Spumante Altemasi Trentodoc Brut Metodo Classico | MyFiesta
18,17 €
Lo Spumante Altemasi Trentodoc Brut è una bollicina fresca, complessa ed estremamente raffinata, espressione autentica della viticoltura di montagna del Trentino. Infatti, l’impiego esclusivo di uve Chardonnay e il lungo affinamento sui lieviti donano a questo Metodo Classico grande eleganza e struttura. La confezione in singola bottiglia rappresenta la scelta ideale per un aperitivo di classe, un regalo di prestigio o per accompagnare con stile un pranzo speciale. In tavola regala abbinamenti riusciti con fritto misto di mare, carpacci di pesce, sushi, risotti delicati e carni bianche. Di conseguenza, è un’etichetta di grande successo che conquista per la cremosità del perlage, la spiccata sapidità e la straordinaria armonia del sorso.
SCHEDA TECNICA
- Denominazione: TRENTODOC
- Regione: Trentino-Alto Adige
- Zona di Produzione: Colline di Trento, Valle dei Laghi e Altopiano della Paganella
- Metodo di Produzione: Metodo Classico (Rifermentazione in bottiglia)
- Affinamento sui Lieviti: 24 – 30 mesi in bottiglia
- Dosaggio: Brut
- Gradazione: 12.5% Vol.
- Temperatura di Servizio: 6 – 8 °C
- Formato: Bottiglia Singola x 75 cl
- Disponibilità: Ottima
- Abbinamenti: Aperitivi raffinati, fritto misto di paranza, carpaccio di tonno, sushi, risotti ai frutti di mare, carni bianche e formaggi a media stagionatura.
PRODUZIONE E FILOSOFIA
Questo Spumante Altemasi Trentodoc Brut nasce nei vigneti ad alta vocazione spumantistica della Valle dei Laghi e delle colline di Trento. Infatti, la produzione impiega uve Chardonnay in purezza raccolte a mano a perfetta maturazione. La forte escursione termica tra il giorno e la notte garantisce un corredo aromatico intenso e una spiccata acidità. Successivamente, la presa di spuma avviene in bottiglia secondo le rigide regole del disciplinare Trentodoc Metodo Classico. Pertanto, il vino affina sui lieviti per un periodo compreso tra i 24 e i 30 mesi nelle fresche cantine della maison. Di conseguenza, la bollicina acquista cremosità, finezza e una profonda complessità organolettica. Infine, il dosaggio Brut completa la struttura in modo secco, teso e rinfrescante.
PROFILO SENSORIALE
- Colore: Giallo paglierino brillante con vivaci e cristallini riflessi verdolini.
- Perlage: Finissimo, denso, numeroso e di eccellente persistenza nel calice.
- Profumo: Intenso e complesso, con spiccate note di mela verde, agrumi freschi, fiori bianchi, crosta di pane fragrante e sottili sfumature di frutta secca.
- Gusto: Secco, equilibrato e di grande freschezza; al palato sfoggia un’impeccabile armonia tra la vena minerale e un sorso cremoso rinfrescante.
IL CONSIGLIO DI MYFIESTA
I classici spumanti commerciali offrono talvolta un profilo semplice o privo di persistenza. Al contrario, questo Spumante Altemasi Trentodoc Brut sfrutta appieno la freschezza e la verticalità tipiche delle bollicine di montagna. Infatti, il lungo affinamento in bottiglia assicura una cremosità avvolgente che bilancia benissimo la spiccata acidità dell’uva Chardonnay. Inoltre, la cura enologica della cantina Altemasi garantisce un livello qualitativo costante e riconosciuto a livello internazionale. Per questa ragione, rappresenta la scelta perfetta per chi cerca un Metodo Classico italiano d’eccellenza per un brindisi memorabile. Di conseguenza, potete abbinarlo con facilità sia agli antipasti sfiziosi sia a primi e secondi piatti di pesce.
PERCHÉ SCEGLIERLO
- Singola bottiglia ideale per una cena speciale, degustazioni o regali raffinati.
- Denominazione Trentodoc Metodo Classico a garanzia di massima qualità e rigore.
- Infatti, l’uso di uve Chardonnay di montagna dona grande freschezza e sapidità.
- Inoltre, il lungo affinamento sui lieviti assicura un perlage fine, cremoso e persistente.
LA CANTINA
Altemasi è il marchio di punta dedicato alla spumantizzazione della rinomata realtà vitivinicola Cavit in Trentino. Infatti, la cantina valorizza da decenni i migliori cru collinari e montani della provincia di Trento. Inoltre, la ricerca scientifica e il rispetto per l’ecosistema montano permettono di ottenere basi spumante di eccellente purezza. Di conseguenza, ogni bottiglia firmata Altemasi rappresenta un punto di riferimento per eleganza, stabilità e profonda identità territoriale.
PREMI E RICONOSCIMENTI
- Gambero Rosso: Due Bicchieri Rossi (storicamente riconosciuto per la costanza qualitativa)
- Bibenda: 4 Grappoli
- I Vini di Veronelli: Valutazioni di eccellenza per la gamma Trentodoc.
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