e un finale speziato di tabacco e pepe nero.
- Gusto: Pieno, caldo e strutturato, caratterizzato da tannini ben presenti ma vellutati e un finale lungo e persistente che lascia il segno.
Il Consiglio di MyFiesta
Per esaltare al meglio la struttura di questo Aglianico, consiglio di servirlo a una temperatura di 18°C e di stapparlo con un leggero anticipo. È il compagno d’elezione per carni rosse importanti, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati dal gusto forte. Il formato in cassa da 6 bottiglie lo rende un must per chi ama avere in cantina un rosso di carattere.
Perché sceglierlo
- Convenienza: Formato da 6 bottiglie ideale per le tue riserve di cantina.
- Carattere sannita: Un vino dal temperamento nobile e indimenticabile.
- Struttura: Un rosso di grande sostanza, perfetto per le tavole che amano i sapori intensi.
La Cantina
Solopaca rappresenta una realtà storica di riferimento per la viticoltura campana. Con una dedizione secolare alla cura dei vigneti e un profondo rispetto per la tradizione, la cantina si impegna a trasformare l’Aglianico in un’esperienza sensoriale autentica e memorabile.
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