Paron Mario Refosco dal Peduncolo Rosso DOC Fantinel 6 Bottiglie

Produzione e Filosofia

Questo celebre vino autoctono incarna l’anima più autentica dei colli e delle grave del Friuli. Nello specifico, nasce nella selezione “Paron Mario”, dedicata al fondatore della cantina Fantinel. Il vitigno utilizzato è il Refosco dal Peduncolo Rosso in purezza.Paron Mario Refosco dal Peduncolo Rosso DOC Fantinel 6 Bottiglie

Per quanto riguarda la vinificazione, le uve dell’annata 2024 vengono raccolte a piena maturazione. In seguito, la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. La macerazione sulle bucce viene condotta con cura per estrarre il tipico colore cupo e i tannini caratteristici. Successivamente, il vino svolge un affinamento che combina l’acciaio a un breve passaggio in legno. Questa scelta enologica consente di ammorbidire la naturale rusticità del vitigno. Al contempo, preserva la spiccata freschezza del frutto e dona un sorso avvolgente, speziato e di grande carattere.Paron Mario Refosco dal Peduncolo Rosso DOC Fantinel 6 Bottiglie

Profilo Sensoriale

• Colore: Si presenta con un rosso rubino cupo ed intenso. Inoltre, mostra vivaci riflessi violacei che ne sottolineano la giovinezza.
• Profumo: Al naso, l’impatto olfattivo è spiccato, complesso e caratteristico. Spiccano nitide note di prugna selvatica, mora di rovo e mirtilli. Successivamente, emergono delicate sfumature speziate di pepe nero e una sottile traccia erbacea.
• Gusto: In bocca, il sorso si rivela pieno, vigoroso ed avvolgente. La trama tannica è ben presente ma levigata. Inoltre, la piacevole acidità regala un finale lungo, sapido e dal netto ritorno fruttato e speziato.

Il Consiglio di MyFiesta

Un piccolo segreto da sommelier: il Refosco dal Peduncolo Rosso deve il suo nome al colore rosso che assume il peduncolo del grappolo al momento della maturazione. Infatti, la scorta da 6 bottiglie firmata Fantinel è un passe-partout indispensabile per i pranzi autunnali e invernali. Si adatta benissimo ai piatti di carne strutturati e ai primi saporiti. Inoltre, la sua bella freschezza sgrassa meravigliosamente i salumi tipici come il Musetto. Di conseguenza, puoi stapparlo a 16-18°C per offrire ai tuoi ospiti un sorso schietto, elegante e profondo.

Perché sceglierlo

• Scorta d’eccellenza per la tavola: Il formato da 6 bottiglie assicura la riserva ideale. Inoltre, è perfetto per cene importanti e momenti di festa.
• Selezione Paron Mario Fantinel: Rappresenta una linea iconica della celebre cantina friulana. Infatti, garantisce un livello qualitativo elevato.
• Autocotono dal carattere unico: Offre il connubio perfetto tra frutto, spezia e freschezza. Pertanto, è la scelta giusta per gli amanti dei rossi di personalità.

La Cantina

Fondata nel 1969 da Mario Fantinel (“Paron Mario”), la cantina Fantinel è una delle realtà vinicole più prestigiose del Friuli-Venezia Giulia. Con una conduzione che unisce la passione di famiglia a una moderna visione internazionale, l’azienda coltiva i suoi vigneti nel rispetto dell’ambiente. Grazie a questo approccio, Fantinel produce vini puliti, eleganti e capaci di esprimere al meglio la ricchezza del terroir friulano.

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